dodatki v prehrani

next3steps je 17. jun 2017 ob 17:48 izjavil:

In zakaj rabiš to vedeti? Želiš tudi vedeti na kakšni temperaturi se peče pica? Za končnega uporabnika je to nesmiseln podatek.
http://predlagam.vladi.si/

Kaj te briga zakaj rabimo? Zakaj pa folk rabi vedit kolk gramov maščobe in beljakovin je v nekem izdelku? Zakaj to rabiš? Zakaj to kdorkoli rabi? No, zato rabimo. Dost razumljivo?

RejZoR je 17. jun 2017 ob 17:52 izjavil:

next3steps je 17. jun 2017 ob 17:48 izjavil:

In zakaj rabiš to vedeti? Želiš tudi vedeti na kakšni temperaturi se peče pica? Za končnega uporabnika je to nesmiseln podatek.
http://predlagam.vladi.si/

Kaj te briga zakaj rabimo? Zakaj pa folk rabi vedit kolk gramov maščobe in beljakovin je v nekem izdelku? Zakaj to rabiš? Zakaj to kdorkoli rabi? No, zato rabimo. Dost razumljivo?

Zato, da vem dozirati do priporočenih mej. Pa ti? Jajc nimaš, da bi predlagal vladi, jokati znaš, še kaj? Ah, argumenta ni, za kaj rabiš ...
Lahko pa pišeš vsakemu proizvajalcu. Svoboda govora ti tam ni okrnjena

No, kle je se par clankov, ki potrjujejo, da je prevelika kolicina sladkorja v prehrani slaba ideja.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articl...

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articl...

hammock je 17. jun 2017 ob 17:52 izjavil:

Invictus je 17. jun 2017 ob 17:51 izjavil:

Ena kost za vse vas...

Kako imajo razni veganski, eko pripravki rok eno leto, če pa kao naj ne bi bilo notri nobenih dodatkov?

Dehidracija, cuker, kis, sol. Pick one.

Sterilizacija.

killa bee je 15. jun 2017 ob 08:46 izjavil:

Kupil sem zavojček 200g "študentske hrane". V njej naj bi bilo cca. 35 g sladkorja.
Zanima me ali je teh(35g) rafiniran sladkor ali je to sladkor naravno prisoten v rozinah?

sladkor je naravno prisoten v sadju, ampak proizvajalci imajo precej domišljije, z dodajanjem olj, sladkorja lahko prikrijejo slabšo kvaliteto sadja, ali povečajo težo izdelku.
dokler je sladkor ali olje je še ok - sometimes people in food industry get very creative, dodatki v prehrani so rešitev, za neprodano robo.

btw baje rafiniran sladkor sploh ni bed, sam je neka fora, da mora bit iz sladkorne pese, ne iz trsa... who would know.

RejZoR je 17. jun 2017 ob 13:34 izjavil:

Govorimo zgolj o preprosti informaciji količine ekstra dodanega sladkorja. Nothing more, nothing less. Očitno too much to ask brez da bi se cel kup pametnjakovičev neki usajalo. Pač imamo določeni potrošniki željo vedit tud to.

Lej, predstavljaj si, da si rekreativni tekač in kolega, ki v življenju še ni tekel, pride po nasvet, kako pretečt maraton. In mu začneš razlagat, da za začetek rabi kvalitetne superge, kako naj začne počasi in stopnjuje treninge, on te pa prekine: "ne ne, mene zanima samo kakšno kapo rabim? V reviji Maratonec sem prebral, da je zelo pomembna, ostalo bo že šlo, bom že bos."

A mu boš prijazno povedal, da je v soncu kapa sicer dobrodošla, ampak da na negovo zmožnosti pretečt maraton bistveno bolj vpliva cel kup drugih zadev, ki se jim je pametno posvetit, kot trenutna modna muha, ki so jo zagrabili mediji? Da bo kapa nekaj maratoncem res pomagala in da bo pravzaprav vsem za nekaj sekund izboljšala rezultat, a da če bo namesto izbiri kape svoj čas posvetil izbiri superg in kvalitetnemu treningu bistveno bolje? Da bo, če bo bos tekel v tri krasne, naverjetnere končal resno poškodovan?

Skratka, PNG, sama dobrota nas je.

As far as i know je tudi tam naraven sladkor.

FiReFTW je 17. jun 2017 ob 21:04 izjavil:

hammock je 17. jun 2017 ob 11:56 izjavil:

Popolna bedarija, nobenega dokaza ni da je uživanje cukra povezano z diabetesom pri zdravih aktivnih posameznikih, če pa govorimo o neaktivnih posameznikih ki sedijo po cele dneve za računalnikom in jejo 90% predelano hrano z minimalnimi vitamini, minerali itd... pol pa je ogromno drugih vzrokov za vpliv tega kaj trdiš, nemorš kr vrčt krivdo na eno stvar ker ti pač tako paše, in ker verjameš vsemu kaj prebereš v člankih na 24ur.com.

