Noz, ki si ga kupis enkrat

matobeli je 10. jan 2024 ob 21:11 izjavil:

Če Okapi pravi bo že držalo

https://a.aliexpress.com/_EI6VFfP

So dejanskl to vredu noži? Bi moral menjat dva noža v kuhinji.

aljaž95 je 11. jul 2024 ob 15:28 izjavil:

matobeli je 10. jan 2024 ob 21:11 izjavil:

Če Okapi pravi bo že držalo

https://a.aliexpress.com/_EI6VFfP

So dejanskl to vredu noži? Bi moral menjat dva noža v kuhinji.

Niso. Razen če si nikakor ne moreš privoščit več kot 10 evrov za en nož. Nekaj linkov za spodobne nože (po okoli 30 evrov) najdeš v prejšnjih sporočilih.

Ima kdo izkušnje z Global japonskimi noži? Niso sicer neki obrtniški produkti, jih pa zelo hvalijo.

Npr.: https://www.amazon.de/-/en/G-5/dp/B0000...

Verjetno niso ravno slabi, ampak jaz bi se vseeno raje držal preverjenih znamk za kuhinjske nože (recimo Victorinox, Opinel..., nekaj drugih predlogov je še v tej temi).

Tile s tvoje povezave so pač samo še eni iz množice OEM kitajskih nožev, ki jih poskušajo nadebudni podjetniki s pomočjo ogromno marketinškega nakladanja prodati neukim kupcem.

Na indiegogo gredo sploh "na ziher". Izdelava takšne predstavitve je nekaj dni dela, če si vsaj malo spreten, in če akcija uspe, imaš vnaprej zagotovljeno prodajo nekaj tistoč nožev. Potem pa itak Kitajci vse naprej naredijo, ti jim samo naslove kupcev dostaviš.

Če misliš, da je to jeklo 14C28N nekaj zelo posebnega oziroma dobrega, pojdi na Alixpress in v iskalnik vtipkaj 14C28N kitchen knife. Boš našel en kup takih nožev, od katerih so nekateri cenejši od teh z indiegogo, nekateri poleg tega tudi precej lepši, predvsem pa so vsi dobavljivi takoj, ne čez pol leta.

Ali bo nož res iz tega jekla, pa zagotovo ne moreš vedeti ne pri teh z indiegogo ne pri onih iz alixpressa, ker nategov je ogromno, saj kupec ne more ugotovoti, ali je jeklo pravo.

Zato, kot rečeno, bi jaz vseeno raje vzel Victorinox (ali Opinel ali kaj podobno preverjenega), na amazaon.de za 30-50 evrov dobiš preverjeno dober kuhinjski nož (chef, santoku...).

A so ti OK? Niso niti dragi.
https://www.interismo.si/opinel/stojalo...

Še en glas za Viktorinox.
Ne mečite denarja stran.

Kupiš lahko v Sloveniji. Veliko trgovin ima to, zdi pa se mi, da ima mesarcek.si zelo ugodno.

Imam za koline posebej in kuhinjo posebej.
Lahko pohvalim.

Če ste pa kje blizu Zreškega pohorja pa poznam kovača, ki jih izdeluje.
Eni noži so v naši družini že 40+ let.
Cena je pa smešna (okoli 20EUR).

Samael je 15. sep 2024 ob 11:40 izjavil:

Jaz se tu kar pridružujem Okapiju.
Tisto zgoraj je najbrž povsem okej in tudi cena (če sem prav videl, je komplet za early adopterje 149 eur ane) ni nekaj huda, da bi udarilo po žepu ... po drugi strani pa imaš na amazon.de preizkušene Henckels, Victorinox, Zwilling (ta moment vidim, da je komplet treh nožev znižan za 60%), itd... komplete za 70 - 100 eur, oz. ta moment celo komplet šestih Wüsthof nožev (ki je tudi nekoliko znižan) ne pride čez 300 eur, pa tako sam ne vidim tu neke potrebe po experimentiranju s crowdfunding akcijami.

