Težava z vgradno pečico Bosch

Ne razumem glih "pečem pico med 200-275"?? A to pomeni da dokler se peče konstantno spreminjaš temperaturu v tem rangu, ali kaj? Nasvet, kupi kamen za pečico (imaš jih pogosto v Hoferju ali Lidlu za 30eur) daš ga v pečico na max temperaturo cca 30 min, potem pečeš pice cca 3-5 min. Veeeeeliko boljše, hitrejše in lažje.
Krompir jaz tudi pečem na 220 vsaj 40 min, kaj je spet odvisno kolk debelo je narezan, katera sorta je... in tukaj ne vidim problema.

Lahko pa kupiš sondo za merit temperaturo, naštimaš pečico na npr 220 in vidiš odstopanje, če je v rangu 10% je vse ok, če je več je problem.

Po drugi strani kupil si dobesedno najcenejšo Bosch pečico, tko da ne moreš pričakovat da bo čist enako delala kot modeli od 1.500 eur, ane?

Nikonja je 12. sep 2023 ob 00:16 izjavil:

Po drugi strani kupil si dobesedno najcenejšo Bosch pečico, tko da ne moreš pričakovat da bo čist enako delala kot modeli od 1.500 eur, ane?

Tudi najcenejša pečica bo delala isto kot tista za 1500 lol.
Samo servisi bodo cenejši oz. nepotrebni, ker ne bo kupa odvečne elektronike.

LOL
Taki so vedno najbolj glasni. Najprej kupi najcenejši klump kar obstaja, (NE dragi moj @Furbo (daj ne oglašaj se s takimi bedarijami) najcenejša ne bo nikoli delal tako kot tista za 1500€ LOL razen dodatnih funkcij je vse od grelca do ostalega materijala na drugačnem nivoju, ni to za brezveze razlika v ceni LOL) potem pa jokajo po forumih, kaj vse ne dela.

Na 15 let stari Gorenje je pri 275°C v 10 min pica s spodnje strani rjava na kovinskem pekaču. Skupaj z plošćo je stala 400€.

Ponavadi damo pico na ta višje vodilo.

Lahko prižgeš samo spodnje ali samo zgornje grelce. Mogoče je treba samo navodila prebat.

Očitno sem podal premalo informacij ;)

Naj kar takoj omenim da kamen odpade. Če bi hotel iti v to smer, raje kupim namensko pečico za pice. Kar se pa tudi ne bo zgodilo ker nimam prostora, v kuhinji je pa ne mislim laufat.

Težava je, da pečica ni moja ker sem v najemniškem stanovanju. Sicer to ni težava, lahko kupim svojo ampak se hočem prej prepričat da je dejansko težava s to pečico.
Druga težava je, da sem bil vajen najcenejše Candy pečice katero imamo pri mami in deluje čisto drugače, pice so naprimer pečene v 20 minutah na 180 stopinj, krompir nekje med 25 in 30 minut na 200 stopinj. Da moja pečica rabi isti čas za pico in skoraj 100 stopinj več, mi ni normalno.

Ko sem napisal da pečem med 200 in 275 stopinj, je bilo mišljeno takole:
- 200 stopinj rabi 35 minut da mi speče pico
- 275 stopinj rabi 20 minut da mi speče pico
Pico imam na najnižji rešetki, pa še to mi rado naredi da je po vrhu zakurjena, spodaj pa surova. Pa naredim testo tanko kot papir! Če je malce debelejše, je sploh surovo in odcedim vse kar se da, da ni nepotrebne vode. Sem tudi že pekel na 275 tako da sem dal notri samo testo in mezgo, nato pa še ostalo. Vsaka plast je bila notri 10 minut, kar se mi zdi občutno preveč.

Daljši čas peke me ne moti, moti me da mi pravijo da spodnji grelec deluje, ampak po občutku ne oz. slabo. Ker tako težavo smo imeli pri mami ko je odpovedal spodnji grelec. Je speklo, ampak si dal na spodnjo rešetko in čakal in čakal. Ko smo ga zamenjali, je zadeva laufala kot je treba. Sicer verjamem servisu da grelec ima samo dve funkcije: dela ali ne dela, vmesne ni. In ne, ne morem vklopiti samo spodnjega grelca, oba ali nič.

In ne, pečica za 1500e ne bo 5x boljša kot najcenejša. Bo imela več opcij, to je pa to.

Je opcija, da je vključen napačen program, ki ne vžge spodnjega grelca?

Na 275 se pica sicer peče v gorenjevi pečici do 11 minut. Potem že začne mejiti na črno.