Telesno aktivnih posameznikov ki se zdravo prehranjujejo v ameriski druzbi tako rekoc nimas vec, oziroma res majhen procent, moja trditev pa velja za preostalih 95+%. Prenaziranje je tam vsakdan.

Prezivim dovolj casa v US da mi je jasno kaj je njihova tezava. 100-150 gramov cukra dnevno ni normalno. To da v trgovini tezko najdes maslo, smetano, mleko, pijace brez dodanega sladkorja je absurd.

To pa je njihov problem se ti ne zdi? Mislim da noben pametn človek ne trdi da je smotrno za nekoga ki cele dneve leži na kavču da poje absurdne količine sladkorja in procesirane hrane, mislim da je to samoumevno za vsakega da je izjemno neumna ideja.

tikitoki je 17. jun 2017 ob 19:16 izjavil:

No, kle je se par clankov, ki potrjujejo, da je prevelika kolicina sladkorja v prehrani slaba ideja.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articl...

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articl...

hammock je 17. jun 2017 ob 17:52 izjavil:

Invictus je 17. jun 2017 ob 17:51 izjavil:

Ena kost za vse vas...

Kako imajo razni veganski, eko pripravki rok eno leto, če pa kao naj ne bi bilo notri nobenih dodatkov?

Dehidracija, cuker, kis, sol. Pick one.

Sterilizacija.

Cukrane pijače so samo prazne kalorije polek tega pa sploh ne nasitijo človeka, normalno da se človek redi če pije ogromno teh pijač, polek tega je večina diet teh ljudi katastrofalna in so še neaktivni za povrh.

Sladkor je v vseh ogljikovih hidratih, tako mars čokoladici, kot ovsenimi kosmiči kot krompirju, kot sadju in tudi kot zelenjavi, in kljub temu da so ogljikovi hidrati drugačni in se razgrajujejo hitreje in počasneje, se ves cuker ki je v vseh teh virih na koncu ko se razgradi spremeni v popolnoma isto stvar, v cuker, torej po tvojem mnenju je nezdravo jest vse ogljikove hidrate vključno z sadjem in zelenjavo? Glede na to da trdiš da cuker škodi?

Problem večina ljudi, sploh ko govorimo o ameriki, ampak velja tudi za druge sodobne moderne družbe v današnjem svetu z sodobno prehrano je:

1.Da so fizično neaktivni
2.Da njihova prehrana vsebuje premalo hrane z visoko hranilnostjo, in dobijo premalo vitaminov, mineralov, vlaknin
3.Da njihova prehrana vsebuje 90% predelane hrane ali še več, in da pojejo ABSURDNE količine sladkorja, govorim v mejah 70-80% njihovega vnosa kalorij prihaja v obliki cukra in ogljikovih hidratov

Se ti ne zdi da so te 3 točke v povezavi vse zelo problematične?

Ko pa pogledaš dosti teh znanih fitneserjev ali pa špornikov pa vidiš da njihova prehrana vsebuje kar visoke količine ogljikovih hidratov in določeni starejši športniki ali fitneseri doživljajo zelo visoke starosti, potem pa vidiš v praksi da ne štima to da bi bil cuker sam po sebi kriv za smrt in bolezni, problem je več faktorjev skupaj.

Osnovni napotki kar se tiče prehrane za nekoga ki mu je pomembno zdravje (in verjemi da tega ne dosega 99% ljudi, ker nimajo želje niti volje se malo podučit in naučit glede prehrane):

1.Treba je dnevno pojest zadostno količino beljakovin (saj so le te pomembne za vrsto funkcij v telesu, ta pa je odvisna od posameznika, kako je aktiven, če se ukvarja z športi, če hodi v fitnes, če dela fizična dela pogosto itd.. načeloma je priporočena količina nekje 1.5g na kg telesne teže za ne tako aktivne ljudi, in pa okoli 2g na kg za bolj aktivne športne ljudi, torej če tehtaš 80kg bi bilo to okoli 120g beljakovin za bolj neaktivne in okoli 160g ali več za bolj aktivne športnike.

2.Treba je dnevno pojest zadostno količino maščob, saj so le te pomembne za razne funkcije in hormonsko ravnovesje v telesu, priporočena količina teh je nekje okoli 0.75g na kg telesne teže, oziroma 3/4 telesne teže v gramih, torej če tehtaš 80kg nekje okoli 60g maščob.
Priporočeno je da je večina teh maščob sestavljena iz mononenasičenih in polinenasičenih maščob, medtem ko so nasičene maščobe delno omejene (ni pa se potrebno izogibat), medtem ko se je potrebno trans maščobam izogibat saj dokazano aktivno škodijo telesu.
Zelo pomembne so tudi omega 3 maščobe, katere večini ljudi primankujejo, pomembno je da dosežemo zadostno količino teh dnevno saj imajo vrsto pozitivnih učinkov za telo.

