brusilec nožev

kje kupiti dober brusilec nožev? V bauhasu nisem našel.... pa ne tiste male topshop, ki so neuporabni... Verjetno obstaja kak električni brusilec? videl sem ene za brušenje sekir in kos, kamen je okrogel a tisto verjetno ni za nože? kje bi kaj takega za nože dobil, pa da ni predrago? kakšna ganulacija kamna mora biti ipd... kak nasvet? rad bi imel svoj brusilec in ne nosil drugam brusit nožev.
hvala

^
pa ne cakati da rata top

Set za brušenje

To je ravnalna palica, ki ne brusi, ampak rob samo poravna. Ponavadi se uporablja med brušenji, da na hitro popraviš ostrino, vsake nekaj mesecev je pa vseeno treba uporabit kamne za dobro nabrušene nože.

hvala,
@spyx tega sem gledal ,a sklepam da bi tudi kak Obi al Merkur al še kdo moral imeti kaj podobnega? se mi zdijo dragi tile "po meri" seti, zgledajo bolj darilni... za tak denar bi pričakoval električnega, če obstaja :) ja nekaj nožev imam že topih, tako da tudi ne vem če je ta kamen pravi....

Dr drill

Priporočam tega:
https://www.brusenje-nozev.eu/izdelek/b...

Nabavi kaj takega, jaz sem pred leti nabavil nekaj poceni v Hofru in brusim z njim celo keramične nože.
https://www.amazon.de/-/en/LACOR-Electr...

Priporočam https://www.amazon.de/-/en/Sharp-Guided...
če mi ga rata uničit,nabavim takoj enakega.
Vsak ki misli da ni sposoben nabrusiti noža,mu bo s tem z lahkoto uspelo.

Sam se še odločam da bi probal tole: https://www.amazon.de/-/en/Sharp-09DX00... - testi po netu so obetavni.

Sem probal kar nekaj brusilcev od ročnih, električnih, kamnov, palic za honanje in nič ni nabrusilo da bi bilo res ostro. Enkrat sem jih celo peljal ključavničarju da mi jih nabrusi, tisto je šele bila žalost. Mogoče sem pa le jaz preveč tečen, ker zame je dobro nabrušen nož tisti ki se ga bojiš uporabiti. In vsi električni ki so bili predstavljeni v tej temi ne delajo dobro, kar poglejte YT recenzije kjer se nekateri celo matrajo da bi odrezal navadni papir.

Blaz90 je 11. jul 2022 ob 22:57 izjavil:

Priporočam tega:
https://www.brusenje-nozev.eu/izdelek/b...

Ravno ta ni OK. Slabo vpenja.

TehDucky je 12. jul 2022 ob 12:07 izjavil:

Jaz imam kamen iz aliexpress za cca 20 eur, diamanten na kovinski ploščici 400/1000 grit. Imam nože za cca 20-30 eurov, torej nič profi, ampak z njimi normalno režem.
Na morje sem za 2 tedna vzel en nož, prej sem ga ene 5 minut brusil, polovico na 400, polovičko na 1000 in ga uporabljal kot edini nož, razen za kruh. Ko sem prišel domov, sem malo potegil s štrajherjom pa sem paradižnik še vedno odrezal v eni potezi. Pa to govorim o nožu za 20 eur.
Pa imam tudi 3000 vodobrusni kamen, pa ga ne uporabljam več, ker je 1000 čez glavo če ujameš ta prav kot, pa še 15-30min prej ga moram v vodo dati, potem se mi pa še 1 cel dan suši.

Precej blizu mojimm izkušnjam. Sploh pa kaj je profi nož. Chef je profi, mesar pa ravno tako. Jaz tja do 800 na diamantne plošče potem pa štrajhar. Če je res debel nož pa zjeban do ameba , ga dam pa komu za začetek na tračnega pa potem dodelam.

Ja na amazonu.

Naročil zdaj tole:
https://www.amazon.de/-/en/gp/product/B...
kot smo se zgoraj pogovarjali.
Zraven še nekaj trakov.

S tem, da se zadeva da dobiti tudi pri nas:
https://hisa-nozev.si/sl/Brusi-in-bruse...

Tudi trakovi:
https://www.info4d.com/a2-54-1025/boker...

Tako, da bom v prihodnje trake zagotovo kupoval pri nas (in nože brusil sam).

po mojem bo to super zadeva. edino traki morajo biti zelo fini. pa da se pazi da na kakšen mestu ne pobrusiš preveč.

DePalmo je 9. jan 2023 ob 20:06 izjavil:

Nož sicer je oster (odreže časopisni papir brez težav), ni pa "razor sharp".

Verjetno zato, ker je nabrušen dokaj pravilno, torej na nek 20 stopinjski kot - in bo posledično v stiku z desko držal ostrino dlje, kot bi jo ozka, razvlečena nitka. Le redka (običajno azijska) rezila v našem delu sveta se brusijo na 15 stopinj.

DePalmo je 9. jan 2023 ob 20:06 izjavil:

Poročaj kako se ti obnese, jaz se še vedno nisem opogumil za nakup, ampak sem vzel Ruixin Pro 3. Kamni ki so prišli zraven niso nič vredni ker sem jih že uničil, nato sem naročil diamantne, pa mi tudi ne da željenega rezultata. Nož sicer je oster (odreže časopisni papir brez težav), ni pa "razor sharp".

