Sladkor je strup?

Ali je sladkor res tihi ubijalec, kot pisejo nekateri znanstveniki s podrocja prehrane?


Sam.opazam da sem s sladkorjem zasvojen odkar sem.nehal kaditi: crna cokolada z lesniki, sladka.kava, nutella, torte, kremsnite...ni konca temu, pa nisem debel, a ob vsaki stresni situaciji posegam po sladkorju, po vsakem obroku obvezno sladka kava ipd.
In imam tezave, mislim da s kislino, zdi se mi da ne ucinkuje dobro name sladkor.

Kaksen dober dokumentarni film ali kaj.podobnega da me odvrne od te razvade? Kaksna studija,knjiga v slovenskem jeziku?

Ti kr trebuh pove, če ga znaš poslušat, da se zanič počutiš potem ko to ješ.
Rezerviraj na 1x na teden to sranje. Je pa s tem zasvojenih plno ljudi, mogoče 50%.

Pozabil sem se na sladke pijace, pa tudi sadni jogurti, sladke skute s sadjem...vse to je vecinoma en sam sladkor.

Mislim da miram najti nek substitut neko drugo stvar, zasno elektr cigarete dokler tudi s tem ne neham.

Glede na situacijo okoli mene, kjer imam v mislih, da vecina starejsih trpi zaradi prekomerne teze, diabetes tipa dvs strmo narasca, gede na to, da je znano, da ima sladkor se mnoge druge slabe lastnosti, bi lahko sladkor dali ob bok cigaretom. Je pa treba upostevati, da v primerjavi z uzivanjem sladkorja kadi mali odstotek in bi iz tega naslova verjetno bilo treba nanj polagati vec pozornosti ali pa vsaj primerjalno s protikadilsko propagando.

@tribal, na to temo so kar zanimivi clanki. Poglej CT, kjer primarjajo kako na mozgane deluje kokain v primerjavi s sladkorjem. Zanimivo branje je se manipulacija s sladkorjem. Za res male otroke, na katere vse deluje mnogo bolj radikalno lahko deluje ze duda pomocena v sladko vodo.

Tribal je 12. feb 2018 ob 06:41 izjavil:

Sam opažam pri tamalima, da se moramo za kaj zdravega včasih prav skregati in posiliti da pojesta.

Če otrok ne naučiš, da je vsa hrana sladka, potem ne odrastejo v odvisnike od sladkorja.

Elomat, mogoče ti manjka kroma. Trgovina Norma občasno organizira testiranja za vitamine in minerale.

Tole te bo streznilo:

Mleko je tihi ubijalec.
Partnerka je tihi ubijalec.
Služba je tihi ubijalec.
Plača je tihi ubijalec.
Računi so tihi ubijalec.
Država je tihi ubijalec.
Otroci so tihi ubijalec.
...
..
.

Najbolje, da kar uzakonimo samomor, kot pravico, da se ne bomo sekirali preveč

elomat je 12. feb 2018 ob 01:09 izjavil:

Ali je sladkor res tihi ubijalec, kot pisejo nekateri znanstveniki s podrocja prehrane?


Sam.opazam da sem s sladkorjem zasvojen odkar sem.nehal kaditi: crna cokolada z lesniki, sladka.kava, nutella, torte, kremsnite...ni konca temu, pa nisem debel, a ob vsaki stresni situaciji posegam po sladkorju, po vsakem obroku obvezno sladka kava ipd.
In imam tezave, mislim da s kislino, zdi se mi da ne ucinkuje dobro name sladkor.

Kaksen dober dokumentarni film ali kaj.podobnega da me odvrne od te razvade? Kaksna studija,knjiga v slovenskem jeziku?

Si kdaj poslušal sobotno prilogo na Radio SLO.

Najprej je bilo rdeče meso tihi ubijalec, čez kako leto so obrnili ploščo in je rdeče meso zdravo.

Me zanima kolikokrat bo rdeče meso strupeno in zdravo.....odvisno od trendov.

lp.

Sej je preprosto. Vsaka stvar je "tihi ubijalec", če pretiravaš. Hkrati je pa zdrava v normalnih količinah. Zdaj je samo odvisno iz kakšnih količin izhajaš in lahko rečeš oboje pa imaš prav.

Pri teh debatah se mi še najbolj "common sense" pristop zdi tale: skozi zgodovino, kakih 50k let nazaj, kaj smo največ jedli? Na tako hrano se je naš sistem privadil skozi evolucijo. Rekel bi, da je bil med na jedilniku največ nekajkrat na leto.
Sladkor je na naše mize prišel šele v času renesanse. To je premalo časa, da bi se nanj lahko privadili v takih količinah, kot ga uživamo danes. In vse, kar je prekomerno nekemu naravnemu povprečju, ima potencialne neželene posledice.

