Kje kupit že pripravljen sejtan?

Zanima me kje se to dobi, pa da ni kakšna spešl butična štacuna z astronomskimi cenami. Lahko kot masa, še najraje pa kot predpripravljeni panirani "šnicli". Par mescev nazaj sem v Lidlu najdu neki tazga ampak so imel nek one time deal, ker zdej nimajo več, tko da iščem trgovino kjer bi to imeli pod redno robo, da lahko vedno dobiš. Se mi ga ne da delat doma, mi pa je dost kul :)

Dobiš v večini trgovin z bio/vegi hrano (tale seznam ti je lahko v pomoč), v Loving Hut restavracijah (LJ, MB in CE), od ta velikih trgovin pa zagotovo vsaj v večjih Sparih (v Vegi oddelku, običajno nekje blizu hlajenih izdelkov).

Ampak ni ga čez dober zrezek iz mesa.

Ok, v Sparu vzel njihov dunajski sejtan "šnicel" (paket treh mini sejtan zrezkov) ampak je bil bolj "spongy" kot tisti takrat iz Lidla. Tle se je čutilo, da je nekaj drugače, medtem ko je imel oni takrat res texturo puranjega šnicla (ne čist ampak res noro blizu, tud dimenzijsko je bilo tisto bolj kot taprav dunajc). Vseeno dost všečno. Za foro vzel še neko Gyros zadevo v trakovih, da vidim kakšno je pa tisto...

Takrat so imel neke vegetarjanske dneve. Do zdej sem videl tisto samo 1x, medtem ko so se drugi že večkrat ponovil. Očitno ni tazga zanimanja pri nas in dajo bolj poredko. Pa tud stvari nimajo vedno istih.

Btw, ta "gyros" je isto vegi alternativa. Še nisem probal ampak zna bit dobro. Ponavad tisto zapečeno da napol mesnat okus in ker je v trakcih bo konvekcijska pečka lepo zapekla. Bolje kot npr šnicl format kjer je debela sredica.

RejZoR je 5. jun 2017 ob 13:17 izjavil:

Zanima me kje se to dobi, pa da ni kakšna spešl butična štacuna z astronomskimi cenami. Lahko kot masa, še najraje pa kot predpripravljeni panirani "šnicli". Par mescev nazaj sem v Lidlu najdu neki tazga ampak so imel nek one time deal, ker zdej nimajo več, tko da iščem trgovino kjer bi to imeli pod redno robo, da lahko vedno dobiš. Se mi ga ne da delat doma, mi pa je dost kul :)

Jaz kupujem v Mercator centru, je pa mešanica seitana in tofuja, zelo dobri:

RejZoR je 9. jun 2017 ob 17:36 izjavil:

Ok, v Sparu vzel njihov dunajski sejtan "šnicel" (paket treh mini sejtan zrezkov) ampak je bil bolj "spongy" kot tisti takrat iz Lidla. Tle se je čutilo, da je nekaj drugače, medtem ko je imel oni takrat res texturo puranjega šnicla (ne čist ampak res noro blizu, tud dimenzijsko je bilo tisto bolj kot taprav dunajc). Vseeno dost všečno. Za foro vzel še neko Gyros zadevo v trakovih, da vidim kakšno je pa tisto...

Sparov Gyros je meni zakon!

Uf, tega pa nisem videl. Ostalo so imel v hladilnikih, edini ta Veganz napis sem videl tam pri navadnih policah, sam se mi zdi, da bi tole moralo bit ohlajeno, ne? Je možno, da je to samo v večjih Spar centrih?

Ti so že hudo podobni pravim, le da le-ti niso narejeni iz odpadkov ob predelavi mesa.

Hofer je imel tudi dobre polnjene panirane zrezke, boljše od "pravih", a jih žal več nimajo v ponudbi.

c3p0 je 15. jun 2017 ob 20:47 izjavil:

Ti so že hudo podobni pravim, le da le-ti niso narejeni iz odpadkov ob predelavi mesa.

Torej delajo iz seitana jed, ki je podobna jedi iz odpadkov?

radmannsdorf je 15. jun 2017 ob 21:08 izjavil:

c3p0 je 15. jun 2017 ob 20:47 izjavil:

Ti so že hudo podobni pravim, le da le-ti niso narejeni iz odpadkov ob predelavi mesa.

Torej delajo iz seitana jed, ki je podobna jedi iz odpadkov?

Rajši rečimo tako: mesnim odpadkom dodajo podobne arome in dodatke, da dobijo v obeh primerih brbončicam in nosu užiten rezultat.

maco-maco je 15. jun 2017 ob 21:27 izjavil:

Sicer ni tema o tem, ampak, a kdo dela ta gluten doma? Narediš kepo, namočiš v vodo, izpiraš in skuhaš. Je res tako enostavno? Če delam njoke, štrukle in podobne reči, to ne bi smel bit nek problem?
Dober tek!

Od njokov definitivno enostavneje. :) Če njokov ne narediš prav, so gumijasti in trdi, gluten pa težko zaj***, ker mora bit tak.

Šejtana se izogibaj!
To je hudič!

1kg moke + 0,5L vode. Zgneteš. Kuglo zaliješ z vodo za 2 uri. Potem izpiraš škrob. Tvorijo se nekakšni možgani, ko izpereš ves škrob nastane mehkejša umetna dojka - slika Kuhaš slabo uro, zadeva naraste, ohladiš, narežeš in uporabiš po svoje.

Živa center, Tomačevo. So dobavitelji tovrstnih izdelkov za Mercator. Menda dobra ponudba in ok cene.

Jaz občasno doma delam seitan. Postopek je prilepil že maco-maco. Receptov je ogromno na netu.

Me samo informativno zanima. Po čem ima tole okus? Oz. čemu se najbolj približa.

Seitan sam po sebi nima ravno izrazitega okusa. Končni okus narediš z začimbami.