Da še polinkam na hitro omenjeno (nisem se ravno angažiral, to so prvi zadetki)

https://www.amazon.de/-/en/5-1163-5/dp/... EUR77.90

https://www.amazon.de/-/en/ZWILLING-3-p... EUR79.99 (60% off - če bi potreboval nove, bi za tale denar tole sam takoj kliknil)

https://www.amazon.de/-/en/ZWILLING-361... EUR139.00 (48% off)

https://www.amazon.de/-/en/WuSTHOF-Clas... EUR302.90 (33% off)

(mimogrede, mislim, da gre pri linkanih Victorinoxih zgoraj za tisti dobro poznani stil lažjega tanjšega noža, vsaka kuhinja ima kakšnega... katerih sam nisem ravno ljubitelj - kar pa ne pomeni, da niso solidni)

Moj glas gre tem:

https://www.amazon.de/-/en/ZWILLING-3-p...

Odlični, oblika štima za evropski stil kuhanja. Pri nas držijo ostrino perfektno in so pravtako perfektni za brusit. Suoper ravnotežje, zame optimalna trdota.

Tisti japonski katere priporočajo hipsterji so zame kot prvo pretrdi, kot drugo pa oblika ni optimum za naš stil kuhanja. To so noži za ljudi z OCD, ki imajo z veseljem navado redno brusit. Pa da ne govorimo, da potem prideš domov, vidiš ženo ko reže po keramiki in se ti potoči solza, ker veš, da boš velik del vikenda brusil nož.

To je pa huda redkost, da žene kuhajo tako dobro, da jim ni vseeno kateri nož je.

Jaz imam dejansko raje, da uporablja kakšen zanič nož, kar tudi ga, ker potem ne tolčne z mojim po kakšni keramiki ali emajlu.

Ženske, kar jih poznam bodo za 90% vzele tak nož:

https://www.amazon.de/-/en/6-7401-Gem-s...

9% takega:

https://www.amazon.de/-/en/Marietti-113...

1% mojega za rezati paradižnik na krožniku.

Imaš samo dva in je mir.

alekskac je 22. sep 2024 ob 07:38 izjavil:

matobeli je 18. sep 2024 ob 11:48 izjavil:

Imaš samo dva in je mir.

Na konc pri nas tko pride, da se uporabljata večinoma sam dva. En chef in en santoku. Moja vzame ta lahke, in to je to. Še meni bolj pašejo ta lažji.

Za meso , salame ali klobaso mora biti konkreten nož, ne neki za sadje.

Ne, samo pojmujemo drugače. Za rezat imaš dva.

To ne pomeni da imaš samo dva ampak imaš še enega za kruh, enega ali dva za trebit solato in vsaj ene 6 za maslo.

Oziroma, imaš dva ostra noža, enega nazobčanega, enega do dva kratka ter vsaj 6 topih nožev.

Da namo ravno avtizma zganjal.

Definitivno, jedilni pribor je načeloma ločen od tistega za pripravo hrane. Ponavad je v gostilnah res lažje pritisnit in presekat kot rezat kar je sploh svojevrsten fenomen, ampak I guess, za dunajca je uredu, komaj.

Ampak doma pa res ni omejitve da vržeš steak na lesno dilo in ga razrežeš kar s pravim nožem.

Okej, so razlike med tem a delaš za 1-2 človeka ali med tem če delaš za 5. Ampak iz lastnih izkušenj vem da se govori o tem da imajo določena gospodinjstva po več enakih nožev v predalu, ki so jih zbrali tekom življenja, režeta, pogojno, pa samo ene dva.

matobeli je 22. sep 2024 ob 20:27 izjavil:

Ampak iz lastnih izkušenj vem da se govori o tem da imajo določena gospodinjstva po več enakih nožev v predalu, ki so jih zbrali tekom življenja, režeta, pogojno, pa samo ene dva.

dandanes je s poplavo zanič in poceni robe zadeva še slabša... v predalu je vsaj 10 nožev, reže pa običajno eden samo kakšna pol leta...

Pa potrošniška miselnost tudi. Imajo v Merkurju razprodajo nožev - hitro kupimo kakšnega, vedno prav pride. V Petrolu na nalepke dajo set nožev - pa imamo še enega v predalo. Na netu vidiš oglas za super-duper "japonski" nož za drobiž - seveda ga je treba takoj kupit, ker je "zaloga omejena". V Hoferju vidiš poceni hi-tech keramični nož - nujno treba tudi te preizkusit. Pa se počasi nabere.

Potrošniška miselnost ja. Zdaj so moderni "damask" noži. Važno, da zgleda. Kvaliteta teh nožev pa niha bolj kot plima in oseka v Kanadi. Cene pa v nebo.