Drug vidik je skozi življensko filozofijo ... na koncu vsi umremo. Hočemo torej trpeti to življenje maksimalno dolgo? Ali se po rimsko zabavati dokler se da in potem asap umreti, ker se nam ne zdi smiselno trpeti? Odločitev vsakega posameznika.

Kaj ješ za malico med službenim časom?

kingsix je 12. feb 2018 ob 09:11 izjavil:

Ne jem sladkorja, bele moke oz. kruha itd. že cca 9 let. Pa ne le zaradi zdravja, ampak zaradi počutja. Tu pa tam seveda kaj pojem, ampak to je manj kot 1x na mesec v povprečju.
Seveda vsak takoj reče uh brez sladkega pa ne gre, treba uživat v življenju. Seveda ti ljudje ne vedo, da ko enkrat prenehaš s sladkorjem ti le ta vevč ne predstavlja nekega užitka. Enostavno se ti več ne lušta.

Imamo kar nekaj sodelavcev, ki jedo zelo zelo malo sladkorja (sadje zelo poredko, kruha sploh ne, zgolj zivalsko mascobo in proteine, zelenjavo, kaksne pirine testenine ipd.) in so veliko bolj zdravi, imajo vec energije in se na splosno boljse pocutijo.

Blagor jim, jaz poskusam, pa mi ne uspe. :)

elomat je 12. feb 2018 ob 01:09 izjavil:

Ali je sladkor res tihi ubijalec, kot pisejo nekateri znanstveniki s podrocja prehrane?


Sam.opazam da sem s sladkorjem zasvojen odkar sem.nehal kaditi: crna cokolada z lesniki, sladka.kava, nutella, torte, kremsnite...ni konca temu, pa nisem debel, a ob vsaki stresni situaciji posegam po sladkorju, po vsakem obroku obvezno sladka kava ipd.
In imam tezave, mislim da s kislino, zdi se mi da ne ucinkuje dobro name sladkor.

Kaksen dober dokumentarni film ali kaj.podobnega da me odvrne od te razvade? Kaksna studija,knjiga v slovenskem jeziku?

Prevec sladkorja je skodljivo. WHO priporoca 25 g dnevno. V eni povprecni 100g cokoladi ga je ze 50 g. Pa debelost ni edini problem. Ce pojes veliko sladkorja je nemogoce, da bi imel zdravo in uravnotezeno prehrano. Je energetsko prevec bogat in ne vsebuje mikrohranil, vlaken,... oz. povedano drugace, ce dobis polovico potreb po energiji iz sladkorja, definitivno ne pojes dovolj druge hrane, da bi si zagotovil dovolj vitaminov, mineralov,...

Pa to je sam en izmed problemov prevelikih kolicin sladkorja.

Priporočam ogled dokumentarca Fed Up.

Ali je sladkor res tihi ubijalec, kot pisejo nekateri znanstveniki s podrocja prehrane?

Treba je definirati "sladkor".

Rafinirani sladkorji (tisti, ki jih dodaš hrani z žlico ali tisti, ki so že dodani k hrani v tovarni) so po definiciji junk food. Vsebujejo izključno eno makrohranilo, brez mikrohranil (vitamini, minerali, fitokemikalije...). Še posebej neugodna je kombinacija z velikimi količinami maščob, kot je to v raznih sladicah.

Po drugi strani lahko sladkorja, ki je naravno prisoten v sadju in zelenjavi poješ praktično poljubne količine brez negativnih posledic, prej obratno. Vlaknine v sadju upočasnijo absorbcijo sladkorja, koncentracija sladkorja pa je v sadju običajno relativno nizka. Poleg tega v sadju in zelenjavi dobiš hkrati še druge hranilne snovi, ki jih telo potrebuje.

Sicer sladkor ni strup, ni droga ampak je enostavno snov, ki jo naše telo potrebuje za osnovno delovanje. Celice v telesu "kurijo" glukozo in naši možgani so sprogramirani tako, da nas "nagradijo", ko uživamo za nas optimalna živila. Problem je, ker je evolucija počasnejša od razvoja prehrambene industrije, ki izkorišča človekove naravne težnje in prodaja hrano, ki je bistveno bolj okusna in kalorično bolj bogata kot karkoli, kar najdemo v naravi.

crna cokolada z lesniki, sladka.kava, nutella, torte, kremsnite

Pri teh živilih je običajno več kalorij iz maščobe, kot iz sladkorja, razen sladkane kave, pa še v kavi lahko hitro prevagajo maščobe, če piješ s smetano.

