Kvas v alkohol, pijani Labradorec.

Torej, nekdo naj mi tole razlozi.

Kvas je v zelodcu psa uspel opraviti toliko dela, da je vsebino zelodca alkoholiziral? Huh.

In pa kvas za testo? Mar ni to drug kvas, kot je kvas za pivo?

Kvas in alkohol FTW!!11

Zakaj pa ne....

Na TVSLO je bil enkrat en dokumentarec, ko so opice in žirafe jedle neke slive, ki so jim pol v želodcih zavrele. V glavme, vse naokoli tistega drevesa je bilo pijano. Predvsem posnetki pijanih žiraf so bili nadvse smešni

Kaj je fermentacija in kaj je kvas vem. Nisem vedel tega, da gre za isto vrsto bakterije pri 'jedilnem kvasu' in pivskem kvasu.

Meni se zdi precej malo verjetno, da bi se nekemu psu to v zelodcu uspelo zakuhati. :) Glede na kislost v zelodcu in ostale predpogoje. Poleg tega je pol kile kvasa kar velika kolicina... :)

Ce bi pojedel malo kvasa bi kislina zaustavila vsako fermentacijo. Ker ga je pa heroj pobasal kar pol kile (in ce mu je uspelo ratat pijan je pred tem pojedel se kaksne ogljikove hidrate), je imel zelodec dovolj poln da se kakih 5-6ur pH vrednost ni spustila na fiziolosko kislost. Kot kaze je to dovolj casa da pri telesni temperaturi psa dobis dovolj alkohola da ga opijes :) Kdo ve, mogoce bojo pa zdej klosarji prosjacili za "en euro za kvas"

Pekovski in pivski kvas se malenkost razlikujeta, je pa oboje Saccharomyces cerevisiae aka kvas.
Pivski kvas deluje do nekaj višjih alkoholnih odstotkov (izbrane kulture), medtem, ko naloga pekovskega ni ravno proizvodnja alkohola, kot pa volumen plinov.

Razmisljam, da bi, v dobro znanosti, tole probal. Najedel bi se kaksnega sadja in makaronov. Potem pa dve, tri kocke kvasa.

Cloveski zelodec lahko sprejme nekje do 1.5L robe. Ce hoces dvignit pH dovolj visoko bos pomojem moral pojesti veliko makaronov in kar nekaj kvasa. Pa zdraven cim manj vode, ker voda (in vse kar se v njej raztopi) dokaj redno odteka iz zelodca in z njo izgubljas kvasovke.

Poleg tega pa se kvasovke same nakisajo zelodec s tem ko proizvajajo CO2. Poskus zna biti zanimiv, ampak je kar dosti moznosti da ne bos dobil zeljenih rezultatov.

Zanimivo bo tudi zaradi sproščanja CO2 v obliki plina ;)

Tekocina ni tak problem, ker tekocina iz zelodca ves cas odteka, tudi ce je pilorus zaprt. Zato lahko spijemo velik volumen tekocine. Ce bos pa probal isto strav z recimo pico, ti pa garantiram da bos v zelodec spravil manjsi volumen prezvecene pice kot pa tekocine. Isti je pri kvasu, makaronih, ... Amapk ce bos res to poskusal, potem bos moral pojesti kar veliko kolicino kvasa (ne vem ce bojo 3 kocke dovolj, tista zival je pojedla veliko vec se mi zdi, pa ima manjso telesno maso in verjetno slabso presnovo etanola), pa se zaradi CO2ja ti bo postalo kar ornk slabo cemur konstantno riganje ne bo prevec pomagalo. In other words: Get a bucket

Kudos žrtvovanju za znanstveni napredek...

Ampak, a se res hočeš napiti fermnentirane vsebine želodca?

Vino je fermentirano grozdje.

Če pa te prav razumem bi se rad napil fermentacije napol prebavljene kolobacije različne hrane v tvojem želodcu.

ALi po domače - rad bi se napil fermentiranega kozl...anja.
Brrr....

Kuhano zelje z klobaso, ocvirki, polento pa kvas povrhu pa _NI_ isto kot vino ;)

Če lahko spraviš eno kocko kvasa vase, ne da bi ti postalo slabo, se lahko smatraš za junaka.

Kajti jaz delam z njim kot biološkim odpadkom - z eno roko zapiram nos, z drugo pa na koncih prstov, v 3x zapakirani vrečki, v paniki in z skremženim obrazom tečem do najbližjega odpada, em, posode za mesenje kruha...

Likewise...

Saladin, mnogim je okus kvasa zelo vsec. Tako zelo vsec da hodijo v hladilnik in ga "kradejo" ce ga nihce ne porabi. Resno.

Meni osebno se zdi zanic, ni pa strasno ogaben. Pac "naraven".

Nisem vedel tega, da gre za isto vrsto bakterije pri 'jedilnem kvasu' in pivskem kvasu.

btw, kvasovke spadajo med glive, ne bakterije, razhajanja med njimi pa so "ogromna"; za začetek glive spadajo med evkariote, medtem ko so bakterije prokarioti

> btw, kvasovke spadajo med glive, ne bakterije, razhajanja med njimi pa so "ogromna";

Vsekakor imas prav. Lapsus. :)

Sicer pa pivo ni dosti daleč od kruha ...
Pri obeh je kvas v akciji, žito tudi ... edino razmerje vode je drugačno ..