Feta

Drgac pa kupi si sirilo(naj ti nekdo prinese iz Bosne ali Srbije) , 5-6 litrov neprekuhanega mleka direkt od kmeta, posoli, popopraj, segrej na 80 stopinj in si jo naredi po svoje. Tak mladi sir lahko tudi peces ali dimis.

Hypathia je 11. jun 2022 ob 18:38 izjavil:

Po celem netu berem hvalnice siru feta, kako je zdrav, kako je okusen, "feta makes everything better" etc. Meni se zdi pa grenek, kiselkast, skoraj neužiten, 10x slabši od kakšne mocarele denimo. Zdaj pa ne vem, ali imam pač drugačen okus kot ostali, ali kupujem napačne znamke, ga ne znam pravilno uporabiti ....

Kakšno je vaše mnenje o feti, lahko priporočate kakšno blagovno znamko, ki je dejansko okusna? Tnx.

Ocitno je problem v tebi:). Ce je tvoja feta grenka, kiselkasta, neuzitna,..., ocitno kupujes slabo feto. Pa feta, tko k kaksen parmezan, se ne da veliko, ker ima premocan okuse, da bi se jo jedlo, kot lahko pojes npe. Mozzarello.

sentiš je 11. jun 2022 ob 21:25 izjavil:

Vprašanje, ker nisem velika kulinarična navdušenka, je to tudi feta sir: https://www.spar.si/online/mehki-beli-s...

?

Se ti ne zdi, da z razlogom ne pise na pakungi FETA? Pri sirih moras ponavadi kupiti pravega in ponavadi ni najcenejsi.

tikitoki je 11. jun 2022 ob 21:27 izjavil:

sentiš je 11. jun 2022 ob 21:25 izjavil:

Vprašanje, ker nisem velika kulinarična navdušenka, je to tudi feta sir: https://www.spar.si/online/mehki-beli-s...

?

Se ti ne zdi, da z razlogom ne pise na pakungi FETA? Pri sirih moras ponavadi kupiti pravega in ponavadi ni najcenejsi.

Pa ne vem, zato sprašujem. Feta naj bi bila grška, tole iz spara je verjetno nekje iz Njemaćke, pa je offbrand, mogoče zato ne smejo napisati Feta. Je pa vseeno nek kisel proizvod iz mleka, v slanici, ni to nekako podobno?

tikitoki je 11. jun 2022 ob 21:25 izjavil:

Hypathia je 11. jun 2022 ob 18:38 izjavil:

Po celem netu berem hvalnice siru feta, kako je zdrav, kako je okusen, "feta makes everything better" etc. Meni se zdi pa grenek, kiselkast, skoraj neužiten, 10x slabši od kakšne mocarele denimo. Zdaj pa ne vem, ali imam pač drugačen okus kot ostali, ali kupujem napačne znamke, ga ne znam pravilno uporabiti ....

Kakšno je vaše mnenje o feti, lahko priporočate kakšno blagovno znamko, ki je dejansko okusna? Tnx.

Ocitno je problem v tebi:). Ce je tvoja feta grenka, kiselkasta, neuzitna,..., ocitno kupujes slabo feto. Pa feta, tko k kaksen parmezan, se ne da veliko, ker ima premocan okuse, da bi se jo jedlo, kot lahko pojes npe. Mozzarello.

Kupujem bio kvaliteto ala



Sem pa šele zdaj opazila, da je cenejša kot običajna feta iste teže, kar je zelo nenavadno, ker je ponavadi ravno obratno. Morda je fora v razmerju med ovčjim in kozjim mlekom, dobi se tudi 100% iz ovčjega. Očitno se mi splača preizkusiti še druge znamke, preden naredim križ čez feto, saj zato sem pa odprla to temo.

Kar se količini tiče, je pa očitno odvisno od priprave, ravno videla en recept kjer se speče cel blok, v primeru parmezana še nisem slišala, da se ga cel kos naenkrat poje.

VladarP je 11. jun 2022 ob 19:57 izjavil:

Men je tale v sparu dober. Ornk slan kar mi odgovarja zdaj poleti, ko je se svica in izgublja elektrolite.

https://www.spar.si/online/danish-white...

+1

Fete so dobre, samo ne kupovat ravno najcenejše. Vsaj meni niso ok tiste pocenske. Enostavno nimajo tako izrazitega okusa.

A zdej je pa Feta sir tista čudežna modra tabletka, ki zdravi vse bolezni?

Ljudje smo si razlicni, imamo različno občutljive brbončice in nam je nekaterim vsaka zadeva, ki je malenkost preveč izrazita v svojem okusu, neuzitna.

Hypathia je 11. jun 2022 ob 22:58 izjavil:

Mike_Rotch je 11. jun 2022 ob 22:26 izjavil:

Rahlo kiselkast in slan okus je normalen, grenka pa načeloma ne bi smela biti. Ali kupuješ slabo feto ali pa je pokvarjena.

Torej daj kakšen predlog za dobro feto, zato sem odprla to temo.

Mike_Rotch je 11. jun 2022 ob 22:26 izjavil:

To, da na embalaži piše "bio eko" še ne garantira, da ti bo okus všeč.

Seveda ne, ampak ker vse drugo kupujem bio eko, celo iz iste linije, in mi je okusno ( skuta, camembert, halumi, jogurti, maslo, mocarela, kisla smetana, sladka smetana...) me pač čudi, da je feta tako neužitna in se sprašujem v čem je fora.

Ce je sir grenak, pomeni, da je ali pokvarjen, al pa slab.

Obstajajo tudi slabi recepti. Ta, ki vsebuje kose popecene fete, prakticno brez dvoma spada v to katergorijo.

bedarija je 11. jun 2022 ob 23:15 izjavil:

kupujem beli sir v slanici (ala feta) v lidlu, tiste velike piksne. odličen za v solato poleti

Ja, ponavadi je vredu. Za probat:).

Različne vrste sirov pašejo v zelo različnih situacijah; Feta je načeloma zelo slan in super doda okus v grško solato (v bistvu je ena glavnih sestavin le-te). Mocarela ima skoraj diametralno zelo blag okus / teksturo in ker praktično ni slana, večje količine niso problem, pa pomoje pašejo v širši spekter jedi. Ponavadi sem od fete vzel zapakiran Salakis ali pa Fitaki pa mi je bil dober, ga pa sicer že dolgo nisem jedel.

Zoprno pri Feti je, da se hitro pokvari (če ne porabiš celega v enem kosu). Pravilno shranjen zdrži max še kak dan, potem pa čuden postane...