Kateri kavni apart?

Cold brew, ki mimogrede to iz kavomata ravno ni, je bolje narest pravega v hladilniku, se dela pocasi. Ker je voda hladna se snovi iz kave izluzijo precej pocasneje kot ce bi uporabil vroco vodo (enako kot pri caju in marsicem). Zato cold brew iz kavomata traja dlje casa in se dela pri izjemno nizkem pritisku. To pulziranje ki ga omenjas je za to kee te elektricne pumpe vedno delajo isto pritiska in to obidejo s priziganjem in ugasanjem in v komori kjer je kava pritisk nikoli ni 19 barov
V vsakem primeru, ne glede na karkoli, je 19 barov marketinski bullshit. Valda ne mores vsega vedet, za to pa mamo forume da se lahko kaj naucis ko ti nekdo ki vec ve situacijo razlozi :)

Cold brew v hladilniku pomeni kakšen dan namakanja kave v vodi.

Doma sem parkrat poskusil naredit cold brew z nekim aparatom iz Hoferja, ki dela podobno kot ona mašina na filtre, samo da tukaj kroži hladna kava neprestano čez sito s kavo 20-40 minut.
Pumpa se mi je seveda potem zapacala, sicer sem jo uspel spucat, ampak se mi zdi, da je to bolj za občasen (manj počasen) afengunc, kot za dnevno rabo.

Delonghijev način priprave hladne kave pa naj bi bil z mlačno vodo pod pritiskom in ledenimi kockami v dveh minutah. A je to zdaj pravi cold-brew, pa ne bi vedel, nisem še nikoli probal, zelo verjetno pa ne.

krefi je 1. dec 2024 ob 11:12 izjavil:

In katera kava se uporablja za cold brew? Še nikoli jr pil zato me zanima

Sicer ne vem dosti o cold brew ampak si predstavljam da lahko uporabis katerokoli. Samo pravilno mora bit mleta in pravilno casa se mora namakat.

Budget set v košarici je naslednji. Predlog za spremembo in ali je potreben še kakšen dodatek?
Aparat https://www.amazon.de/-/en/DeLonghi-Ded...
Mlinček https://www.amazon.de/-/en/Silberthal-G...
Pripomočki https://www.amazon.de/-/en/Csuntikulo-U...

Glede na to da ima delongi samo pressurised basket je vse ok, edino dodaj se en kovinski tamper. Pazi da bo prave dimenzije. So poceni na amazoni, malo nad 10€ in bos ful bolj uzival z njim kot tisto plasticno zlico/tamper ki ga dobis zraven. Nujno ni, je pa fajn.

Je pa za pomislit ce bi raje dal malo vec za mlin, recimo okoli 90€, ce bos v prihodnje hotel kupit unpressurised basket.

Sicer pa uzivaj v vsakem primeru :)

Mah čist odličen za 90€ ne bo, tko da imaš 2 opciji
- se stegneš do 90€ zdaj in imaš relativno ok mlin
- zdej šparaš pa če boš res kdaj menjal basket daš malo več za še boljši mlin

Ker za pressurised basket je tisti ki si ga zbral čist ok. Drgač pa poglej Kingrinder znamko okoli tvojega budgeta. Bi rekel 1zpresso ampak so generalno malo dražji.

pred kaksne dvemi mesci mi je crknil stari bosch aprat...kubil delonghija dinamica...top zadeva, kava mi je vsec :)