Kateri kavni apart?

red_baron je 10. dec 2023 ob 11:39 izjavil:

če denar ni problem se kupi pri "mojstrih" espreso kave:
https://rocket-espresso.com/cronometro-...

Ni tako fancy ime, je pa precej boljsa masina za malenkost vec denarja... Lelit Bianca ;) Zares ce ze hoces na vsak nacin Rocket je precej boljsa opcija Appartamento, ker je pac precej cenejsi, ali pa potem R60V, za nekajkratnih cene prej omenjene Biance in z dobesedno enako funkcionalnostnjo. Ampak ce gres potem v range 6000+eur potem obstajajo precej boljse opcije kot ta R60V. Rocket je pac hype znamka, kjer placas za ime ne pa za kvaliteto in funkcionalnost.
Drugace pa, ce gre kdo v to, pozabi heat exchangerje. Dual boiler je must have, pressure profiling pa vsaj zame tudi.

Kaj je best buy do 500eur trenutno?

Philips 3300
Delonghi ECAM350

Kaj tretjega?

Jutri grem po rabljen Delonghi EC685M.
Hvala za vse!

Če ima še kdo kakšen nasvet za ta aparat se priporočam

p.s. A lahko ta mašina skuha več kav zapored?

Twixz je 11. dec 2023 ob 20:32 izjavil:

Jutri grem po rabljen Delonghi EC685M.
Hvala za vse!

Če ima še kdo kakšen nasvet za ta aparat se priporočam

p.s. A lahko ta mašina skuha več kav zapored?

Ko kuhaš več kav zaporedoma se mašina lahko pregreje, to odpraviš tako, da iz mašine spustiš malo vrele vode. Enak proces je, če preklopiš na paro, nabije temperaturo nad 100 C in moraš po tem to vročo paro ven spustit, da temeratura pade na 90 C za espresso. Vse skup traja par sekund.

Drugač OK mašina za entry level. Jaz jo uporabljam že enih 6 let. Je pa treba vedet, da dokler uporabljaš priložen "portafilter" (ročka), ne delaš pravega espressa, ker ti ročka uravnava pritisk, namesto kave. Za pravi espresso rabiš nepressurizirano ročko in pa seveda mlinček, ki je sposoben mlet za espresso. Taki mlinčki so dražji od Delonghi Dedice.

AtaŠtumf je 11. dec 2023 ob 09:29 izjavil:

Mirjana je 10. dec 2023 ob 20:25 izjavil:

Po "100 letih" kuhanja kave v đezvi sem zaradi poslabšanja vida (mi je kar voda in kava uhajala ) presedlala na Nespresso, mini . NIč mi ni žal.
Kapsule dobiš kakršne hočeš.
V BTC imaš Nespre4sso trgovino in povrh še Tutti capsule kjer dobiš Illy,Lavazza,in tudi Jamaica Blue mountain. Pa še druge. Zadovoljna.
Čista klava, mala kapljica mleka ali smetane in dobro jutro. Pa še kapsule so v treh velikosti kavice )(ristretto,espresso, lungo=
Sin ima Dolce gusto aparat,meni je prevelik za moj pult. Pa še dvojne kapsule . Po novem sedaj v DM dobiš bio rauzgradljive kapsule.
Z dobro kavico v nov dan

Osebno sem probaval te kapsule pri kolegu.

Ne bi tega privoščil, niti svojemu sovražniku!

Katere zdaj? Nespresso znajo bit čisto OK. Gusto mi je večinoma precej slabše, a to so bolj kavni napitki, vertuo enako, s svojo centrifugo.

Kaj takega: https://www.amazon.de/-/en/Bottomless-P...

Imam tale mlinček, bo ok?
https://www.amazon.de/-/en/Longhi-KG-52...

Če prav razumem mora ročka za pravi espresso imeti šalčko z (čim več) luknjicami? Načeloma bi potem bilo ok, da kupim samo šalčko, ki paša na priloženo ročko ali se motim? Nekaj takega:
https://www.amazon.de/-/en/Precision-DL...

rs1975 je 13. dec 2023 ob 06:22 izjavil:

Če prav razumem mora ročka za pravi espresso imeti šalčko z (čim več) luknjicami? Načeloma bi potem bilo ok, da kupim samo šalčko, ki paša na priloženo ročko ali se motim? Nekaj takega:

Niti ne. Tale je za dvojnega. Za enojnega ima manjši krogec luknjic, da lahko pri manjši količini kave pride do enakega tlaka.

