Indukcijska plošča ali steklokeramična plošča

tikitoki je 19. jun 2017 ob 08:37 izjavil:

D3m je 19. jun 2017 ob 08:24 izjavil:

Še nisi videl poper?

Ocitno ti se nisi videl popra, ce tiste zazgane obloge pripisujes letemu.

tisto je popr, ki se zažge. in pa ostale začimbe.

Magic1 je 19. jun 2017 ob 09:27 izjavil:

Tisti črni delci so od popra, se vidi na surovem. Nekateri dodajao poper med pečenjem ravno zato, da se ne zažge. Lososa je konkretno preveč spekel ;) (overcooked, ne mislim zažgan).

res ga malo bolj spečem, ker mi je boljši okus.

helo je 16. jun 2017 ob 22:59 izjavil:

v kuhinji moramo menjati štedilnik in pečico in ne vem kaj kupiti. če vzamem indukcijsko moramo komplet posodo baje menjati?

Dosti posode je tako ali tako primerno za indukcijo, spet dosti ne. Zanimiva postane stara emajlirana posoda, ki dela k šus in je lahka (ni odebeljenega dna). Plus, če je dno neravno, je indukciji vseeno.

Skratka, odgovor na tole vprašanje je odvisen od tega, kaj imaš v omari. Pri nas smo morali nadomestiti lonček za kavo, smo pa zamenjali tudi električni grelec vode za eno emajlirano posodo. Pa ne bi bilo treba.

Magic1 je 19. jun 2017 ob 09:27 izjavil:

Tisti črni delci so od popra, se vidi na surovem. Nekateri dodajao poper med pečenjem ravno zato, da se ne zažge. Lososa je konkretno preveč spekel ;) (overcooked, ne mislim zažgan).

Se nekdo potreben novih ocal

Utk je 19. jun 2017 ob 14:39 izjavil:

Vanich je 19. jun 2017 ob 14:29 izjavil:

Indukcija je zakon. Jaz sem svojo vgradno (elekrične in plinsko) kuhalno ploščo odmontiral in vrgel v reno (pečica spodaj je ostala), montiral nov pult in nanj postavil dvojno indukcijsko kuhalno ploščo kupjeno v Lidlu. Čez glavo za vse potrebe.
Edino, če koga moti glasen ventilator, ki se vrti tudi še kar nekaj časa, ko si že končal s kuhanjem. (odvisno, koliko se je plošča med kuhanjem segrela) Ali obstajajo tudi popolnoma neslišne indukcijske plošče?

Ne vem če obstajajo neslišne, stoprocentno pa obstajajo tišje kot je lidlova prostostoječa, ki si jo zaprl v ohišje, da se ne more normalno prezračit.

Verjamem da obstajajo tišje, ampak cenejše pa še tišje pa verjetno ne?

Vanich je 19. jun 2017 ob 14:56 izjavil:

Verjamem da obstajajo tišje, ampak cenejše pa še tišje pa verjetno ne?

Sej nisi vprasal, ce obstajajo cenejse. V glavnem, prave plosce so dost tihe, da to ni nek problem.

Pri indukciji ni nič posebnega, če se polije po plošči, preprosto na hitro očistiš s krpo (predvsem je posoda tista, ki je zares vroča in seveda zato tudi podnjo).

Indukcijo. Samo preveri ali ima zvezno delovanje. Da ni on-off. Gorenje je on-off. Pa Bosch baje tudi. AEG / Electolux pa je zvezna. Za druge ne vem. Je ze ena tema o indukcijah odprta. Poisci.

Kaj pomeni zvezna?

Da ce ma stopnje 0-10, in das na stopjo 6, dela z recimo 60%. Ne 1 sek na 100% potem 2 sek z 0% in tako ponavlja.
Ce so debelejsa dna na piskru, ni niti tak problem. Ce mas te "stare" Emo posode (loncke), pa je pomembno, ker ti lahko na hitro mleko zazge/zavre...
Ce prodajalci ne vedo, pa vemo za sedaj mi nekaj :)
- Zanusi je pol pol
- AEG/Electrolux komplet zvezna
- Gorenje/Bosch komplet on-off

Ce se majo kateri drugi, pa lahko dopisejo. Bomo pa mi naredili seznam, ce ga ze trgovci nimajo :)

Gorenje IS648AC deluje zvezno 5-9 + Power. Glede na to, da je model iz leta 2013, bi rekel, da morajo pet let kasneje vse normalne plošče imeti vsaj te funkcije.

