Poslovna idejca-mnenje

Markus386 je 2. maj 2016 ob 18:56 izjavil:

Doplacilo 10c (glih toliko, da je, morda celo zastonj zraven piva) za skledico cipsa zraven pijace (ali 1eur za veliko skledo/vreco), je pomojem dosti boljsa ideja.

Bedarija. Če se že gre ponujanje čipsa, arešidov, kokic se to počne zastonj. Takšni priboljški so slani, posledično folk naroči novo rundo, dobiš nove stranke.

Vem za lokal, kjer dobiš na mizo skledico kokic in so brezplačne. In vem za lokal, kjer imaš na nekaj podnožjih miz vtičnice za polnjenje telefonov in je tudi brezplačno.

Eni bi zaračunal še zrak.

Invictus je 2. maj 2016 ob 19:16 izjavil:

Sam bi na mizo postavil kilo arašidov vsakomur.

Da bo ja žejen...

Si ti mogoče razmišljal, da bi šel gostinjstvo ? glede na zdravo razmišljanje kako se posluje bi bil dober postranski zaslužek.

V tistih posodicah z arašidi je toliko svinjarije, da kar res ni. Je kdo kdaj pomislil, koliko ljudi si v tistih šalčkah opere roke in potem samo nasujejo zraven nove arašide? :)

Tilen je 2. maj 2016 ob 20:17 izjavil:

V tistih posodicah z arašidi je toliko svinjarije, da kar res ni. Je kdo kdaj pomislil, koliko ljudi si v tistih šalčkah opere roke in potem samo nasujejo zraven nove arašide? :)

Saj se lahko da zadevo v majhne posodice in se jih vsakič opere. Itak se v javnosti vsi delajo fancy in ne bo nihče kar s pestjo tlačil v gobec gore arašidov.

Kdaj so ti kaj postregli na ročaju iz vozička? Mislim, kakšne primerjave.

Svetovna je, dokler se nekdo s tem ne zastrupi, ker je nekemu gostu pred tabo bilo v veselje nekaj dodati v posodico. Na primer zato, ker je moral plačati za polnjenje telefona.

Žal ne živimo v idealnem svetu in ljudje so žleht. Tudi teh prigrizkov je vedno manj, ker očitno ne delujejo tako dobro.

Tilen je 2. maj 2016 ob 21:10 izjavil:

Žal ne živimo v idealnem svetu in ljudje so žleht. Tudi teh prigrizkov je vedno manj, ker očitno ne delujejo tako dobro.

V bar v katerega zahajamo, pa tudi kakšen drugi bar vedno postreže s prigrizki. In ja, tiste posodice (keramične), pa so najverjetneje oprane, oz. ne vidim razloga da ne bi tiste posodice vrgla v pomivalni stroj kadar gostje za tisto mizo odidejo. Tega ne vem, ampak potem tudi ne vem, če sem pijačo res dobil iz kozarca, ki je prišel direkt iz pomivalnega stroja, ali je morebiti kozarec samo splaknila ter nalila noter sok katerega sem naročil.

Bottom line, ne vidim problema v teh prigrizkih. Koliko je pa to efektivno za podjetje je pa potem drugo vprašanje.

Invictus je 2. maj 2016 ob 21:55 izjavil:

Tilen je 2. maj 2016 ob 20:58 izjavil:

Svetovna je, dokler se nekdo s tem ne zastrupi, ker je nekemu gostu pred tabo bilo v veselje nekaj dodati v posodico. Na primer zato, ker je moral plačati za polnjenje telefona.

Seveda, ko gre folk na pir, vzame s seboj flaško strupov ...

Ni treba da je flaška strupov. Človeška slina je dovolj nagnusna.

itak je vse tolk slano, da tiste bakterije v posodicah takoj pocrkajo :)

No ja, na tisto o vsakokratnem pomivanju se ne bi ravno zanašal. Ko je prazna, kelnarca nasuje notri nove arašide in to je to;-)

Glede polnjenja telefona, da bi to zaračunaval je na kratko rečno neumnost. Elektrika je "zastonj" in zaradi polnjenja bo kvečjemu kdo še spil kaj več, pa tudi če ne bo. Ne moreš bit takšen oderuh, da bi še to računal. Mene bi to prej odgnalo, kot privabilo. Naj kolega razmišlja raje o tem, kako čim več ponudit strankam in ne kako jih čim bolj obrat, ker dolgoročno to pelje v njegovo pogubo.

