Kaj je za kosilo

¸Bog ne daj, da bi zase najprej napisal...

Včasih jogurt, včasih grem ven na kosilo, včasih pol pice, včasih kava. Odvisno od časa oz. moje slabe organiziranosti.

Včeraj čevapčiči pa krompir narezan na rezine pečen pa pivo, dan prej riž uncle bens tist k je v vrečki+tuna iz konzerve, kakšna jajca kdaj, potem piščja prsa+pomfri ali riž, kakšen drug kos mesa pa zraven kruh/pomfri/riž/zelenjava, kdaj hrenovke, pašteta...
Grem si skoraj vsak dan nekaj iskat, pa sprot kaj najdem sem pa po parih letih že brez idej :)

lahko vam dam par idej za hitro in enostavno kuhano hrano:
- kalamari na buzaro (na rdece) + riz
- paniran oslic pecen v olju ali nepaniran pecen v pecici + kuhan krompir
- pecenice + pire krompir
- golaz z mletim mesom (ragu) in testenine
- omleta s sunko, sirom in porom + kruh

.. to mi pride na pamet kar se da narediti v max 1h (skupaj priprava + kuhanje)
lahko se kdo spise kak predlog, bo prisel marsikomu prav:)

Ena ura v kuhinji=cela večnost ta pomembno sm pozabil: toast iz šunko in sir, pišč. prsi, pršut, tuna, losos...

Zakaj nisi to takoj napisal jaz se pa brukam tukaj pa pišem kaj jem
Mene osebno kaj takega nebi zanimalo, ker kuham ker moram ne zato, ker bi mi bilo to blazno všeč.
Na tvoje vprašanje, v trgovino grem na dan ali dva, odvisno kaj ostane od vikenda ko kupuje/kuha punca, zunaj jem recimo 1x na teden kaj za sabo ali mcdonalds... redko probavam nove stvari skuhat.

Tody: Bom pokomentiral samo tvoj projekt: zanimiv koncept, ampak kar se trg tiče, se boriš s kupom strani z recepti, kjer lahko z nekaj kliki poiščeš recept za isti dan. Menim, da je problem teh receptov z raznim spletnih strani v kvaliteti in natačnosti. Če ni komentarjev, ne veš ali bo ratalo, kot je predvideno ali ne. Zato tudi sam vedno pogledam komentarje, ko iščem recepte na Kulinariki. Ali pa pogledam v kuharsko knjigo, ki jo je napisal kak bolj ali manj izkušen kuhar. To pišem samo kot predlog, na kaj bi lahko bil pozoren pri svojem projektu.
Druga stvar, ki bi bila po mojem mnenju dobrodošla pa je iskanje po sestavinah (Kulinarika, recimo, to ima), času priprave, potrebnih aparaturah itd. Da bi torej lahko z nekaj kliki našel recepte, da si boš lahko v 1 uri pripravil kosilo samo iz sestavin, ki jih že imaš, pa da pri tem ne boš rabil pečice, ki se ti je ravnokar pokvarila.
Aja: pazi na angleščino. :D

No, saj nekaterim je morda email bolj prikladen kanal za prejem receptov. Ampak potem jim tja pošlji PDF, ne pa povezave, da morajo spet telovaditi z brskalnikom. Ali pa jim daj recepte kar v vsebino email sporočila in opusti priponke (PDF v tvojem primeru nima neke dodane vrednosti, je plaintext z neko grafiko na naslovnici)

Publika, ki želi recepte za poceni in dobro hrano ne bo pripravljena plačati za to, pa čeprav samo 5 USD za 4 PDF eknjige s po 7 recepti.

Pa merske enote unče (oz.), šalice (cups), quart niso za vsak trg...

trenuto imam v izvedbi naslednji prehranjevalni cikel:
http://d1ujpofy5vmb70.cloudfront.net/wp...

Jaz v opisani ediji vidim samo minus v primerjavi z obstojecimi resitvami (in to tudi, ce bi celotna resitev bila zastonj). Da dobivam vsakodnevno mail kaj naresti se mi zdi en tak bruh (kaj sele, da me "masira, da kupim"). Ce kaj bi imel neko stran, kjer bi imel celotni spisek teh opcij (s dobro razvitimi filtri), cimbolj easy to use. Ko hoces imeti idejo, pogledas tja in si hitro najdes, kaj bi jedel.

