Kebab vs. ostala hitra hrana

alkohol pa te seveda ne dehidrira..

mihec87: Torej ne smem slepo zaupati trgovinam tebi pa lahko ? Dajmo se ljudje dvignit na nek nivo diskusije ne pa "he said, she said". Mene zgolj zanima od kje tebi podatek, da je zelenjava špricana z hormoni (!). Res. Nič več nič manj.

kixs je 29. okt 2010 ob 16:40 izjavil:

Vzames nekaj krompirjeve solate, motovilec, radic, malo zelja, fizol, korencek... se nekaj tune ali piscancjega mesa. Dodas nekaj olivnega in bucnega olja ter jabolcni kis. Taka kombinacija je vec kot dovolj za polnovredni obrok.

Ja. Osebno ne vidim kako bi me tole lahko bolj nahranilo kot zrezek.

ABX je 29. okt 2010 ob 16:49 izjavil:

olje je za motorje ne za na krožnik! :P

Win.

Ne vem kje si ti dubu 1400 kalorij.
Mogoče s litrom omake gor.

Če vzameš brez omak je kebab normalno kosilo kruh z "zrezkom" in zelenjavo.

Na nazorjevi Duna Imbiss si umije roke(vsaj kadar sm bil jst), pa tut meso majo svoje in je zakon.

Pa ne bote taki softiči, svojih rok si pa zihr ne umijete a na troli ste držal štango, k jo dnevno prime ne vem kolk ljudi, potem pa njam njam kebab ane

Kaj bučite? Kebab še vedno, ko sem ga kupil, je bil v papirju in se ga nisem dotaknil z rokami. Pač eni smo dovolj sposobni lepo samo z usti pojest :)
Vsaj jaz ne prešlatam notranjosti kebaba in ne preverim pod svetlobo, če so paradižniki narezani na kocke ali kvadre...

Bli so pa res neki podatki o salmoneli v kebabu, pa o hroščih... Bog ve kaj je vse v tistem mesu.

"Ne vem kje si ti dubu 1400 kalorij.
Mogoče s litrom omake gor."

Z litrom omake pa okoli 6000 kcal, drugače se mi zdi pa da sem kar zadel pravo vrednost. Bral sem nek članek, tolko je bilo povprečje, maksimum pa okoli 2400.

@Gandalfar: Seveda te alkohol ne dehidrira, pa tudi mačka je nemogoče dobit zjutraj, ane?

Ok antibiotiki itq ne, pač raznorazni dodatki(ki jih rastlina ne potrebuje) za to in ono(lepšo barvo,velikost ipd..).

Pismu, ste občutljivi na to, kdo kaj prime. Kljuko, papir, kot pičkice, anede. Konc vas bo pobral, anede, ker ste eni bolj nagnjeni k temu, da mora biti vse anede, fensi šmensi kurbenplus. Se vam gravža, anede, boste salmonelco fasali.... majke mi, na raznih žurih pa kot prasci po blatu, ni več važno, kje je rokica, kje je prstek, kdo je pil iz tistega kozarca, si je umil rokice, ko vam ga je dal, ali pa piksno pive, jo je razkužil, saj vemo, razna golazen gor pleza... jebo vrag, kam gre ta svet. Še vrečko na tintaro, da ne boste istega zraka dihali, anede.

Lej tele cifre so brezveze dokler zraven ne piše kolk gramov je.
Ta 1990 kalorij pred omakami more bit ogromen al pa plava v olju.

Povečini ima kebab brez omak 200-300 kalorij na 100gramov, kar je čist ok cifra.
Omake pa takoj nabijejo v nebo(500kcal/100g).

http://caloriecount.about.com/cc/search...

EDIT:
The average kebab in the north-west was 1101 calories, compared to 1084 calories in Scotland, 1055 calories in Wales and 1066 calories in the south-east. By contrast, our local average of 959 calories seems marginally better, and even more so when held up against the button-popping 1990 calories hidden in the nation's worst offenders.

http://www.cherwell.org/content/10194

1000 kalorij. Torej 2 in pol na dan za moškega. Men že en na dan zadostuje + kako sadje zvečer

technolog je 29. okt 2010 ob 18:57 izjavil:

Kaj bučite? Kebab še vedno, ko sem ga kupil, je bil v papirju in se ga nisem dotaknil z rokami. Pač eni smo dovolj sposobni lepo samo z usti pojest :)
Vsaj jaz ne prešlatam notranjosti kebaba in ne preverim pod svetlobo, če so paradižniki narezani na kocke ali kvadre...

