Recept za dobre klapavice

Včeraj sem prvic poskusil narediti klapavice na buzaro. Držal sem se recepta na spodnjem linku. Zadeva je bila bolj kot ne zanič. Trenutno sicer kilogram klapavic v Lidlu stane 1,89 €. Zdelo se je, da je preveč vina, ker je bil okus kisel. Dodal sem ga 0,75 L (belo).

Napačno vino, recept ali nekvalitetne klapavice?

http://www.gurman.eu/recepti.php?S=6&Ar...

Ima kdo preverjen recept...

V receptu piše 1,5 dl suhega belega vina drugače pa tale recept zgleda čisto ok. Edino kar priporočam, uporabljaj belo vino. Če uporabim rdečega dam ponavadi zraven še paradižnik itd. Očiščene in obvezno zaprte. To je vse kar moraš paziti. Pa veliko sreče naslednjič.

p.s. ni potrebe, da klapavice "plavajo" v vodi ali vinu ko se kuhajo ;)

Prepoceni vino siu uporabil.

Za kuhanje moraš ravno tako uporabljati dobro vino.

sol?

Če so školjke sveže (nekako naj bi uporabil čim bolj sveže), je priporočljivo del vode, ki jo spustijo med kuhanjem odstranit, ker je drugače jed preveč slana.