Jaz živim sam. Po mojih izkušnjah če sem sam imam sledeče probleme:

- kupovanje večje količine vnaprej (1 teden in več) se mi ne obnese. Ali me kdaj ni doma, ali preprosto ne bi rad jedel tistega kar sem si določil pred enim tednom, ali pa se mi ne da skuhat. Posledično so sadje/zelenjava/kruh in podobne zadeve manj sveže če kdaj pogrešiš predviden urnik. Spet kak drug dan pa dobim navdih in bi skuhal kaj posebnega, potem pa tega ni doma.
- pomivanje posode -> katastrofa, sploh ko si lepo sit, mi na kraj pameti ne pride da bi šel pomivat posodo. To sem rešil tako da imam minimalen nabor opreme in sem prisiljen v sprotno pomivanje. Tudi zato kuham več ali manj jedi v enem loncu.
- Pri sprotnem kupovanju hrane je težava da sem lačen ko grem v trgovino zato kupim več kot bi sicer. Če grem pa sit v trgovino se mi zdi pa da nič ne rabim.

Sicer pa za vse ki živite sami jaz sem se dosti navadil na blender. Vržeš notri zmiksaš in je to to. Je pa vsaj zame to nadomestilo kvečjemu za malco. Ker samo od tega mi ne rata živet =)

Tody, o ful podobni stvari sem razmisljala nedolgo nazaj, a si me slišal na kaki kavi / na busu to razlagat komu?

Jaz sicer poredko kuham, ampak takrat ko, mi je največji pain si izmislit, kaj skuhat. Meni bi bilo idealno, da mi nekdo pošlje (vsak dan) mail: "danes skuhaj X". A bom res vsak dan kuhala ali ne mi sploh ni važno. Takrat ko bom, se mi ne bo treba odločit. Pa če mi bo recept všeč, bom najbrž pogosteje kaj skuhala. ;) Jaz bi se subscribala na tako zadevo, recimo monthy al pa yearly subs.

Bi mi bilo pa ful pomembno, da ja večina receptov v stilu kulinarike - običajno malo sestavin, dostopnih v lokalni trgovini (ker ponavadi sproti kupujem) in napisano po domače. Čas kuhanja mi niti ni pomemben. In kul bi mi bilo, da je recept direktno v mailu.

Kulinarika ipd mi je dbest kar se tiče receptov (običajno malo sestavin in napisano po domače), ampak mi ne olajša izbire.
Kuharske knjige mi grejo pa na živce, ker ima skoraj vsak recept kako posebno sestavino, ki jo rabiš samo tam in samo 1 žličko, kupi se jo pa samo na "kile".

V tej prvi številki že dodajaš povezave na vir posameznih receptov, kot se spodobi.

Zadeva postaja nekakšen agregator receptov in to ima že nekaj več smisla. Tu moraš paziti, da zadeva ostane legalna (kopiranje receptov najbrž ni legalno in kak pomembnejši avtor z dobrimi odvetniki ti zna stopiti na prste, zlasti če to storitev tržiš in ti celo komercialno uspe).

Ti moraš paziti, da z agregacijo nimaš veliko dela, npr aplikacijo naučiš kako pobere recepte z različnih strani, kje so sestavine, kje navodila...., avtorjem pa vrneš uslugo s tem, da jim pripelješ obiskovalce zaradi dodatnih vsebin, ki jih ne kopiraš (npr slik ali komentarjev).

Pa PDF še vedno nima nobene dodane vrednosti proti HTML emailom.