Mogoče zato, ker ni ravno osnovni model. :)

Kupujem novo kuhinjo in sem bil skoraj siguren, da bom kupil steklokeramično, ker sem tako navajen nanjo. Zdaj pa ko berem malo forume, ste pa vsi nekje 9:1 za indukcijo in ste me čist zajebal :) "Problem" je, ker sem res navajen šejkat posodo, ko kuham (naprej-nazaj, krožno, wtv). Ne vem kako bi se po +10-ih letih tega odnavadil.

Steklokeramična ni nič "zgodovina". Kaj, a pol bomo tud plin skenslal, ker to so uporabljal desetletja nazaj omg, to je staro in za v smeti... Pa se še vedno ogromno uporablja, sploh v gostinstvu kjer je še vedno defacto metoda gretja.

Sem videl cel kup folka, ki so imel high end indukcijske pa niso bili navdušeni nad njimi in so šli nazaj na steklokeramiko. Tud sam jo imam, pa razen časa da nekaj zavre iz nule nimam nobenih kritik čez njo, se da vse lepo kuhat. Vbistvu je steklokeramika prav kul, ker na njej lahko delaš razne fore kot je npr gretje žemlje/kajzarce iz hladilnika al pa da nahitro pogreješ tortilje direktno na plošči. Samo vržeš jo na plato, nakuriš na 100% moč dokler se ne prižge opozorilo za vročo ploščo, pustiš še 10 sekund in ugasneš. Ti tortiljo lepo pogreje, da jo lepše zviješ. Tega na indukciji sploh ne moreš in boš moral obvezno vzet še ponev. Al pa da se ti neki skuha do konca z ugasnjeno plato ker tolk časa ostane vroča. Ima tud steklokeramika par uporabnih fint.

Gorenje so čist dobre indukcijske, samo gledat moraš, da ima na posamezni plošči 3 puščice. Če ima samo 2 bo delovala v preklopnih intervalih kar je tečno. That's all there is to it. "Zanič" pa so tolk kot vsaka druga. Vsaka stvar se lahko pokvari ampak folk ima po defaultu nek odpor češ ker kao Gorenje hoče nategovat folk. Whatever...

A zato ker si ti tko reku? Sorry, ampak če imaš ti tako mnenje še ne pomeni, da ga imajo vsi. Steklokeramiki čist popolnoma nič ne fali. Sem na prejšnji strani lepo napisal vse + in - steklokeramike in indukcije. Mogoče bi bilo najboljš da jih še enkrat prebereš...

RejZoR je 26. jun 2017 ob 09:02 izjavil:

A zato ker si ti tko reku? Sorry, ampak če imaš ti tako mnenje še ne pomeni, da ga imajo vsi. Steklokeramiki čist popolnoma nič ne fali. Sem na prejšnji strani lepo napisal vse + in - steklokeramike in indukcije. Mogoče bi bilo najboljš da jih še enkrat prebereš...

Se strinjam. Za določene primere je steklokeramika boljša oz. vsaj enakovredna. Zato imam jaz kombinirano plato. Sicer bi vzel 3x ind + 1x stkl ampak takih ni.

Pa tudi sicer vsi pri indukciji govorijo o tem kako voda hitro zavre. Če ne kuhaš kar naprej špagetov se mi to ne zdi ravno nek velik plus.
Imam raje večji nadzor pri pečenju.

Steklo-keramika ima en velik minus kar se tiča pečenja/opekanja - nikoli ne boš opekel tako kot na plinu ali indukciji, testiraj npr. palačinke ali steak. Drugi minus steklo-keramike je čiščenje, ker je segreta dlje časa in se ti zapeče morebitna polita kuharija, pri indukciji te težave ni. Minus pri indukciji je ustrezna posoda. Drugače pa vsak izbere, kar mu odgovarja. Večina (skoraj vsi) profi kuhinj uporablja pa plin

Imam raje večji nadzor pri pečenju.

