Poli green salama (grahova)

Ja, tudi jaz, predvsem zaradi povišanih krvnih maščob, imam 2x tedensko brezmesni dan.

Morda.
Sicer noben ne rece veganski hamburger, kvecjemu burger, ki pa nima ravno mesne konotacije.

stara mama je 8. maj 2023 ob 13:42 izjavil:

vegani: Meso ni potrebno v nobeni obliki, vsa hranila in okuse lahko dobiš drugje, ne rabimo teh zadev sploh!
also vegani: naredimo klobaso, pleskavico, čevape, ... - da bo ČIMBOLJ podobno pravim!!!

Zelene poli salame niso naredili "also vegani" ...

Nikonja je 8. maj 2023 ob 16:02 izjavil:

Najbrž je ne bom enkrt kupil za probat, ampak popolnoma podpiram vse nadomestke mesa ker količina mesa ki se danes poje na zahodu ni normalna in je daleč stran od zdrave prehrane, plus to da živinoreja ima večji vpliv na okolje kot karkoli drugega. Pa nisem vegatrijanc ker ko navoham čevape na roštilju mi se strga, ampak sm prepričan da res ni treba čisto vsak dan jest meso.

Kakor vzameš. Glede na to, da metan razmeroma hitro razpade bo treba malce prenoviti metode merjenja vpliva na okolje. Sicer Slovenska živinoreja ni niti pljunek v morje proti temu kar se dogaja v svetu ampak vseeno.


Cattle can contribute to global cooling
Capper shared some data from Oxford University that clarifies some of the differences between methane and other greenhouse gases.

“In the past, we assumed that, as with carbon dioxide and nitrous oxide, any methane that we emitted into the atmosphere just builds up and builds up and builds up over time,” Capper explained. “So that was under a metric called ‘Global Warming Potential,’ or GWP 100.”

GWP 100 got us one step closer to standardizing the effects of greenhouse gases. However, it did not consider the differences between methane (a short-lived climate pollutant) and carbon dioxide (a long-lived climate pollutant). GWP*, the new metric, is seen as an improved way to measure the effect individual greenhouse gases have on global warming. This is important as methane emissions from beef production are recycled as part of the biogenic carbon cycle. To keep it simple: the biogenic carbon cycle is when plants take in and store carbon dioxide that is consumed by cattle and released as methane. Then, after a dozen years or so, that methane is converted back into carbon dioxide, and the cycle continues. Because plants need carbon dioxide and cattle can consume plants like grasses, cattle are vital to this cycle. And it is even possible that cattle can contribute to global cooling through this.

“Methane can only contribute to global cooling if methane emissions actually decline over time,” Capper stated. “And it only has to decline by a tiny bit, but they have to keep coming down rather than getting more and more and more every year (…) So that means that if we do things to improve productivity, fertility, pasture management, all of those things that I talked about earlier, such that we can make the same amount of beef, for example, with [let’s say 1% fewer cattle], then we could have a really positive effect in terms of global cooling.” Even with this approach, it is important to account for beef cattle's vital role in balancing our ecosystem and utilizing otherwise unproductive lands.

4. We need a standard carbon footprinting tool
A challenge the industry faces is creating a standard carbon footprinting tool. Ideally, one that can transcend across global regions and various production systems. There are tools out there, but we need one that is standardized and more all-encompassing. If we can accomplish this as an industry, we can confidently not only contribute to global cooling but also give producers more opportunities to market their cattle as consumers ask for data-backed sustainability claims in the meat at the grocery store.

By addressing this and the other points Capper mentioned in her presentation, she believes that the beef industry can accurately represent itself in the global sustainability space and properly demonstrate its positive impact, now and into the future.

Glede na to, da je notri samo 4% grahovih beljakovin ostalo pa je krompirjev škrob, ne vem, kako lahko temu rečejo karkoli drugega kot krompirjeva salama?

zimurg je 8. maj 2023 ob 14:51 izjavil:

Tako je! Vegani so Borg in vsi si želijo zelen Poli!
...kdo drug pa si bi ga želel?

Jaz sem ga kupil in ga bom še, da se podpirajo poskusi v to smer. Se pa ne slepim, da ne gre za procesirano hrano, oz. junk food, kar to vsekakor je.

Je pa cena vseeno nerealna, morala bi biti vsaj 50% manj proti "mesni" verziji.

Kurzweil je 8. maj 2023 ob 15:13 izjavil:

Avenger je 8. maj 2023 ob 15:05 izjavil:

Dokler bo notri karagenan tud probal ne bom. Ostale sestavine so ok.