Bli so pa res neki podatki o salmoneli v kebabu, pa o hroščih... Bog ve kaj je vse v tistem mesu.

"Ne vem kje si ti dubu 1400 kalorij.
Mogoče s litrom omake gor."

Z litrom omake pa okoli 6000 kcal, drugače se mi zdi pa da sem kar zadel pravo vrednost. Bral sem nek članek, tolko je bilo povprečje, maksimum pa okoli 2400.

@Gandalfar: Seveda te alkohol ne dehidrira, pa tudi mačka je nemogoče dobit zjutraj, ane?

Aja, kdaj pa se te mojster dotakne mesa, solate,omake itd? Če pa vse dela z noži, zajemalkami in vilicami al kaj je ono za solato. Pač toliko o higieni...

Verjetno so higienske razmere in delo s hrano v povprečni slo gostilniški kuhinji podobne kakšnemu laboratoriju... right :)

IMO se za zaprtimi vrati dogajajo dosti večje svinjarije kot v nekem kiosku, kjer si vsakemu na očesu.

Jaz sem slišal horor zgodbice iz kuhinj...če bi vedli kaj se počne z "javno" hrano, nebi več hodli v menze in cenejše restavracije.

Zadeva gre v tem smislu:

Pečena riba pade pomočnici potleh, ta že hoče jo vreči v smeti, ko pride kuharca in jo napizdi kaj pa misli da dela!? Odgovori vajenka...padla je potleh pa sem jo hotla dat v smeti. Kuharca zabrusi vajenki, "A jo boš slučajno ti jedla!?", vzame ribo in jo da na krožnik ter pošlje naprej.

Ne mislit, da je v dražjih restavracijah kaj drugače.
Glede na to, da naj bi tam uporabljali dražje sestavine, še manj radi kaj stran vržejo.

Jaz grem stavit, da je najbolj zdrav obrok v Macu BigMac s solato, po možnosti brez preliva oziroma s takim ki ima najmanj sladkorja, se pa ne spoznam, tko da ne bi mogel povedat kateri.

Kar se pa kebaba tiče je pa tko, meso pride, kolikor vemo, iz nemčije, soljeno, že oblikovano v valje itd. Pleskavice se, kolikor vemo, pripravijo iz najmanj relativno svežega mletega mesa, potencialno domače proizvodnje. Ful enih ugibanj, ampak vseeno stavim, da so pleskavice boljša izbira in imajo definitivno manj E-jev kot kebab meso.

Za takle hiter obrok je pa želodcu najbolj prijazen nemasten burek (ja, imajo tudi take) in majhen jogurt.

V oštarijah pa jaz po možnosti vedno vzamem riž namesto standardnega praženega krompirja ali pomfrija. Naravni telečji/puranji über alles, pa solata, ki si jo lahko sam narediš z olivnim oljem. Lahko pa rečem, da je bolj malo gostiln, ki pripravijo hrano res na nivoju in nimajo cen čisto gor, v nebesih, recimo restavracija Kapitanova Kabina, ki je če greste od avtoceste proti Velenju, nekaj kilometrov naprej. Sicer nisem nikoli jedel rib, ampak očitno obvladajo tudi zrezke, solato si sam narediš in sestavine imajo prvovrstne, pa Asada v Celju, pa Gostišče Miran v Dramljah.... kebab lahko gre samo v jok, pa na drevo, pa se pol dol vrže. Fast fooda se je na vsak način najbolje izogibat. Sicer je pa boljša tudi hrana, ki jo dobiš v vsaki gostilni kot "malica" neke vrste fast food, čeprav kilometre daleč, v boljšo smer. V ta namen je enkraten tudi lokal na Brnčičevi, zraven Sieste.

Majo na bone?