Vsekakor bom poročal. Tudi sam sem čakal en čas. Zdaj se je pa neki denar obrnil in sem šel malo po nakupih.
Trakove sem tudi naročil, predvsem tiste najbolj fine.
Gledam pa še, če bi se dalo naročiti usnje za poliranje. Ampak, za poliranje bom verjetno kupil navadno mašino, nekaj takega:



Za bruse: poskusi Comet Zreče, imajo brusov, da jih prodajajo

gruntfürmich je 10. jan 2023 ob 07:06 izjavil:

po mojem bo to super zadeva. edino traki morajo biti zelo fini. pa da se pazi da na kakšen mestu ne pobrusiš preveč.

Ja, fine trakove sem posebej naročil.

FireSnake je 10. jan 2023 ob 12:10 izjavil:

Gledam pa še, če bi se dalo naročiti usnje za poliranje. Ampak, za poliranje bom verjetno kupil navadno mašino, nekaj takega:

A ni tole malo prehudo? Ker pri meni je bilo zanimivo da sem nož spoliral da se je (nabrušen) rob svetil, odrezal pa nisem nič. Seveda sem vmes probal ostrino in nož je bil oster.
Nato sem ponovil vajo brušenja da je nož spet bil oster in čez usnje res nalahno potegnil, da sem samo odstranil rob od brušenja (burr) in je rezal zelo dobro. Kakršnokoli drugo poliranje, je ostrino samo poslabšalo.

Kolikor sem gledal YT, nebi smel zajebat s poliranjem, a očitno nekaj sem.

broken/link je 10. jan 2023 ob 14:09 izjavil:

link_up je 10. jan 2023 ob 12:57 izjavil:

Meni tale palca zelo dobro sluzi...seveda za kuhinjske noze...teli brusniki, ki jih dajete so za macete ali sekire?

https://www.xxxlesnina.si/p/wmf-brusile...

rad bi videl, kako s to palico *nabrusiš* nož.

das eno zraven drugega za pol ure? ali kako si predstavljas, da bi se brusilo s tem?

Ali po domače štrajher.

Drugače pa

Avenger je 10. jan 2023 ob 11:30 izjavil:

Jaz sem nabavil 3 dobre brusne kamne. S tem moraš imet potrpljenje, da se naučiš pravilno brusit, kjer je kritično pomembno, da brusiš čim bolj pod istim kotom - torej ne da enkrat potegneš pod kotom 15°, potem 12°, potem 20° itd. ampak da je čim manjše odstopanje med vsemi potegi po kamnih.

Še en večji problem opažam (oz. sem opažal v preteklosti) pri brušenju rezil s kamnom.
Da tudi če pravilno zadaneš kot (danes je to precej lažje, ker obstajajo nastavki, tako da nož drsi v vsakem primeru pod željenim kotom) nož neverjetno hitro zafuraš tako, da sredinski del rezila po nekaj brušenjih na kamnu postane vbočen. To se zgodi mimogrede, pa če je človek še tako pozoren in potem ni druge kot popoln reprofiling rezila.
Za pravilno brušenje nožev na kamnu je potrebno neverjetno veliko potrpežljivosti, pa tudi prakse, tako da jih jaz zaradi cool efekta ne svetujem več nikomur - razen če se rad igraš (v tem delu je lahko nekaj terapevtsko pomirjujočega :-) z zavedanjem, da boš mogoče kakšno rezilo po nekaj brušenjih tudi "pokvaril".

DePalmo je 9. jan 2023 ob 20:06 izjavil:

Poročaj kako se ti obnese, jaz se še vedno nisem opogumil za nakup, ampak sem vzel Ruixin Pro 3. Kamni ki so prišli zraven niso nič vredni ker sem jih že uničil, nato sem naročil diamantne, pa mi tudi ne da željenega rezultata. Nož sicer je oster (odreže časopisni papir brez težav), ni pa "razor sharp".

No, končna verzija: zadevo dobil in je zakon. Nož si nabrusim, da brije.
Tisti, ki prej ni nikoli brusil nožev se mora malo privaditi. Ampak, če je volja ne bi smelo biti pretežko. Paziti je treba, da brusimo pod enakim kotom.

Drugače pa: poslali so mi malo rabljeno mašino (bi rekel, da si je eden nabrusil 4 nože).
In jim pišem, če je to normalno? Sem mislil, da sem spregledal in za nizko ceno prodajajo rabljeno robo.
So se mi takoj opravičili. Rekli, da je direktor v USA in naj počakam en dan na odgovor.
Drugi dan pošljejo, da bodo poslali novo mašino (sem že bentil, da bom staro gor pošiljal) in rekli, da staro pa naj kar obdržim.
Tako imam zdaj dve.
In zdaj razmišljam katero naj prodam, ker je rabljena res minimalno rabljena in bi najraje prodal novo.

Dobil paket z opravičilom:
https://file.si/VRLz

Na koncu: imam zadevo skoraj zastonj.

Na koncu, kaj Bog da naj vzame: rabljen šel za gešenk k očetu.
(v nasprotnem primeru bi ga dal za 100, mogoče 110)

Upam, da bo, hvala.
Koliko sem probal na mojih Swibotih se zadeva super obnese (imam tudi nože doma narejene, pa brijejo).
Foter je bil pa tudi navdušen.
Zdaj, če kdo okleva iz te trgovine iz Nemčije je zadeva veliko cenejša kot drugje. Kdor bo kupil mu zagotovo ne bo žal.

Komot (3:34):