Kolikor berem v tem članku (z viri in referencami), ni z karagenanom nič narobe...

Karagenan je iz rdečih alg, naravni izvor. Je gostilo, veganska verzija želatine, podobno kot agar-agar, guar gumi, xanthan...

asdf_jklc je 8. maj 2023 ob 19:04 izjavil:

Še en dokaz, da zahod propada. Že farba embalaže je, da greš kozlat.

Don't be mean, go green! Lahko pa jo daš na sonce za par dni, pa bo postala oranžna, ko dozori.

Pozdravljeni,

predvidevam, da bodo kmalu na voljo novi okusi. Pošiljam predoglede.

Mogoče kak vegan pogreša spahovanje po posebni kot nekoč, a brez slabe vesti.

Kaj več pa pri poliki res ne bo, oz. gre za drage prazne kalorije.

c3p0 je 8. maj 2023 ob 19:18 izjavil:

Mogoče kak vegan pogreša spahovanje po posebni kot nekoč, a brez slabe vesti.

Kaj več pa pri poliki res ne bo, oz. gre za drage prazne kalorije.

Pri tej zeleni te še dodatno pri kalorijah nategnejo in niti tega ne dobiš veliko napram navadni (predvsem na račun manj maščob, nekaj pa tudi na račun manj beljakovin). Res pa je, da ima večina debelih zahodnjakov kalorij itak čez glavo in lahko pride prav, če malo meljejo v prazno.

starfotr je 8. maj 2023 ob 19:36 izjavil:

Mleti moraš svežo kakovostno, polnovredno hrano. Ne pa tega šrota! To sploh no hrana, to so pomije.

Če si debeluh, ti vseen manj škodi, da požreš to nizkokalorijsko čudo kot dodaten superkakovosten masten kos mesa od bio eko superduper krave, ki je celo življenje poslušala Mozarta in so jo masirali trije doktorji družboslovnih panog po vimah. Za shirane pa obratno.

c3p0 je 8. maj 2023 ob 19:47 izjavil:

PovemVfaco je 8. maj 2023 ob 19:34 izjavil:

c3p0 je 8. maj 2023 ob 19:18 izjavil:

Mogoče kak vegan pogreša spahovanje po posebni kot nekoč, a brez slabe vesti.

Kaj več pa pri poliki res ne bo, oz. gre za drage prazne kalorije.

Pri tej zeleni te še dodatno pri kalorijah nategnejo in niti tega ne dobiš veliko napram navadni (predvsem na račun manj maščob, nekaj pa tudi na račun manj beljakovin). Res pa je, da ima večina debelih zahodnjakov kalorij itak čez glavo in lahko pride prav, če malo meljejo v prazno.

Naj ti predstavim hrano praktično brez kalorij -- konjak (ne tisti za pit). A kljub temu precej drago.

https://www.spar.si/online/rezanci-konj...

OK, zanimivo. Me pa seveda čisto nič ne preseneča, da obstaja še bolj prazna in hkrati še dražja hrana

PovemVfaco je 8. maj 2023 ob 19:43 izjavil:

starfotr je 8. maj 2023 ob 19:36 izjavil:

Mleti moraš svežo kakovostno, polnovredno hrano. Ne pa tega šrota! To sploh no hrana, to so pomije.

Če si debeluh, ti vseen manj škodi, da požreš to nizkokalorijsko čudo kot dodaten superkakovosten masten kos mesa od bio eko superduper krave, ki je celo življenje poslušala Mozarta in so jo masirali trije doktorji družboslovnih panog po vimah. Za shirane pa obratno.

Tole boš moral dokazat. Še vedno je lep zdrav kos mesa bolj zdrav, kot te pomije.

Sem vegan, in je zadnja stvar, ki bi jo kupil.
Me preveč asociira na klasično poli.

kriptobog je 8. maj 2023 ob 20:11 izjavil:

Kaj pa je s holesterolom narobe? Jajca imajo recimo precej holesterola pa so zdrava. Kolega, ki se ukvarja s fitnesom ne je nobenih proteinskih in podobnih praskov, ampak na dan poje 12 jajc, 500g govedine, cetrt zavojcka masla, 50g sira ima v krvi solske vrednosti holesterola. Poleg tega poje vsak dan se nekaj sadja (mango, banane, ananas) in tri zlice medu.

No pa da ga vidiimo čez 100 let

Ni problem količina. Problem je sestava "slabega" holesterola.

