Kje kupiti dober žar na oglje?

Ja, če pečeš zrezek 30x30cm, potem res ne bo šlo nič na oglje.
Že tako se pazi, da se čimmanj kaplja in žge po oglju, pol da bi pa še dodatno zalival z oljem?
(pečenje 1kg+ ribe je jasno nekaj drugega, pa še tam se ne špirca, ampak se maže)

No torej če bi mazal namesto šprical potem pa bi blo vredu.

Američani mislijo na vse. Če pečeš na plinu, lahko dodaš okus po dimu. Izbiraš lahko celo med različnimi vrstami lesa.

O.

jest10 je 11. maj 2012 ob 14:32 izjavil:

Mesa se ne poliva. Z njega spereš "sok", maščobo, ga ohladiš, po možnosti še zapacaš s pepelom, ki se dvigne pri polivanju itd

Poliva so oglje, če je le to prevoroče(predhodno se jasno umakne pečenje). Jasno z vodo.
Če ti je okus prismojenega piva tako dober, ga raje zamešaj v marinado/maso za čvape.

meso se poliva brez problema... poliješ na koncu, ne izpereš ničesar z mesa, ko voda (recimo od piva) izpari, ostane ostali del piva na mesu... še nikoli mi ni ratalo dobiti pepel na meso med polivanjem.... ohladiš ga tud ziher ne, ker je temperatura tam taka, da jo dobi v parih sekundah nazaj na isto vrednost...

Kako pa kaj gori, glede na to, da na podnu ni nič lukenj? Pa iz kakšnega materiala je? Inox ne zgleda, za železo je presvetel, še najbolj zgleda aluminijast, ampak ne ve, če je aluminij najbolj primeren.

Imam že celega zmodeliranega in ga lahko takoj naredim, ampak dobim vsake par dni kako dobro idejo pa popravim, pa še zato čakam. Jaz imam na modelu za noge kar matice na podnu, notri pa prišravfaš alu palice. Višine ne moreš nastavljat, ampak nima pa teh dolgih cevi v katere vstaviš noge. Razmišljal sem tudi o dodatku. Motorno gnana palica za pečenje piščancev.

Za ribe pa priporočam 10-15mm debelo železno plato. Naredi ti jo vsak vaški strojnik s CNC strojem. Če rabiš glede tega kak info pošlji ZS.

Map je 27. apr 2014 ob 18:15 izjavil:

Kako pa kaj gori, glede na to, da na podnu ni nič lukenj? Pa iz kakšnega materiala je? Inox ne zgleda, za železo je presvetel, še najbolj zgleda aluminijast, ampak ne ve, če je aluminij najbolj primeren.

Pri straneh narediš malo več lukenj in gori/tli enkratno. Imam podobnega, domača izdelava

dejanradek je 27. apr 2014 ob 17:17 izjavil:

Priporočam žar od proizvajalca...

Hvala, da si se registriral samo za to, da si obudil 2 leti staro debato.

Sem lani zamenjal en cenen žar za Weberjev Bar-B kettle in se obnese odlično, nad pričakovanji.

Compact je malo preplitev če hočeš spečt kaj več kot eno rundo, ga imajo pri boljši polovici.

Lepo da reklamiraš svojo štacuno

Lepo reklamiraš po kupu forumov

Js o kralju žara vem edino to, da je letos zmagal v kategoriji dom in vrt na konferenci sMind oz. tekmovanju Spletni trgovec leta, ki lahko potrdim, da je zelo kredibilno tekmovanje

Sem nabavil ze kar nekaj stvari tam. Lahko jih samo pohvalim.