Katere ribe v konzervi?

CharlieKK je 7. mar 2026 ob 03:18 izjavil:

Hvala ker ste pokupili vse sardine v oljčnem iz Eurospina.. Zelo so zanič ne jih kupovat!

Moj sarkazem detektor je postal precej glasen. Drugač te Eurospinove Blue King za 0’99 so najcenejše v oljčnem.

Kdo te je nahecal glede divjega lososa? Hranil imata oba enako, gojeni ima več omega maščobnih kislin, ker ima več maščobe. Pri divjem lososu so tudi pogosti paraziti.

Ganon je 8. mar 2026 ob 14:39 izjavil:

Kdo te je nahecal glede divjega lososa? Hranil imata oba enako, gojeni ima več omega maščobnih kislin, ker ima več maščobe. Pri divjem lososu so tudi pogosti paraziti.

internet branje, tam je nekako tako napisano, zato pa sprašujem. gojen losos naj bi imel slabše razmerje omega 3 maščob ?

DPD je danes ob 8:31 prek maila najavil "la belle-iloise" paket in ga čez 50 minut dostavil.

Kupis svoje najljubse sardine in jih utopis v chili omaki po svoji izbiri. Voila ;)

Sardine se jejo brez ojacevalcev okusa. Zlijes ven tudi olje in lepo kos po kosu.

kixs je 11. mar 2026 ob 15:30 izjavil:

Sardine se jejo brez ojacevalcev okusa. Zlijes ven tudi olje in lepo kos po kosu.

Navadno res, tudi pakirane v oljčnem lepo odliješ in svoje olje nakapaš Če se motaš, kje po tujini si za delikateso nabaviš Nuri - portugalska scena.

@mojsterleo

Bo treba "prevagat" če se splačajo .

V avstrijskem Hoferju bodo imeli v petek sardine Nuri, tri različne vrste, če koga zanima.
Klik.

Opkow je 16. mar 2026 ob 11:41 izjavil:

V avstrijskem Hoferju bodo imeli v petek sardine Nuri, tri različne vrste, če koga zanima.
Klik.

Škoda da je to v Avstriji. Ali misliš, da je možno da jih bodo prodajali tudi pri nas? Imam še eno večjo škatlo prazno in čaka na kaj dobrega.

kixs je 16. mar 2026 ob 11:58 izjavil:

Pa so tolk dobre kot so drage?

To je noro ugodna cena.
Na tovarniški spletni strani od Conservas Pinhais je cena pločevinke 4,95 eur. https://shop.conservaspinhais.com/colle...

Če jih bodo prodajali pri nas, bom izropal bližnji Hofer. Tako da bo še bolj prazen kot je že itak.

Trenutno sem na krajšem oddihu v Posočju. Danes sem šel v lokalni Hofer po nekaj fasunge za čez praznike, pa sem našel tole na polici:

Spet nekaj od našega neslavnega starega prijateljčka Arnolda Sorensna.
Tokrat gre za fileje brez kože in kosti Čilskega šura (Chilean jack mackerel oz. Trachurus murphyi). Na voljo so sončnično olje, paradajz in zelenjavna omaka. Cena bakšiš - 0,87 eur.
Kar mi je zanimivo je to, da omenjena riba živi oziroma se giblje, ter jo lovijo v grobem v področju J Tihega oceana, nekje med Avstralijo, Novo Zelandijo in Čilem. Zadevo pa konzervirajo v Latviji. Kako jim to uspe?
No zanimala me je primerjava z evropsko skušo (Scomber Scombrus), in zato sem vpregel AI in primerjava je naslednja:
-----------------------------
Odločitev med čilskim šurom (Chilean jack mackerel) in atlantsko (evropsko) skušo (European mackerel) je odvisna od tega, ali iščete bolj masten in bogat okus ali trajnostno alternativo z manj maščobami.

Glavne razlike
Vsebnost maščob in okus:

Atlantska skuša je znana po zelo visoki vsebnosti maščob (do 30 % v jesenskem ulovu), kar ji daje bogat, maslen okus in mehko teksturo.
Čilski šur je običajno nekoliko vitkejši in ima čvrstejšo teksturo. Čeprav je okusno podoben skušam, je pogosto opisan kot nekoliko manj "ribji" in bolj podoben sardinam ali celo lososu.

Hranilna vrednost:

Beljakovine: Čilski šur pogosto vsebuje več beljakovin na porcijo kot atlantska skuša.
Omega-3: Obe vrsti sta odlična vira omega-3 maščobnih kislin, vendar ima atlantska skuša zaradi višje vsebnosti maščob pogosto večjo koncentracijo teh kislin na 100 g.

Varnost (Živo srebro):

Obe vrsti veljata za varno izbiro z nizko vsebnostjo živega srebra, saj sta nizko v prehranjevalni verigi. Čilski šur ima lahko zaradi krajše življenjske dobe celo nekoliko nižje vrednosti onesnaževal

Trajnost:

Trenutno velja čilski šur za bolj trajnostno izbiro. Ima certifikat MSC (Marine Stewardship Council), medtem ko je atlantska skuša ta certifikat leta 2019 izgubila zaradi prevelikega ulova.

Primerjalna tabela
Lastnost
Čilski šur (Trachurus murphyi)
Atlantska skuša (Scomber scombrus)

Tekstura
Čvrsta, mesnata
Mehka, luskasta, bogata

Okus
Robusten, a manj masten
Maslen, močan "ribji" okus

Beljakovine
Višja vsebnost
Zmerna vsebnost

Trajnost
Visoka (pogosto MSC certifikat)
Trenutno sporna (brez MSC)

Najboljše za
Obare, solate, pečenje na žaru
Dimljenje, pečenje v pečici, sushi

Če vam je prioriteta trajnost in več beljakovin, izberite čilski šur. Če pa prisegate na tradicionalen, bogat in sočen okus, bo atlantska skuša verjetno boljša izbira, kljub trenutnim okoljskim pomislekom glede ulova.

profii je 4. apr 2026 ob 19:30:44 izjavil:

Kaj pravite pa na tole?
https://www.hofer.si/izdelek/gourmet-fi...

Meni niso slabe. Se pa izogibam sončničnemu (in podobnim) oljem.

Tele še nisem probal. Rabim jih vzeti za test ko grem naslednjič tam

twenzac je 4. apr 2026 ob 19:52:14 izjavil:

Zgledajo kul, edino ne vem ker vidim da je jalapeno zraven in ne maram pekoce

Dobiš tudi z tartufi ali pa limonco:
https://www.hofer.si/izdelek/gourmet-fi...
https://www.hofer.si/izdelek/gourmet-fi...

Jap za mene pride v postev samo olivno olje, vse ostalo je refinerija za ovce

Ni ravno isti smorn, ker gre vseeno za olivno olje.