Tadragi žari?

Weber Pulse 2000 z vozičkom. Dobiš za 900EUR

ne rabiš več:

ne za steake, ne za ribe, ne za bilokateri kos mesa - 320 stopinj, ki ji zmore, ti je dovolj za vse.

razen če bi rad pekel pico na kamnu v žaru na 500 stopinj

Kamado žari so precenjeni - to je zdaj kao in. Ampak kolikorat boš ga uporabljal? V pulsu lahko ti če recimo počasi pečeš bilokaterikosmesa xy ur na 100-300 stopinjah. Za smoking pa lahko uporabiš t.i. hladen smoker in kupiš prah za dimljenje, ki ga znotraj prižgeš in ti lahko gori zelo dolgo.

https://www.weber.com/GB/en/barbecues/e...

profii je 7. avg 2021 ob 20:50 izjavil:

Če si v mestu in imaš balkon obrnjen proti cesti se mora videt kupula. Drugače ne veljaš nič. To je isto kot golf na vasi ali bmw pred kolibo. True story.

jebeš kupolo.

boljše, da se vidi masten steak kot pa kupola, da se sosedom cedijo sline
:))

Če ne znaš fajn pečt mesa na poceni žaru, pač rabiš tadrag žar, ki ti še sam obrne mesek, in odčita ravno pravo vlažnost sredice stejka. Mentalni deficit je nekako treba kompenzirat, najlažje gre z denarjem.

Lahko pa znaš odlično pečt na poceni žaru, pa se vseeno odločiš za drag žar, ker se ti dvigne na obliko teh zelenih kupol.

Vsak ima svoje fetiše, kdo smo mi, da bi sodili. Vsi drugačni, vsi enakopravni.

O kupuli govorijo tisti kateri je nimajo. Ko pa jo enkrat imaš, pa njej ne govoriš ampak jo le uporabljaš. Sam imam Kamado že kašni dve leti. Prej sem imel "čuda in Boga" različnih žarov pa se noben ni niti približal kupuli. Ko daš vanjo npr. 3 kg oglja in pa svinjsko plečko dobiš po tam 18. urah ven slastno natrgan svinjino pa še kakšen kg oglja ti ostane, da si lahko spečeš štručke za k mesu.
Pri drugih žarih sem moral vsakih nekaj ur dajati ogle. Tak da- že zaradi manjše porabe oglja se bo razlika v investicijo dokaj hitro povrnila. Da o življenjski dobi in morebitni vrednosti, če se ga odločim prodati niti ne izgubljam besed.

profii je 8. avg 2021 ob 10:52 izjavil:

telexdell, tvoje trditve so resnične, če žar uporabljaš. Žar je boljši, lepše se peče na njemu... Samo ne, če je vedno pokrit z ponjavo. Tukaj v naselju sem samo 1x videl odkritega, tako da je draga investicija.

Pri nas je v povprečju v uporabi 2x na teden, tako da to je pač stvar vsakega posameznika. Je pa res, da eden od razlogov zakaj sem se odločil za plinski žar namesto žar na oglje ravno to, da plinskega preprosto večkrat uporabljam, ker je hitreje pripravljen.

Če bi imel vilo in bi dobro služil bi si kupil tak žar :) .
Pečem med sezono vsaj enkrat na teden, ponavadi soboto ali nedeljo za kosilo.
Ampak nič posebnega čevapčiče, perutničke, klobasice kako bučko ... Kar lidl ponuja.
Imam žar za pokrit iz merkurja in mi je ok. Teh zadev za pečt več ur nimam neki veselja.
Tudi na žare se ne spoznam, kdor ga ima me ne boli vsak ima svoje veselje. Tudi jaz imam veliko bedarij za katere bi se marsikdo za glavo držal in jih nikoli nebi kupil :D

Tadragi žari so super, če jih uporabljaš. Pa če se kje dobro zmeniš, spet niso toliko dražji od kakega boljšega webra.