Če je kebab malo pod 500g, potem je vsaj 1600 kcal... Podatek 1000 kcal je za 300g.

@technolog

ti ni še noben povedal kako delajo v McDonaldsu? Raje mam sramko od šiptarja v kebabu, kot pomfirt iz 2 meseca starega olja, al pa en burger, k jim pade pleskavica na tla pa jo pobere pa da noter.

Drugače pa je use junk food in ni nekih velikih razlik.

ramiz?! je 30. okt 2010 ob 15:47 izjavil:

@technolog

ti ni še noben povedal kako delajo v McDonaldsu? Raje mam sramko od šiptarja v kebabu, kot pomfirt iz 2 meseca starega olja, al pa en burger, k jim pade pleskavica na tla pa jo pobere pa da noter.

Bos pa moral navesti kaksen vir za tole.

faak modeli, pa vi eni res nimate pojma o prehrani.

Pa tudi če je res to, da ima kebab okoli 1500 kalorij (400 gramski), potem grem raje na meni v mcdonalds, kjer ima cel meni 1100 (preračunano)...

zakaj pa pol ješ??? mislim da zato da dobiš energijo-da lahko potem delaš!
če bi imel en kebab 1500kcal bi jih jaz zaužil na dan okoli 8000kcal, kar bi bilo za mojo težo 70kg malo veliko.
po šoli bi snedel 3 kebabe, tako da to sigurno ni 4500kcal.
spet eden piše da so vegikebabi bolj zdravi od navadnih...ja kaj potem meso pri kosilu je pa zdravo? če mene vprašaš, je oboje meso zdravo, je pa res da je v kebabu bolj slano, kar pa ne bo vplivalo ravno veliko na zdravje. sol telo potrbuje, s tem da se med seboj zelo razlikujemo koliko telo posameznika zadrži vode in v njej raztopljene soli v telesu(namreč sol veže vodo), zase vem da zadržim zelo malo vode, tudi ob velikih količinah soli. stavr je edino nevarna pri kakih srčnih bolnikih, ker se jim zna ob velikih količinah soli, nabirati voda pri srcu.
sicer pa solata, zelenjava ki pride zraven je zdravo, edino omaka je res bolj mastna, kar je pa itak vsaka majoneza tudi.
tko da priporočam vam da se najprej naučite osnov kaj je zdravo, kaj ne in potem presojate. prosim ne poslušat ljudi, ki ne vejo o hrani nič in pravijo vsa hitra hrana je nezdrava. ni res.

mcdonalds:

redno čisščenje kuhinje po zaprtju in to par ur
mcdonalds na šmartinski ima zato 2 kuhinji, da lahko obratuje 24ur
za pripravljeno hrano je točno določena v kolikem času jo morajo prodati - v ta namen imajo uro z dvojnim minutnim kazalcem
na pitah je ura napisana na embalaži, drugje je označen čas s tablicami
kar pade po tleh gre v koš
cvrejo v palmovi masti, ki se ne pregreva in je zato manj škodljiva, je pa redno filtrirana in seveda menjana

in nivo higiene je sigurno višji kot v marsikateri drugi restavraciji
kar poleg interne presoja tudi eksterna kontrola mcdonaldsa(iz tujine)

geniuus je povedal realno situacijo iz mcdonaldsa. Če bi bila higiena vse, bi v meku jedel vsak dan!

Heh Mc je tak podn, pa lahko imajo še ne vem kakšne standarde pri higijeni. Plastična hrana, majhne porcije in pa meni neokusna hrana - ampak ok, očitno imajo eni radi tak okus. Tudi jst verjamem, da ima kak burger iz Mc najmanj kalorij, ko pa ga praktično z enim pajsom zmažeš. Ko gledam te dokumentarce o škodljivosti Mc, pa grem še veliko raje na en "masten" kebab.

Jst sm dnevno zmazal tudi 3 kebabe bp z extra veliko pekoče omake(+ ostala hrana), pa imam še premalo kg za svojo višino... Higijena pri kebabih za mene nikoli ni bila vprašljiva (naredijo ti ga pred tabo, brez da se dotikajo mesa, zelenjave...). Sicer pa, če človek preveč sterilno živi, mu verjetno tudi odpornost pade. Tko, da kebab FTW!