Kako imaš večji nadzor, če pa lahko ugasneš vse skup, pa bo še par minut enako grelo? Pri indukciji imaš večji nadzor. Pri plinu morda bolj natančnega, ampak pri indukciji pa najhitrejšega. Steklokeramika nima niti enega niti drugega.

Utk je 26. jun 2017 ob 09:47 izjavil:

Imam raje večji nadzor pri pečenju.

Kako imaš večji nadzor, če pa lahko ugasneš vse skup, pa bo še par minut enako grelo? Pri indukciji imaš večji nadzor. Pri plinu morda bolj natančnega, ampak pri indukciji pa najhitrejšega. Steklokeramika nima niti enega niti drugega.

No, steklokeramika ima zelo natančen nadzor, ni pa najhitrejši. Ampak par minut pa tudi ne greje še, po 1min ne bo več kipelo.
Plin pa nikakor nima natančnega, ima pa hiter odziv. Indukcija pa oboje.
Indukciji jaz zamerim le, če je ON-OFF regulacija in pa to, da ne dela na vseh posodah.
Steklokeramiki pa zamerim le preostalo gretje.

urosh je 20. jun 2017 ob 16:02 izjavil:

- Zanusi je pol pol
- AEG/Electrolux komplet zvezna
- Gorenje/Bosch komplet on-off

Ce se majo kateri drugi, pa lahko dopisejo. Bomo pa mi naredili seznam, ce ga ze trgovci nimajo :)

- Siemens indukcija on-off do 5. stopnje, nato zvezno, vključno z vmesnimi stopnjami + boost.

Mare2 je 26. jun 2017 ob 06:15 izjavil:

CoreySteel steklokeramična je že zgodovina. :) Samo ne kupuj Gorenje.

glup komentar.

Če imaš na vrtljive knofe je zadeva brezstopenjska (samo ne indukcija)...

Da ni se kdaj cakal pol ure, da voda zavre? Nikoli vec. Indukcija zmaga.

profi uporabljajo plin ker je cenejši + na profi opremi omogoča še boost, ki piha ven kot švas aparat. bi rekel da lahko dosežeš moči vsaj 10kW.

Ja, očitno z razlogom..

Sicer pa je bolj pomembno, kaj se kuha in da se sploh kuha, in ne s čim (plin, steklo-keramika, indukcija, drva...) se kuha. Bil sem že pri parih ljudeh, ki imajo praktično sterilne kuhinje (kot na MTV Cribs) iz razloga, ker je potem potrebno pomivati

Utk je 26. jun 2017 ob 12:33 izjavil:

Ker pri peki šnicla (oz česarkoli at this point) seveda rabiš sredi kuhanja povsem odsekat gretje ane? Lol?

Ja, moraš, kako pa drugač. Ko so makaroni kuhani, se ne rabijo več kuhat. Isto šnicl in vse drugo.
Če misliš, da pri steklokeramiki potem še 10 minut zastonj kuhaš, se pač motiš. 10 minut zelo drago kuhaš. Tudi če sploh ne kuhaš več.

Na moji Bosch indukciji lahko naštimam, da se jed greje na 1 ali 2 še 10 minut. In se potem sama ugasne. Lahko pa tudi 15 minut. :)

Mare2 je 26. jun 2017 ob 12:23 izjavil:

RejZoR ti si taglaven tukaj. Tvoja steklokeramika pa zagotovo ne. Malo pretiravaš s številom sporočil, število tvojih sporočil pa ne pomeni, da je tvoja plošča boljša. NismoneumniPresssss.

Kaj? O kakšnem številu sporočil bluziš? Ampak hej, če te ne zanimajo izkušnje in dejanske lastnosti, pol pa najboljš da hitro skočiš v štacuno, vzameš najcenejšo indukcijo, ker indukcija je po defaultu seveda boljša ane (novo je vedno boljše). Sam pol se ne pizdit nad folkom, ko ti bo šla 350+ € investicija na jetra naslednjih 5+ let...