In kar težko je ujeti granulacijo, ki deluje za oba tipa. Pri nas tudi večinoma delamo z dvojnim, ker je zelo popustljiv do variacij od perfekcije.

Bom vseeno nabavil tisto šalčko in probal nekaj zmiksat :) Tule ne zgleda slabo:

rs1975 je 13. dec 2023 ob 13:53 izjavil:

Bom vseeno nabavil tisto šalčko in probal nekaj zmiksat :) Tule ne zgleda slabo:

Sporoči, kako bo. Ampak iz videa je težko ocenit okus kave ;)
Dala je notri 16g kave, ven dobila 42g v 22 sekundah. Velika šansa, da je tale espresso neužiten, ker je zmlet preveč grobo, ker mašina bolj fino ne more.

Evo, sem ti našel kvaliteten review, ki potrdi govorice: https://www.kaffeemacher.ch/blog/delong...

Google translate:

The limits of the grinding degree

Let's not beat around the bush - or should we say - the coarse coffee powder?! The Delonghi KG521 does not grind many coffees finely enough!

What does not fine enough mean? A typical espresso requires a brewing time of 25 seconds. Many coffees should even be brewed longer to achieve the best possible grind.

We ended up trying three different coffees and couldn't get any coffee past an extraction time of 19 seconds. Sometimes the coffee shot into the cup in under 15 seconds. Is it bad? Well, at least it tastes that way. Such a short extraction time leads to a strong, unpleasant acidity in terms of taste. In technical language, a fast reference is also known as under-extraction.

And we didn't get any further by overdosing either. A higher dosage, e.g. 19 grams of coffee instead of 18, increases the resistance - but it didn't get us any further. With our grinding level setting we were already at the finest possible grinding level on the espresso grinder.

In other words: the Delonghi KG521 failed as an espresso grinder in its basic configuration.

Zulf je 13. dec 2023 ob 17:45 izjavil:

Mene pa zanima kje kupujete zrna za espresso, pa da so vselej sveže pražena!
Jaz zaenkrat še nisem našel slo "pražilca" da bi mi za VEDNO dostavil res sveže praženo,včasih teče iz basketa zelo gosta, kot sirup, včasih pa čisto vodena, kar me blazno raz****!

To je "car" miljona in pol garaznih prazarnic ter njihove "konsistence". Zares ne vem zakaj je tak hype s to "sveze prazeno" kavo. Ko se pogovarjas s komerkoli, ki je v tej industriji, pa da niso to neke fancy moderne domace prazarnice, z dolgoletno (recimo 2 letno) tradicijo, ampak z ljudmi, ki delajo po firmah ala Illy, Carraro itd., ki verjetno vedo vec o vsem tem kot vsi domaci prazilci kave skupaj, vsi vedno pravijo da se kava mora vseeno malo "ulezati" in da je direktno iz prazarne neprimerno slabsa kot ko ima par tednov za seboj. Sicer je res da so okusi razlicni, ampak meni osebno je sveze prazena kava neprimerno slabsa kot tista, ki je bila prazena (vsaj) 2, 3 ali 4 tedne nazaj. Zares sem imel moznost poizkusiti kavo, ki prisla direktno iz prazararne, tisti, ki jo potem prodajajo naprej, ter pa eno, ki se je med korono (in posledicno vecjimi kolicinami v skladiscih) "izgubila" in je bila stara vec kot eno leto. Ne bos verjel katera je bila najboljsega okusa (crema nima prav veliko veze pri okusu ;).

Sam imam rad z kofetere, navadu sem tudi ženo, taščo :) TKo kot so včasih to delali v italiji. Kater mlinček je decent? delongi bo ok ?

Se tole okoli kave. Sam imam rad mocno, aromaticno kavo. Zaenkrat edina, ki sem jo dobil, ki je konsistentno dobra so tele cialde: https://amzn.eu/d/8VeRG6j in https://amzn.eu/d/g1X2Mns. Pulcinella je top shit, aromaticna, ne grenka. Kakor naceloma nisem pristas aromatiziranih kav, je tale z dodatkom lesnika tudi super. S kaksnim lesnikovim likerjem ali grappo gre fantasticno skupaj. Pa celo za decaf ne bi rekel, da je decaf.