Če so veliki kosi, ni težav. Če so majhni, se pa ti pa limajo na žile.

tomlin je 8. maj 2023 ob 21:10 izjavil:

Holesterol je za življenje in delovanje vseh organov, kakor celega organizma nujno potreben. Toda mnogi imamo preveč tako imenovanega slabega holesterola, ki maši žile in mu že več kot sto let pripisujejo posreden vzrok za srčno in možgansko kap.

https://repozitorij.upr.si/Dokument.php...

iso2000 je 8. maj 2023 ob 13:11 izjavil:

Nisem še poizkusil (in dvomim da kdaj bom), sem šel pa zdajle za hec pogledat sestavine:
GREEN POLI:
Voda, sončnično olje, krompirjev škrob, beljakovine graha 4 %, prehranske vlaknine (citrus, indijski trpotec),
arome, ekstrakt redkvice, začimbe, sredstva za zgostitev: ksantan gumi (E415) in karagenan (E407), antioksidant:
askorbinska kislina (E300), aroma dima, ekstrakt paprike, dekstroza.

NAVADEN POLI:
Piščančje meso 72 %, voda, piščančje kožice, sol, dekstroza, stabilizator: natrijev difosfat (E450), prehranske
vlaknine, antioksidant: natrijev askorbat (E301), začimbe, ekstrakti začimb, konzervans: natrijev nitrit (E250).

Torej, če prav razumem tale "grahov" izdelek vsebuje cele 4% procesiranega graha? Rajši kupim kilo zmrznjenega graha in se ga najem do sitega, pa še rad ga imam.

Sestavine morajo biti napisane glede na količino.
Torej je v grahovi poli "salami" največ vode, nato sončničnega olja, krompirjevega škroba...


glede procentov:
Poglejte kakšna je sestava za recimo Čaj divja češnja ali brusnice...

Sem jo poskusil in mi okus ni pretirano vsec.

Bolj kot okus, me moti vonj. Zelo podoben vonj in okus ima vegi salama Planet of plants https://trgovina.mercator.si/market/izd...

Od vegi salam, katere so na voljo v obicajnih zivilskih trgovinah, mi je vsec Just veg! iz Hoferja https://si.openfoodfacts.org/product/40... Lahko bi vsebovala manj soli.

Glede marketinga in reklamiranja ter iskanja mesnih okusov v brezmesnih cevapcicih, burgerjih, salamah ipd sem mnenja, da je le-to nepotrebno. Naj proizvajalci delajo okusne in kakovostne brezmesne produkte. Primerljivost z okusom mesnih izdelkov je nepotrebna.
Mogoce je zacetniku tako lazji prehod v brezmesno prehranjevanje, medtem ko dolgoletnim vegetarijancem visi dol za podobnost.
Nekaj drugega je splosni razumevalni konsenz (npr. beseda veganski polpet), kar nam preprosto ustvari predstavo, kaj nek produkt je, kako izgleda, kako se ga termicno obdela itd.

Sigurno je propagiranje tako imenovanih veganskih izdelkov nekoliko nadležno, naj to napišejo v manjšem dodatnem tisku kot pišejo tudi za halal izdelke.
Mnogi, ki nismo vegetarianci, radi jemo npr. sojine izdelke-polpete, tofu,sojino omako itd.
Je pa potrebno razumeti tudi prodajalce, ki se prilagajajo modnemu vegan trendu.

Še barva piščanca manjka, pa bo TOP.
In DA, kromper je tudi v 'klasični' poliki. :)

Verjetno bom tudi navaden Poli nehal kupovat. Ga ne pojemo veliko, morda eno (500g) na mesec. Pa so tudi obdobja, ko je nekaj mesecev ne kupim.

Ja. To sem vcasih kupoval. Poli malo boljse pase v topli sendvic.

Gagatronix je 9. maj 2023 ob 22:48 izjavil:

Se najbolje je cim manj industrijsko predelane hrane. Sam sem pred leti delal v PP v Zalogu in verjetno nihce od vas ne bi tega jedel, ce bi videli celoten proces priprave.

To velja za ogromno večino predelane hrane.

Gagatronix je 10. maj 2023 ob 07:49 izjavil:

Zato pa pravim, da je najbolj optimalno cim manj industrijsko procesirane hrane.

Najbolj optimalno je predvsem čimmanj STRESA... največji ubijalec in povzročitelj večine naših težav je STRES... hrana je sekundarnega ali kar terciarnega pomena kjer osebno menim da je sekundaren telovadba oz gibanje...