Je pa tako, da moraš tak žar tudi znati izkoristiti. Recimo čevapčiči ali ražnjiči so že skoraj nezanimivi, ker ni izziva. Vsaj kak svinjski kare na medium je že čisto druga stvar, ali pa cel piščanec. Potem pa rebra, pulled pork itd., to pa lahko traja tudi 12 ur. Zraven pa brez problema lahko spečeš še krompir, prebranac, ali kako zelenjavo za prilogo. Poleg pic lahko spečes tudi kruh, burek, dimiš sir, dimiš čilije za omake itd.

Če pogledaš pa kak recept na yt, so pa mojstri, ki na takem žaru pripravljajo praktično vse. Špagete, rižote, celo kako sladico, ali pa jajca in popečeno slanino za zajtrk. Če imaš dovolj veliko ponev, so pa še za kostanj odlični.

Kar se pa tiče prižiganja oglja. Oglje nasujem, dodam in prižgem 1-3 volne za vžiganje in počakam da oglje žari in je temperatura primerna. To traja 15-30 minut, ta čas pa pač pripravim vse za peko, ali pa spijem kako pivo.

Bottomline če boš kupil plinskega ga boš nucal. Jajček je sicer superioren a ga ne boš. Bo pa lepo zgledal to pa.

Pri cenejsih zarih, posebej na oglje, dvomim, da se izplaca nek poseben brend. Sem kupoval spomladi, ko smo koncevali hiso, toliko da lahko kaj pogrilamo, pa so imeli Webre in neke Bauhaus kopije Webra. Bauhaus kopije so bile bolj masivne in za pol cene imele se regulacijo pretoka zraka spodaj, kakor dosti drazji Webri.

Jaz sem vzel nek Bauhaus smoker za 100EUR, ki ima lopute zgoraj in sporaj in nastavljivo visino ognja z rocko. Me bo tezko kdo preprical, da drazji zar kaj naredi boljse, ker ogenj lahko 100% reguliram. Sem naredil od cevapcicev, do pocasnega kuhanja skoraj cez cel dan. Je pa tanjko jeklo, tako, da ce ne kaj drugega, ga bo verjetno v desetih letih pobrala rja. Trenutno, po enem letu dela in dostikrat postavljen na dezju, se ni znakov rje.

Modni trend. Nekateri so majstri in znajo čarat z njim, drugi (brez kuharskega občutka - velik delež) ga kupijo, ker ga je fajn met, tako kot trampolin na vrtu za otroka, vrtno hišk za 700€ ali pa sup.To je vedno tko, maš majstre in pozerje.

V enem od clankov, ki sem jih dal, pise, da priporocajo alufolijo. Se ne strinjam. Obstajajo raziskave, ki kazejo, da je tudi to nevarno, se posebaj ce zavijemo z alufolijo vroco jed ali pa kisle jedi.

https://vizita.si/bolezni/prava-nevarno...
https://vizita.si/zdravozivljenje/pazlj...

Webri ... So zgolj modni.

to lahko izjavi smo nekdo, ki še ni pekel na njemu.

maldic je 9. avg 2021 ob 16:01 izjavil:

Zar mojstri in ljubitelji zar hrane, previdno! Kateri so najbolj varni zari, kar se tice zdravja? Ce preberete clanke o tem, pisejo kako vecina zarov ni dobra za zdravje.

https://www.dnevnik.si/1042634406
https://vizita.si/zdravozivljenje/radi-...
https://www.24ur.com/specialno/nega_in_...

najslabše pri tem so ravno klasične balkanske roštiljade, kjer se meso cvre na plošči/rešetki direktno nad ognjem.

ima kdo zar klarstein? kako se obnese?
zanima me koliko je to kaj kvalitetna roba?
rad bi nekaj srednjega.. weber mi je malo predrag, ne bi pa rad en pofl kupil:)
gledam npr tegale https://www.klarstein.si/Zari/Vrtni-zar...
hvala za kak info

Bizkit45 je 15. mar 2022 ob 12:03 izjavil:

kaj pa tale letusgrill? Ima to kdo? se obnese? Ima okus po "ta pravem" žaru?

nihče? je tak fail? :)