Lotus grill

Začela se je sezona piknikov ipd... pa me zanima če je kdo nabavil tole nemško zadevo in ima kak inof kako se obnese:

Lotus Grill

Meni osebno, kar se žara tiče mora biti obvezno na oglje, saj oglje in dim doda tisti žar priokus katerega ni na plinskih in električnih žarih (Ignorirajmo kao škodljive rakave ipd zadeve kis e sproščajo v dimu ipd.)

Kakorkoli ... ta lotus grill mi je zelo zanimiv koncept, čeprav je cena preveč zasoljena. Res da zadeva uporablja oglje, vendar nekako dvomim da je okus enak kot na klasičnem grilu, saj tukaj maščoba iz hrane nikoli ne pride v stik z ogljem in tudi dim se kao ne spošča.

Je kdo testiral in mi zna povedati direkt primerjavo med klasičnim in lotus grilom ?

Glede na št. odgovorov sklepam da sem zgrešil forum :)

Nedolgo nazaj je že potekala debata ravno za tvoj grill
Brezdimni žar

Verjetno je to neki faliran prevod.
Aktivno oglje je posebno oglje z nekaj 10x več luknjic in se uporablja za filtracijo vode in v plinskih maskah , ne pa za roštilj.
Aktivno oglje @ Wikipedia

gzibret je 4. maj 2015 ob 21:33 izjavil:

> Glede na št. odgovorov sklepam da sem zgrešil forum :)

Ah... neki gel in ventilator... Ni lepšega, kot zakurit ogenj z drvmi, dodat oglje in lepo počakat, da se naredi lepa žerjavica (vmes malo popihat, pa spit kakšen pir). Zame je to del obreda. Zato so takih igrač izogibam na daleč.

Pa tudi če je malo pepela na čevapu, nič hudega. Tako res poješ še malo dejansko aktivnega oglja, ki popivna tiste dioksine, ki se tvorijo ko maščoba kaplja na ogenj.

Malo off topic:
Dioksini se tvorijo zaradi klora v soli in ne zaradi maščob. Če mesa prej ne soliš, ne bo nastal noben dioksin ali furan ali... Zaradi gorenja maščob pa nastajajo druge spojine, katere bi naj bile rakotvorne. V pepelu tudi ni nič ogljika, tako da...

Imam ta žar, in z njim res pečem na žaru na balkonu, kar s "pravim" žarom ne bi mogel. Okus pripravljenih jedi je popolnoma primerljiv z drugimi žari na oglje. Lahko ga pomiješ v pomivalcu (rešetko in kovinsko posodo), seveda pa ju je potrebno tudi dobro zdrgniti s krtačo. Paziti moraš, da ti ne kaplja preveč maščoba na posodo za ogljem in blizu nje, ker potem lahko kar dobro zadimi in se tudi prižge. Sosedje se še niso pritoževali.

Oglje, ki ga prodajajo zraven je drago, tako da zdaj uporabljam kar "navadno". Je pa res originalno boljše, hitreje doseže delovno temperaturo in se manj praši.

Sem se malo pozanimal o lotus grilu, po slikah sodeč mi ne zgleda najbolje, vendar me mika da bi ga preizkusil. @Stripy imaš na žar kakšne pripombe, saj ni ravno med cenejšimi?

Pa je okus isti, kot na domačem žaru (Cigel, bukova drva, rešetka) al hofer žar 1,2,3 pa oglje?
Torej oglje in da meso na koncu ni kot iz neke sterilne mikrovalovne al žar ponve.

Nevem, ampak na mesu mora bit mal dimljenega ane, pa da mal smrdi? Drugač je preveč plastik fantastik.

Domača dimljena šunka vs. sušen pršut v sušilnici. Recimo to sem mislil.

Netrunner je 5. maj 2015 ob 09:39 izjavil:

@telexdell => Praviš da se rakotvorne zadeve sproščajo zaradi soli ki pade na žerjavico in ne maščobe? .. v drugem stavku pa si napisal da pri gorjenju maščob nastajajo druge spojine katere so rakotvorne? ... kaj zdaj je sol in maščoba problem ali sem kaj narobe razumel ? Kemija mi ni nikoli ležala in se na te stvari nič ne spoznam ...

Daj preberi še enkrat:
zaradi soli ali kakšne PVC vrečke (klora).... dioksini
maščobe, katere zgorijo... rakotvorne spojine v dimu

Če žar npr. zapremo s pokrovom omejimo dotok kisika in maščobe ne zagorijo. Iz žara se vali siv dim. Če imamo odprti žar maščobe lahko zagorijo in takrat dobimo črn dim.