Glede prigrizkov, ponavadi ko smo s kolegi na kakšni debati ali drinku, je ponavadi tako, da ko vidijo da si nekaj spil ti prinesejo iz vljudnosti in seveda tudi zaradi tega, ker je potem večja žeja. Kila arašidov je par €, ko klapa postane žejna, raje ne bi o tem koliko več spije.

Sicer pa sem videl v gostilni tudi avtomat, kjer za 1€ dobiš pečeno koruzo, pistacije, arašide, etc. V takih malih posodicah, ki se odprejo kot konzerve.

Sicer severno od nas je velikorat navada, da se plačuje marsikaj, od navadne vode, do same postrežbe, do dodatnega krožnika in tako naprej. Ampak mi še nismo na tem levelu in prej boš zaradi tega zgubil toliko več strank, kot pa več zaslužil.

Mehmed je 3. maj 2016 ob 01:43 izjavil:

Bolj me matra pri arasidih, da jih dajes v usta z istimi prsti s katerimi si se prej dotikal kljuke lokala, premikal stol ipd. Ce nisi opral rok pred tem je posodica ta manjsi problem.

Ljudje, a vi jeste s sterilnimi rokavicami al kaj?! Ce bi ble stvari tko kriticne, potem nas ze davno ne bi bilo vec.

Za lokal je najbolje, da je na voljo cim vec 'zastonj' stvari. Tako privabis najvec gostov, ki ostanejo tam dalj casa, kot bi sicer.

avani je 3. maj 2016 ob 08:15 izjavil:

Madona zdaj tudi mene zanima follow Up te zgodbe :)

Po mojem OP nima casa odgovoriti. Na Karibih pije mojito iz slonovega okla in nerga nad lepotico, ki ga prepocasi hladi s pahljaco.

Zgodba o uspehu! ;>

Američani imajo po teh večjih verigah restavracij (Chilis, TGI Fridays, Applebees itd) to rešeno tako, da samo gledaš. En "server" na mizo, ki pobira naročila in skrbi za to, da imaš vsega dovolj. Redno ti prodaja refil pijače, priloge, sladice, koktejle po kosilu, ampak vse na zelo friendly, nevsiljiv način.

Zraven pa itak vse zastonj. Poleti pred vsakim obrokom runda ledene vode za vse pri mizi, brez, da bi sploh spraševali kaj. Mulci dobijo barvice za risat, povsod itak free wifi, celo android tablice z browserjem in igrami imaš ponekod na mizah...

Seveda je tudi razlika med restavracijo in lokalom za pijance...

Sam so pa cene tud kr na nivoju, ne tega pozabit.

Cene so podobne našim, mogoče malo višje. Za 2 odrasla in enega otroka sem nazadnje plačeval 40 do 50 dolarjev za kosilo (z napitnino). Pri nas v kakšni podobni low end restavraciji plačam 30 do 40€.

Sicer nisem rekel, da je postrežba v USA nujno boljša ali, da naši gostinci ne znajo. So tudi taki, ki vejo kaj delajo in imajo posledično polne gostilne.

Predvsem pa nič ni brezplačno. Liter kokakole stane manj kot evro in vse tisto brezplačno dotakanje si dobro plačal s prvim kozarcem. Plača natakarjev in natakaric je pa polovica minimalne in si morajo razliko zaslužit z napitninami (zato so seveda zelo prijazni - od tega je odvisna njihov zaslužek).

Seveda ni nič brezplačno. Ampak, v nekaterih gostilnah očitno kupiš kokakolo, pa bi ti lastnik rad še filanje telefona zaračunal. V drugih pa dobiš free refil in barvice s pobarvanko.

Kar se pa plač tiče, pa lahko zgodbo tudi obrneš. Naši natakarji že v osnovi dobijo plačo, tako, da bi lahko bili že po defaultu prijazni. Če se bodo gostje počutili dobro, bo pa kdo še kak euro ali 2 primaknil.

iKst je 3. maj 2016 ob 11:35 izjavil:

Kar se pa plač tiče, pa lahko zgodbo tudi obrneš. Naši natakarji že v osnovi dobijo plačo, tako, da bi lahko bili že po defaultu prijazni. Če se bodo gostje počutili dobro, bo pa kdo še kak euro ali 2 primaknil.

