bio hacking, prehranska dopolnila

Natrijev nitrit in kalijev nitrat sta konzervansa, zavirata rast bakterij. V dovoljenih količinah ni dokazov, da bi bila škodljiva, je pa res, da dovoljeno količino lahko prekoračiš, če ješ preveč take hrane.

Ampak ni res, da bi morala biti obvezno v predelanem mesu. Pogosto sicer sta, ampak imaš tudi klobase brez njih. Prepoznaš jih po tem, da na embalaži biše "bio", "brez nitritov".

Predvsem pa je zmotno prepričanje, da je nepredelana hrana brez (škodljivih) "dodatkov". Samo da ti pač vanjo pridejo, ko je živali ali rastlina še živa.

Težke kovine so v zelenjavi, če ta raste v zemlji, kjer jih je preveč. Recimo praktično vsa solata iz Mežiške doline. Tudi njive ob prometnih cestah so še vedno polne svinca, ki so ga včasih dodajali v bencin. Bolj znano je, da so tudi tune dober vir svinca, živega srebra in še česa.

Rejci lososov dodajajo v hrano barvilo E161j, astaksantin, da ima meso lepo rožnato barvo. Na srečo je astaksantin za zdravje ljudi koristen. Rejci kokoši dodajajo barvila E160 in E161, da je rumenjak bolj rumen. Tudi to sicer ni problematično, ker so ta barvila za zdravje koristna.

Bolj problematični so recimo antibiotiki v mesu. Tudi sicer je v krmi za živalo veliko različnih E-jev (iz podobnih razlogov, kot so v hrani za ljudi), od katerih nekateri ostanejo v mesu.

fikus_ je 22. dec 2025 ob 12:24:36 izjavil:

Prosim za link do "klobase", kjer piše "brez nitritov".

A za Google si kdaj slišal? Saj ga je čisto preprosto uporabljati.

https://doziviteokuskozjanskega.si/izde...

Opis
BIO TELEČJA POSEBNA KLOBASA 100% telečje, brez konzervansov, brez nitritov, brez svinjine. Sestavine: bio telečje meso, voda, bio sončnično olje, naravna aroma začimb, jedilna sol, bio začimbe, bio sladkor, bio dekstroza, bio sestavljene tekoče začimbe

Gagatronix je 22. dec 2025 ob 12:40:11 izjavil:

Vi vsi klobasate, povedali ste pa bore malo.

si že postal lačen?

Napisi naslov, ce si upas:))

ojoj, ker cuker pa je res potreben. ko pa ga mcdonalds tlači v polivke, pa vsi v luft.

pa da vas še malo podkurim; ni vse samo sestavina (kvalitetna!!), potrebno je tudi znati narediti. veste, pravih mojstrov je zelo malo, in tisti ta-pravi že imajo vse razprodano in si ne delajo reklame, ker je ne rabijo tako da raja ne ve za njih.