STB, ima, ubistvu je mail template ful težje narediti kot word template in ga počiti v pdf. Vse formatiranje in ugašanje slik in podobno v emailih še zmeri na letu 2000. Drugače se strinjam s tabo, in vem da zadeve okoli receptov niso lih po črki zakona, zato sem tudi sprožil tole temo da vidim probleme in potem poskušam iskat rešitve. Sej ko bi enkrat mel kakih 100 naročnikov bi si vrjetno kakega nuitricsta ali kuharja ubodel pa naj se on ukvarja z recepti :)

m0LN4r kam pridemo na kosilo? :P

Glugy je 8. jan 2015 ob 17:07 izjavil:

verjetno bolj na kake gurmane ciljaš. jz kot človk k so mi blizu enostavni recepti si ne predstavljam da bi recepte kupoval. še posebej ne ker jih je na internetu cel kup ..pa še rad sem mal neodvisn in po svoje kuham in pečem. Morš kakšne presežke na področju kuhinje pomoje vključt..zakomplicirane dobre znane prestižne jedi. Drug nevem da bi kdo to kupval..razn če kak stari k je tok za cajtom da ne ve da se praktično vse recepte da zastonj dobit po internetu.

Jaz pa bi rekel ravno nasprotno. Kompleksnih, gurmanskih receptov najden na internetu ogromno. Kar pogrešam so recepti prirejeni za hitro pripravo okusnih jedi za eno osebo. To praviloma pomeni enostavne recepte z malo različnimi sestavinami. Recimo receptov, ki si jih objavil v linku jaz ne bi kupoval. Verjamem da so odlični, ampak spisek sestavin je pa tudi kar dolg. V praksi to pomeni, da odprem paket lahko pokvarljivega živila (recimo smetane) porabim četrtino, ostalo pa čez par dni zavržem.
Če se osredotočaš na ljudi ki kuhamo samo zase - keep it simple. Čim manj umazane posode. Enostavne stvari. Čim manj odpadka. Kaj lahko pripravim v naprej. Lahko vsaj deloma pripravim za naprej in zamrznem? Shranim v hladilniku in naslednji dan pogrejem?

Ideja niti ni tako slaba. V Nemčiji imaš tudi trgovine kjer kupiš jed X. Kar pomeni da dobiš točno toliko gramov vsake sestavine ki jo za jed potrebuješ skupaj z receptom in stvar uspeva.

Glede plagiranja receptov ni take krize, ker recepti niso pod copyrightom, kar pomeni seznam sestavin in jed. Točen opis izdelave se lahko copyrighta, tako da opis bi moral biti napisan z lastnimi besedami.

Najbolj pri teh receptih (in ostalih iz tujine) pa me motijo enote. Potem traja enih 10 minut do pol ure da iz njihovih skodelic pretvorim na normalne grame pa litre pa še tu ne moreš bit nikol ziher al je pretvorba prava, res pa je da to pride bistveno bolj do izraza pri pečenju kot pa pri kuhanju.

Sam si največkrat delam malice, to je najbolj pogosto kaj z zelenjave, ker s mesom ne želim delat. (pa mesa ravno ne obožujem, razen kaj na žaru al pa kaj podobnega)
To je lahko Brstični ohrovt, Brokoli, Cvetača (pri tem mora brokoli nujno bit malo pokuhan cvetača pa ne, če je dovolj mala, zelo paše gor curry) al pa koruza(zmrzjena koruza na maslu v ponev, da se lepo omehča potem pa malo timijana pa česna).
To je za med zajtrkom in kosilom, če sem lačen občasnu tudi za večerjo.
Včasih pa naredim kaki Rösti, al pa samo kako pečeno jajco/hrenovko.

Za zajtrk(7-9) jem večinoma muesle (ovsene kosmiče + banano + rozine + kakršnakoli semena mi tisti trenutek pašejo) (banana zelo osladi stvar), al pa kruh.
Kosilo(15-16) pa juha po principu kaj je trenutno doma glavna jed pa kar je pač naročeno da se skuha. (štruklji, knedli, testenine, narastek, palačinke, zrezki...).
Ker nisem glavni kuhar pri hiši običajno delam juhe in pripravljam stvari večina se skuha pol.
Potem pa odvisno od glavne jedi je še velika skleda salate al pa kompot, včasih pa tudi kaka sladica (puding al pa kaka prosena kaša z jabolki, včasih pa kako pecivo)

Ja za vse tiste, ki pišete da bi si zbraili svojo dieto, vem sem tudi jaz to pomislil, ampak trenutno tole še ne spada v igro, ker bi moral zgraditi veliko bazo, sprogramirat celotno zadevo itd itd. Če mi enkrat rata pridit do malce večjega števila, da se vsaj stroški pokrijejo lahko gremo razvijat tudi to. Ker pol govorimo o čisto drugačni torti, vsak dobi svoje recepte in podobno.