Kje kupujete filtre in descale tekočini? Sam imam delonghi autentica cappuccino.
Malo sem brskal po amazonu, pa sem naletel večino na mešane komentarje, v smislu da so filtri slabi pa so bli dejansko original delonghi

Za poceni avtomate vzames descale tekocino recimo v DMu... za cca 4-5eur. Za drazje masine, ki imajo malo bolj specificno napeljavo in materiale, pa rabis vedeti kaksni so materiali in katera od 3 razlicnih kislin, ki se uporabljajo za dekalcinacijo je prava za tisti material. Ker ne mislim diplomirati iz tega in ker vecina tekocin nima prav hudo tocnega opisa katero kislino vsebuje, raje uporabljam to, kar priporoca izdelovalec... je pa res, da je za mojo 3+k eur vredno masino priporocena tekocina celih 6eur, medtem ko je za 300eur vreden Philips (s tankom in napeljavo iz materialov, kjer lahko uporabis katerokoli tekocino) priporocen descaling set nekaj cez 30eur
Kar se pa filtrov tice pa ne vem... jaz uporabljam original Lelit ker so zares precej poceni in ker delam dekalcinacijo enkrat na leto. Na enem "poceni" Saecotu, ki ga imam v kleti, filtrov sploh ne uporabljam ampak naredim dekacilnacijo malo bolj pogosto. Ampak po izkusnja bi rekel da so vsi filtri precej isto sranje. Dvomim da je kaksen precej boljsi ali slabsi, se pa strinjam da je precej razlike v ceni.

Za filter sem si jaz kar kupil BWT water jug (najcenejsi) in mocnejse filtre za odstranitev kamna (v lj imamo precej trdo vodo). Filtri zdrzijo cca 100l, menjal naj bi jih na 1mesec. Ker na mesec porabim malo manj kot 20l,menjam na 2 meseca, zaenkrat brez tezav. Bomo vidli ce me bo varcnost ugriznila v rit kasneje, samo dvomim. V glavnem, to je najbolj simpl in precej poceni nacin za filtriranje vode, pa se za druge stvari lahko uporabite filtrirano vodo ce vam to kaj pomeni.

Aja, 1 filter stane cca 6EUR.

Brita ne vem ce ima filtre ki kalcij odstranijo, TDS ni zanesljiva meritev. Cist samo s TDS meritve mislim da bi moralo bit 100 om, sam, se enkrat, tds ne pove KAJ ostane v vodi.
BWT ima razlicne kartuse, nekatere dodajo tudi magnezij v vodo recimo (bojda pomaga pri ekstrakciji kave), imajo pa tudi neke "mocnejse" filtre za trso vodo. Poisci na page-u, nimam linka.

Ima kdo kavni mliček De'Longhi Dedica KG 521.M ?
kako se kaj obnese, je vreden teh 170€ ali bolje kaj drugea za približno takšno ceno?
Mlel bi kavo za espresso aparat De'Longhi Dedica Arte EC 885.

https://www.amazon.de/dp/B01KPN9K2A?psc...

Kaj pa praviš na Sage - The Smart Grinder Pro https://www.amazon.it/Sage-Appliances-S...

Zaenkrat še imam originalne pressurised, sem naročil non pressurized, pa da vidim razliko.

Tistle mlinček ni primeren za espresso.

Delonghi Dedica EC685R je aparat, zanima me pa kateri je najboljši pripomoček za čiščenje vodnega kamna, npr. kaj takega?

Za te poceni masine gres v DM in vzames dekalcinacijsko tekocine, ki te pride ene 3 ali 4eur. Precej ceneje kot ista stvar s Philips/Saeco/Delongi imenom gor. Problem je pri drazjih masinah, kjer moras vedeti iz cesa je bojler in cevi, ker napacna kislina (obstajajo pa 3 razlicne pri cemer vecina tekocin nima napisano katero uporablja) lahko poskoduje bojler in napeljavo. Tam jaz za vsak slucaj uporabljam raje tisto, kar priporoca proizvajalec. Je pa malo smesno, da je priporocena tekocina za 3000eur masino 5eur, medtem ko je za 500eur masino 15+eur

Kaj pa kis?