3.Treba je dnevno pojest zadostno količino vitaminov in mineralov, kar pomeni da je priporočeno da je vsaj večina prehrane sestavljena iz minimalno procesirane hranilne hrane, in da dnevno pojemo nekaj različnih vrst zelenjave in sadja.

4.Treba je dnevno pojest zadostno količino vlaknin (kar večini ljudi po mojih izkušnjah zelo primankuje), za kar je spet pomembno da užijemo dovolj hrane ki vsebuje visoke količine vlaknin, kot so naprimer zelenjava.

5.Če dosežemo točke 1. 2. 3. in 4. potem posameznik ostale kalorije lahko zapolni tudi z "prazno" hrano v obliki sladoleda, čokoladice itd... in mu to ne bo negativno vplivalo na zdravje, polek tega mu ne bo niti ostalo nevem koliko kalorij na voljo več, če bo izpolnil vse te točke, tako da bi prenažiranje z sladkim bilo praktično nemogoče brez da bi presegel z hrano količino kalorij ki jih porabi dnevno, tu pa pridemo do tega da je odvisno koliko je oseba aktivna.
Nek intenzivni športnik bo imel na voljo več "praznih kalorij", tudi njegovo telo bo potrebovalo energijo v obliki sladkorja dosti bolj, nekdo ki je neaktivn pa pač ne.
In če se tak neaktivn človek prenažira z sladkim oziroma poje več cukra ko bi blo smotrno pomeni:
1. Če je dosegel točke 1-4 pomeni to da uživa dosti večje količine hrane kot jih porabi dnevno, in se bo redil kar bo negativno vplivalo na zdravje
2. Če ni dosegel točke 1-4 ni nujno da bo presegel mejo kalorij dnevno, vendar pa bo negativno vplivalo na zdravje ker ne bo dobilo telo zadostnih količin mineralov, vitaminov, vlaknin itd..
3. Neaktivni ljudje tudi načeloma imajo večjo resistenco za inzulin, in v vsakem primeru ni najbolj priporočeno uživati velike količine cukra

Tako da se strinjam delno z tem da vlke količine cukra niso priporočene, ampak v kontekstu posameznika je odvisno kakšna količina je to, nekdo ki je aktivn športnik bo vsekakor potreboval dosti večje količine cukra za svoje fizične napore, nekdo ki je neaktivn pa bo potreboval bolj malo, to je pomembna razlika, polek tega je pomembno tudi da dobimo dovolj beljakovin, maščob, vlaknin, mineralov, vitaminov..
Če je dieta posameznika kvalitetna, večina hrane minimalno procesirane in dovolj hranilne, zadostno mineralov, vitaminov, vlaknin, maščob, beljakovin, potem ni nič narobe če si privoščimo kak sladoled, ali čokoladico ali bilokaj manj hranilnega ki vsebuje malo več sladkorja, ampak pomembna je količina le tega in pa to kako je nekdo aktivn.
Mislim da noben pametn človek ne bo trdil da nekdo ki je neaktivn in po cele dneve sedi na kavču in uživa po 1000ml sladoleda in 300g milke dnevno da je to pametna ideja, ampak tudi mislim da ni najbolj smotrno nekaj označit za zdravje škodljivega, kot ti v tem primeru označuješ cuker (kateri obstaja v vseh OH tudi zelenjavi, čeprav vem da se nanašaš bolj na manj hranilne procesirane stvari kot so čokoladice itd) ker je odvisna količina le tega in pa tudi sam posameznik in koliko je aktivn in pa seveda če je zdrav ali ima določene zdravstvene težave kot so diabetes.

Da so vsi ogljikovi sladkorji enakovredni enostavnim sladkorjem enostavno NI RES! Pa je popolnoma vseeno, ce se naceloma lahko razgradijo v enostavne sladkorje. A potem je prebava celuloze v cloveskem prebavnem traktu enakovredna sladkorju? A lahko sedaj zacnem jesti smreke?

Sicer se je tezko ne strinjati s tem, da je potrebno imeti kvalitetno hrano, ki zadosti vse potrebe po vitaminih in mineralih. Taka prehrana tudi ne bo vsebovala bozjastnih kolicin cukra. Razen, ce sladkor zmesas z vitamini in minerali in reces, da je to hrana:).

Se vedno pa sladkor negativno deluje tudi na druge nacine. Dejstvo je, da tvoja crevesna biota vpliva na tvoej zdravje in pocutje. Brez dvoma pa velike kolicine sladkorja vplivajo na njeno sestavo.

Vpliva tudi na celokupen vnos hrane.

Pa vibstvu mas gor clanke, pa si jih preberi.