Krompir v pečici ni nikoli pečen prej kot v 40min. Precej pomaga, če pokriješ krompir s folijo, da se najprej malo pokuha spodaj, pa potem umakneš in zapečeš. Pa sem prej delal s 14 let staro pečico in sedaj z novo in je isto.
Tudi pico na 180°C sam vedno pečem okoli 30min.

krho je 13. sep 2023 ob 15:25 izjavil:

Krompir v pečici ni nikoli pečen prej kot v 40min. Precej pomaga, če pokriješ krompir s folijo, da se najprej malo pokuha spodaj, pa potem umakneš in zapečeš. Pa sem prej delal s 14 let staro pečico in sedaj z novo in je isto.
Tudi pico na 180°C sam vedno pečem okoli 30min.

Pokuhaš ga za par minut, odliješ vodo in vliješ malo olja in soli v lonec ter dobro premešaš. Zakaj bi tratil alu folijo?

@mancini: Ni to moja prva pečica in ni to moja prva peka. Mislim da imam kar dobro predstavo koliko časa nekaj potrebuje in 275 stopinj ter 20 minut za pico enostavno ne gre skupaj! Krompir v 25 minutah je pečen na 200 stopinjah, če pečico predhodno segreješ in če pečica deluje kot je treba. Seveda da so notri normalni kosi in ne praktično celi krompirji.

Da odgovorim še ostalim.
Ne, ni možno izklapljati spodnjega ali zgornjega grelca. Oba ali nič. Zgornji se prilagaja glede na stopinje in odneha, ne morem ga pa popolnoma izklopiti. Programi ki so na voljo:
- 3d vroč zrak (aka. ventilacija)
- blag vroč zrak (spet ventilacija)
- žar
- žar z ventilatorjem
- zgoraj in spodaj gretje
- hitro gretje
- luč
Hitro gretje sploh ni hitro, rabi isto časa kot ostali programi. Največ uporabljam gretje spodaj in zgoraj, če dam 3d ali blag vroč zrak mi pico z vrha zakuri, znotraj in spodaj je čisto surova. Zato pečem brez ventilacije.

starfotr je 13. sep 2023 ob 10:59 izjavil:

Če je slučajno kje slab spoj, je lahko grelec popolnoma delujoč, vendar ne greje dobro zaradi padca napetosti.

Tole je še najboljši komentar in sumim da tega na servisu niso niti testirali.

Kaj pa če vzameš en termometer na žici npr za meso in ga postaviš nekam v pečico ter spremljaš temperaturo?
Da si enkrat vzameš čas in na 1 minuto napišeš tistih par cifer pa potem primerjaš še pri domačih kako deluje? Pa če sploh je končna temperatura enaka kot nastavljena.

Jaz imam parno s touch ekranom cca 1000 eur in mi omogoča, da nastavljam programe, ki so do 100C na stopinjo natančno (sous vide način kuhanja) ali pa po 5 stopinj na bolj običajnih načinih.

Pa ko jo primerjam s pečico od tašče, ki je nek nižji srednji razred, porajtam da na plehu določen del krompirja vedno bolj zažge (tik preden se ga pomeša), pri meni je čez cel pekač enako spečen seveda krompir zgoraj vedno bolj prime kot tisto kar se dotika pekača.

Moja naloži polno robe na pico, pa še kakšne sveže bučke pa polno zelenjave, pa na 200C si jo da pečt pa pride ven iz pečice po 11-12 minutah.

Edit: Krompir pa težko ocenim kako dolgo traja, recimo da je 220C in 45minut na zgornji meji, bi rekel da v moji bi ga pekel 45 minut na 180C pa še to surovega, če ga pokuham v sodi bikarboni za 5 minut (več krompir razpade), je za dobrih 20 minut gotov.

Za primerjavo, pica je pečena v osmih minutah na 200 stopinj. Že malo preveč. V original pladnju, na sredini.
Ampak z ventilatorjem. Brez je občutno dlje.
Pečica so neka gorenjeva jajca, tista kvazi retro.

Če grelec dela ali ne dela najlažje ugotoviš tako da pomeriš porabo pečice, ko sta oba prižgana bi moralo biti precej blizu nazivne porabe, če pol ne dela bo vidno na porabi. Če maš dostop do vtikača lahko probaš z nečem takim:
https://www.emos-si.si/merilec-porabe-s...

Drugač pa najd štromarja da ti pomeri pri varovalkah.

Torej imam zanič pečico. Sem probal po tem nasvetu in delujeta oba grelca. Sicer zgornji daje več od sebe kar je nekako logično ker je grelec direkt v pečici, spodnji je pa pod plehom.