Namen je bil da se ljudem da ideje, ne pa da se jih uči kuhat, učil kuhat vas bo ta stric http://binevolcic.si/ Jaz bom pa probal poiskat kake simpl recepte za malo sestavinami in navadnimi sestavinami.

Se strinjam, da ima velik potencial. Ampak, kot je že par komentarjev zgoraj nakazalo, dvomim da bodo ljudje zadovoljni zgolj z enim receptom dnevno. Nekateri ne maramo zelenjave, ostali se izogibajo mesu, tretji čim manj hidratov, itd... IMHO ima ideja večji potencial kot zbirka receptov, prilagojenih kuhanju za eno osebo. Tega jaz ne najdem ne na internetu ne v kuharicah. In to pogrešam. No, kaj bi ljudje radi mi ne verjemi preveč, ker se praviloma motim, ampak jaz recimo za mailing listo definitivno ne bi plačeval. Pač kuham kar mi ustreza, ne kar mi nekdo preko maila zaukaže. Sem pa pripravljen nekaj plačati za bazo uporabnih prilagojenih receptov, kjer mi ne bo treba ugotavljati katera slovenska sestavina je najbolj podobna "Heavy Cream" in kaj skuhati da ni preprost kos mesa + ena izmed standardnih prilog. Pa sploh ne potrebujem veliko receptov v takšni bazi - raje manj ampak tiste preizkušene.

Kot rečeno se koncept še išče :) OZ ugotavljam da tak kot je ne koristi nobenmu in projekt malce obsojen na to da se veliko denarja vrže v njega zato da se dobi nekaj ven, kar pa ni lih smislno.

Mogoče bi ga moral spremeniti v zaprti tip zadeve, torej nekaj v smislu učnikovito kuhanje, kjer bi recimor s serijo emailov (recimor ene 6 mesecev po tedensko) pošiljal navodila, kako recimor učnikovito rezat čebulo, kaj pomeni da neko stvar sateraš (vem da je narobe napisan :) in zdraven še par enostavnih recpetov, 30 min max. Po 6 mesecih je zadeva končana, seveda bi lahko potem napisal kako nadaljevanje ali pa bralca preusmeril v kak drug krog ala paleo, vegi, ...

@mn ja za slovenijo bi itak naredil slovensko različico, mogoče bi bila ta še lažja, ker bi lahko recepte dobil od kake babice tete mame in se ne rabiš zanašat toliko na internet.

Si v domu in težje kuhaš? Drugače pa probaj najdit kakšno vegi opcijo, zna bit čist okej na vsake toliko časa.

Sicer pa kako daleč si od špara, da bi šel samo 1x v celem tednu?

Doma občasno dobimo vrečko narezane in oprane zelene solate, včasih je notri že koruza ali fižol pa je najbolje porabit v 2 dneh. Kar je več, ni več tako sveže.

Sem v domu ja, no saj Spar spet ni tako daleč, bom hodil 2x na teden. Ah saj piščanc je bolj "softcore" meso, pa že tako sem suh, z vegi hrano bi še bolj shiral.

Ali kdo pozna kaksne preproste in hitre recepte za vegetarijance?

Še dobro da nisem vegetarijanec, kajti pomfrija ne maram.

Lahko ješ semena, jabolka ... orehe s kruhom.

barakus je 21. okt 2015 ob 22:44 izjavil:

Ali kdo pozna kaksne preproste in hitre recepte za vegetarijance?

Zožaj malo področje, oziroma specificiraj kategorijo. Jaz jih poznam ogromno.

Za čevape si lahk namesto vnaprej narjenih čevapov, kupiš pr mesarju mleto meso, pa rečeš katere kose ti zmelje.