McShit je shit zaradi tega, ker tam hrana vsebuje preveč maščob, preveč enostavnih sladkorjev, preveč soli in premalo vlaknin. Torej ravno obratno od tega, kar uči doktrina zdrave prehrane.

Kar pa se kebaba tiče... jaz ne vem, kje ste vi dobili toliko kcal za omake. Številke, ki jih navajate veljajo za majonezo... Tam, kjer jaz jem kebab, je omaka v bistvu neka varianta tekočega jogurta z zelišči, res dvomim, da ima toliko energetsko vrednost.

Meni se kebab zdi OK, dokler je to 1x/teden. Lokalni kebabđinici sem sicer predlagal, naj da na izbiro tudi polnozrnat kruh, pa me ni poslušal... zato tudi ne grem večkrat, kot 1x/mesec. Drugače bi ga jedel večkrat.

Kar pa se higiene tiče.... IMO ni panike tam, kjer je veliko strank. Kjer ima kebabopek ono meso 2 tedna gor, ker nič ne proda, pa res zna bit malo vprašljivo.


Aja, pa še to.... IMO je kebab 100x manj škodljiv, kot McBurger. Ima manj maščob, manj kalorij na težo, manj enostavnih sladkorjev, manj maščob in več vlaknin. Edino glede soli smo IMO tu tu.

V včerajšnji sobotni prilogi je en prispevek o hranjenju britancev med II sv vojno, ko jim je grozilo stradanje. Vredno branja. No, tam notri je ena misel, ki mi je bila všeč (iz glave):

"Kar vaša babica ne smatra za hrano, je zelo verjetno zdravju škodljivo"

gzibret je 31. okt 2010 ob 11:14 izjavil:

Aja, pa še to.... IMO je kebab 100x manj škodljiv, kot McBurger. Ima manj maščob, manj kalorij na težo, manj enostavnih sladkorjev, manj maščob in več vlaknin. Edino glede soli smo IMO tu tu.

Maš kkšne podatke o sestavi kebabov? Kr meni se zdi na oko ravno obratno, več maščob, več cukra in več kalorij ...

> Maš kkšne podatke o sestavi kebabov?

Okušanje mojega jezika Gre pa za kebab na Celovški (okrepčevalnica Jagoda). Za Mc imam v mislih cheeseburger ali pa bigmac (torej brez pomfrija, ki je itak katastrofa od katastrofe... čiste kalorije + sol + olje)

Sladkor:
- Mc: sladek kruh, sladek ketchup, sladke kumarice, sladka omaka
- kebab: morda sledovi sladkorja v mesu in omaki, vendar minimalno

Maščobe:
- Mc: masten kruh oz. kruh, prepojen z maščobo, sirasta omaka, sir, mastno meso, majoneza
- kebab: sicer zna bit mastno meso, nekaj maščobe je tudi v omaki, samo tam, kjer jem omaka sploh ni mastna, kot eden nemastni jogurt, nekaj kapljic pekočega olja (opcija)

vlaknine:
- Mc: minimalno kumarice in minimalno solata, ostalo je popolnoma brez vlaknin
- kebab: zelje, čebula, solata, paradajz, tega je v bistvu toliko, kot kruha in mesa skupaj... kar nekaj vlaknin

sol:
- Mc: sol v mesu (veliko), kruhu, omakah, siru (veliko)
- kebab: sol v mesu (veliko) in omakah, nekaj tudi v kruhu

No, to je to... ne rabiš meritev...

Lej, sej sem napisal, da je to čez palec. Pa še nekaj... nicem McHater, tudi sam rad pojem kdaj kak bigmac.

Drugače pa za sladkor ni problema. Naš jezik je kar dovolj občutljiv za zaznavanje sladkega. Edino kar je, je treba poskusit vsako sestavino posebej. Za maščobe pa kar zadovoljivo dober test stiskanje hrane med palcem in kazalcem, ter vizualna ocena in ocena gladkosti prstov po stiskanju hrane. Ne rabiš dragih merilnih naprav.