V kratkem grem na obisk k mami in bom tam spekel pice. Če bodo časi normalni, bom vrgel tale klump ven in kupil nekaj drugega.

starfotr je 15. sep 2023 ob 01:21 izjavil:

Ni treba preveč tople vode odkrit s testiranjem grelca.

Prižgeš pečico in z obema rokama držiš grelce (zgoraj in spodaj).

Ko postane prevroče spustiš. Če spodaj ne postane vroče, je pač nekaj narobe z grelcem.

Novejše pečice ne delujejo pri odprtih vratih.

DePalmo je 13. sep 2023 ob 22:50 izjavil:

...

starfotr je 13. sep 2023 ob 10:59 izjavil:

Če je slučajno kje slab spoj, je lahko grelec popolnoma delujoč, vendar ne greje dobro zaradi padca napetosti.

Tole je še najboljši komentar in sumim da tega na servisu niso niti testirali.

To s padcem napetosti nima smisla. Padec napetosti se povzroči izsevanje toplote, torej mora pečica vseeno greti. Izmeriti je treba ali ima pečica nazivno porabo.

DePalmo je 15. sep 2023 ob 06:27 izjavil:

Torej imam zanič pečico. Sem probal po tem nasvetu in delujeta oba grelca. Sicer zgornji daje več od sebe kar je nekako logično ker je grelec direkt v pečici, spodnji je pa pod plehom.

V kratkem grem na obisk k mami in bom tam spekel pice. Če bodo časi normalni, bom vrgel tale klump ven in kupil nekaj drugega.

Malo denarja, malo muzike. Imam sam pečico bosch HBG676EB6, pa je ne morm prehvalit.

Evo, bil pri mami na obisku in naredil dve pice. Isti postopek kot pri meni, pica pečena v 11 minutah. Nato sem ponovil vajo, druga pica isto pečena v 11 minutah. S tem da je bila pečena in da nisem odcejal sestavin, kot to počnem doma.

Bom izmeril porabo elektrike pečice med delovanjem.

DePalmo je 11. sep 2023 ob 21:45 izjavil:

Imam pečico Bosch serije 2, bolj natančno HBF113BS1 in me zanima če ima kdo doma isto ali podobno in kako mu peče.

Pri moji se mi zdi kot da spodnji grelec ne deluje dobro in stvari prihajajo ven surove s spodnje strani ali pa rabijo ogromno časa da se kaj speče. Naprimer, domače pice pečem med 200 in 275 in rabijo med 35 in 20 minut na omenjenih stopinjah, kar se mi zdi absolutno preveč. Pekač je notri, torej ogret preden dam na njega pico. Pečen krompir rabi okoli 45 minut na 220 stopinj, kar se mi tudi zdi preveč.

Sem jo že dal na servis kjer mi pa zatrjujejo da je s pečico vse vredu in da nimajo kaj popravljat. Zato me zanima če jo ima kdo doma in je dejansko šrot od pečice, ali me na servisu nategujejo na suho.

Pica na 275C se peče nekje 7min. Torej ventilacija plus 275C. Drugače pa kupi laserski merilec temperature in pomeri grelec spodaj in zgoraj. Ali pa samo kamen po 1h gretja. Dosegat mora 275C

Poglej velikost pecice, ce tvoja mami ima manjso, bo hitreje speklo. Pri nama je podobno, starsa imata malo manjso pecico pa se jim od spodaj hitro spece. Jaz imam vecjo pa rabi vec casa, da se od spodaj spece, pri picah traja malo vec casa, zato pecem na kamnu. Sicer se treba navaditi take pecice, krompir lahko speces z mehko sredico in hrustljavo skorjo, ne da bi zazgalo. Pri starsih dosti zazge robove, sredica pa trda. Pac malo se igraj s pecico in temperaturo.

Odvisno, kolk si sam majstor, vrednost pečice itn... Ventilatorski grelec za gorenje dobiš za 17€ miele pa tudi tak grelec stane 65€, načeloma so cene tam okoli 40€. Če odneses serviserju, pa te lahko pride 60-100€. Ne rabiš biti štromar da to zamenjaš, le dve levi roki ni glih fajn imeti.

bo treba več kot pokrov sneti, ponavadi še stranice, preden prideš do zadnjega dela. Sicer pa na yt imaš dosti tega, bolj ali manj so vsi ali manj isto sestavljeni.

Menjava krožnega grelca je ena lažjih nalog, vsaj pri gorenju, verjamem da je drugod podobno. Če boš sam menjal pol se ti splača, drugač je že vprašanje, ker pol bo počasi drugi grelec crknil itn.