Ja, pri nas so tud zaposleni po defaultu večinoma samo študentje, pač naša posebnost.
Študentsko delo poteka večinoma brez motivacije in vizije (nujno zlo)

BigWhale je 3. maj 2016 ob 07:37 izjavil:

Ljudje, a vi jeste s sterilnimi rokavicami al kaj?! Ce bi ble stvari tko kriticne, potem nas ze davno ne bi bilo vec.

Sej ne pravim, da so kriticne. Ene so pac vzgajali, da se umije roke pred hranjenjem. Nic narobe s tem.

avani je 3. maj 2016 ob 08:15 izjavil:

Madona zdaj tudi mene zanima follow Up te zgodbe :)

Op je bil odlocen vpeljati to zadevo se preden je odprl temo. Tuki je samo potipal, ce ni kak dealbreaker na katerega ni pomislil. Nejevolja strank to ni, tko da je spokal ze na prvi strani.

Pomoje folk, ki bi odziral prostor na racun polnjenja ni bil problem pri njem. Ker to bi enostavno resil s tem, da skrije prikljucke ali pa jih recimo prestavi ob sank, kjer loh polnijo brez da zasedajo celo mizo.
Njegova zelja je dodatno odreti folk in to se mu lahko izide, vkolikor te postaje niso predrage. Eni tle pravijo, da se bo folk masovno izogibal lokalu iz principa samo to ni cisto res ane. Tistim, ki so se razvadili z polnjenjem bo slo v nos. Ostalim pa ce so ful obcutljivi ali pa ko imajo enkrat potrebo po polnjenju, sam dokler necesa ne rabis ti naceloma dol visi kako pa kok stane.
Tko da propadu zarad tega ne bo, bistveno profitiru pa tud ne. Osebno bi raje kes za to sranje vlozil v araside, samo ce ti gre za maksimalno odiranje potem zastonj prigrizki odpadejo tud ce bi jih dobil zastonj.

Ker ne bo nobena topless natakarica delala za minimalca.

shadeX je 2. maj 2016 ob 20:50 izjavil:

Invictus je 2. maj 2016 ob 19:16 izjavil:

Sam bi na mizo postavil kilo arašidov vsakomur.

Da bo ja žejen...

Sam ta ideja je svetovna.

Ajoj in to ste šele sedaj pogruntali. Vsak gostinc ki ve kako se promet obrača to prakticira že lep čas. Če ne z arašidi pa s čipsom in podobnim. Drugič ko boste v kakšno starejšo gostilno prišli le glejte mal po šanku če je lonček z arašidi ali čipsom na voljo ali pa ti ga kar posebej dajo. Pr nas če pivo piješ v gostiln z družbo, kelnarca lepo vrečko čipsa ven in hopala v posodico pa jej kokr ti paše. In zaboga res se vsakemu še eno pivo zalušta. Hjo hjo pa kje to živite

shadeX je 3. maj 2016 ob 13:57 izjavil:

Ker ne bo nobena topless natakarica delala za minimalca.

Ah daj no. Če si dober v kelnarjenju in ma gazda kaj soli v glavi ter se promet dobro obrača lahko lepe denarje obrneš okol. Je pa res da to pomeni, da delaš nočne in med prazniki ali na kakšnih dogodkih, kjer se tre folka, ker je takrat bistveno bolje plačano. Saj mam dost kolegov ki si s tem denar služijo in iz prve roke izvem kako je stanje.

Evo, mogoče OP govori o tem lokalu.

hodijo mimo naju popotniki, sledeč oznakam za WC. Pred vhodom v WC sedi ženska in vzame vsakemu pol evra. Očitno lastnik te beznice služi bolj z WC-jem kot s čem drugim.

Menda je ta gost hotel še mobitel nafilat. :)


http://www.slovenskenovice.si/novice/pi...

Jap. Sigurno da je tudi pri nas kaksna gostilna beznica, ampak to vidis ze od zunaj, beznic je pa procentualno sigurno manj kot v Avstriji. Da o crpalkah ne govorimo.