Če se misliš lotiti zdrave prehrane je prvi korak ta, da se čim bolj izogibaš predelanim živilom. 80% narediš s tem, da črtaš vse, kar pride v vrečki ali drugi embalaži.

V takem primeru je veliko boljše, da poješ par pomaranč ali banan, kot par žlic sladkorja.

Naćeloma je uživanje sladkih pomaranč/banan skoraj enako kot uživanje sladkorja.
Dobiš sicer nekaj mineralov/vitaminov, ampak ne bog-ve-kaj.

Veliko boljša je za to zelenjava.

Odvisno koliko je zraven vlaknin.

Banana ima od OH nekje 50/50 glucose/fructose..Pa splošno so banane, k ijih jemo danes čisto nekaj drugega kot so bile prvotno. Je daleč od izvirnega sadeža.

Nima nižjega, sadni sladkor nima glikemičnega indexa. Lakho še ti pa razložim kako se le-ta prebavlja in boš hitro videl, da je sadni sladkor v večjih količinah zelo nezdrav.
Prav sadni sladkor je problem, glukoza/sukroza niti ne toliko.

Ponovno - ni problem glikemični index. Problem sladkorja oz bolj high-fructose corn sirupa je v tem, da ima veliko fruktoze - sadnega sladkorja in to uničuje zdravje ljudi bistveno bolj kot sama glukoza.

moja punca ko poje nekaj sladkega ji takoj dvigne energijo, kot da bi dobila kratek šus včasih...

Sladkor je vir energije. Seveda dvigne energijo zelo hitro absorbira v telo. Zato je boljse pojest sadje ali suho sadje namest sladkarij.

NikolormousB je 12. feb 2018 ob 10:36 izjavil:

Naćeloma je uživanje sladkih pomaranč/banan skoraj enako kot uživanje sladkorja.

Ne ni.

Sadje ima bistveno nižjo kalorično vrednost na težo in na volumen. Če poješ 1 banano, se vsaj malo nasitiš. Če poješ 2 žlici sladkorja, dobiš v telo enako kalorij, pa nobenega občutka sitosti.

Poleg tega vlaknine upočasnijo absorbcijo sladkorja v kri. V sadju je ogromno vlaknin.

Veliko boljša je za to zelenjava.

Zelenjava običajno vsebuje zelo malo sladkorja, zato je za boost energije praktično neuporabna. Nisem še videl človeka, ki bi med maratonom grizel papriko ali bučko, med tem ko so banane in pomaranče prisotne na vsaki postaji.

Lakho še ti pa razložim kako se le-ta prebavlja in boš hitro videl, da je sadni sladkor v večjih količinah zelo nezdrav.

Definiraj "velike količine". V praksi s sadjem težko dosežeš te velike količine, ki bi preobremenile jetra. Enkrat smo že računali, da fizično praktično ni mogoče pojesti dovolj lubenice (ki ima velik odstotek fruktoze), da jetra ne bi mogla sproti presnavljati fruktoze.

Govorima o dveh različnih stvareh. Jaz govorim glede sladkorja iz banan z vidika koliko "sladkorja" zaužiješ. Ni debata o energiji etc.
"Velike količine" fruktoze pa kot sem napisal dobimo s sladkorjem/HFCS. Banano sem pa dal kot primer sadja, ki vsebuje veliko glukoze in fruktoze.

Aquafriend je 12. feb 2018 ob 10:40 izjavil:

Sladkor je vir energije. Seveda dvigne energijo zelo hitro absorbira v telo. Zato je boljse pojest sadje ali suho sadje namest sladkarij.

Brez zveze.

Važna je samo količina sladkorja, ki jo poješ. Ni važno v kaki obliki.

Invictus je 12. feb 2018 ob 10:40 izjavil:

Aquafriend je 12. feb 2018 ob 10:25 izjavil:

Ne ni res. Predelan sladkor ni isto kot fruktoza

Sadni sladkor je dost bolj zdrav kot namizni sladkor. Nima tako velikega vpliva na inzulin.

Telo vse sladkorje predela v glukozo.

Tako da je čisto vseeno v kaki obliki ali kake druge kompleksnejše sladkorje uživaš. Nobena varianta sladkorja ni bolj zdrava od druge.

BTW, tudi škrob se predela v sladkor...

Seveda je razlika. Fruktoza ali sadni sladkor sodi med enostavne sladkorje. Telo dost lazje predela enostavni sladkor od industrijskega. '
Telo takšne ogljikove hidrate sprejme dobro. Težava nastopi, ko vmes poseže človek in fruktozo »pridela« iz drugih virov. Takšna fruktoza lahko postane vzrok za nastanek številnih bolezni.'