Forum » Loža » Mletje kave
Mletje kave
Fadil ::
Razmišljam da bi začel kupovati kavo v zrnju in jo potem dal mleti za espresso kavo, za moj kavni aparat. V Sparu imajo mlinček za mletje kave in danes sem si ogledal kakšne nastavitve imajo. Lahko si izbereš 9 stopenj mletja, od grobega do finega. Po prebranem, sem videl, da je najbolj fino mletje primerno za turško kavo, nato je espresso, kafetijera itd...
Če kdo melje kavo v Sparu ali v kaki podobni trgovini s kavnimi mlinčki, bi prosil za info.
Tole sem našel na netu:
Turška priprava: za turški način priprave potrebujemo najbolj fino mleto kavo. Struktura naj spominja na moko.
Espresso aparat: za espresso potrebujemo zelo fino mleto kavo, vendar moramo med prsti še čutiti nekaj strukture.
Kafetiera: za kafetiero potrebujemo fino mleto kavo, ki spominja na fino mleto sol. Enako mletje svetujemo tudi za pripravo kave z AeroPressom.
Filter: za pripravo filter kave potrebujemo srednjo grobost kave. Podobno grobo mleti soli. Ti načini se med seboj kar precej razlikujejo in moramo mletje prilagoditi glede na okus in čas ekstrakcije. Vsekakor mora biti mletje za Chemex bolj grobo, kot recimo za filter kavni aparat.
French press: za french press potrebujemo grobo mleto kavo, kjer lahko razločno vidimo koščke kave. Spominja na zemljo za presajanje
Če kdo melje kavo v Sparu ali v kaki podobni trgovini s kavnimi mlinčki, bi prosil za info.
Tole sem našel na netu:
Turška priprava: za turški način priprave potrebujemo najbolj fino mleto kavo. Struktura naj spominja na moko.
Espresso aparat: za espresso potrebujemo zelo fino mleto kavo, vendar moramo med prsti še čutiti nekaj strukture.
Kafetiera: za kafetiero potrebujemo fino mleto kavo, ki spominja na fino mleto sol. Enako mletje svetujemo tudi za pripravo kave z AeroPressom.
Filter: za pripravo filter kave potrebujemo srednjo grobost kave. Podobno grobo mleti soli. Ti načini se med seboj kar precej razlikujejo in moramo mletje prilagoditi glede na okus in čas ekstrakcije. Vsekakor mora biti mletje za Chemex bolj grobo, kot recimo za filter kavni aparat.
French press: za french press potrebujemo grobo mleto kavo, kjer lahko razločno vidimo koščke kave. Spominja na zemljo za presajanje
shadeX ::
Mogoče neumno vprašanje ampak kaj bi z mletjem sploh dosegel, namesto da že kupiš mleto kavo? A je v zrnju cenejša, da se ti potem splača mleti doma?
Zgodovina sprememb…
- spremenil: shadeX ()
ziga1990 ::
^^ mislim da je 1kg mleti Barcaffe 1€ dražji od 1kg nemleti Barcaffe
Ryzen 1700, 16gb RAM, GTX1070, NH-D15, Bequiet Darkbase pro 900
mikhaair ::
Za turško kavo ne dobiš zadosti fino mlete kave. Kot zgoraj napisano, mora biti kot moka. Mleta med kamni.
Sveže mleta kava je pa seveda okusnejše. Idealno bi bilo tudi sveže pražena.
Sveže mleta kava je pa seveda okusnejše. Idealno bi bilo tudi sveže pražena.
Fadil ::
Pozabil sem napisati, da imam Illy kavni aparat na kapsule. Ker pa sem si kupil tudi kovinske kapsule, ki jih lahko polniš, bi želel piti tudi kakšno drugo odlično kavo. Barcaffe in ostali poceni derivati me ne zanimajo. Preko spleta bi naročil kakšno TOP kavo v zrnju in potem mlel sam. Me pa zanima konkretno mletje v Spar-u, saj mi je najbližje in seveda me zanima izključno mletje za espresso način.
Phantomeye ::
Pozabil sem napisati, da imam Illy kavni aparat na kapsule. Ker pa sem si kupil tudi kovinske kapsule, ki jih lahko polniš, bi želel piti tudi kakšno drugo odlično kavo. Barcaffe in ostali poceni derivati me ne zanimajo. Preko spleta bi naročil kakšno TOP kavo v zrnju in potem mlel sam. Me pa zanima konkretno mletje v Spar-u, saj mi je najbližje in seveda me zanima izključno mletje za espresso način.
Potem tudi mlinček, ki ga kupiš ne sme biti z rezili, ampak mora bit keramični mlin. Pa splača se kupit električni mlinček, ročno mletje je kar telovadba.
Mogoče neumno vprašanje ampak kaj bi z mletjem sploh dosegel, namesto da že kupiš mleto kavo? A je v zrnju cenejša, da se ti potem splača mleti doma?
Različne metode kuhanja kave potrebujejo različne stopnje mletosti.
Zgodovina sprememb…
- spremenilo: Phantomeye ()
zmaugy ::
Otroško delo na plantažah kave:
https://siol.net/trendi/kulinarika/kako...
Kavo sem prenehal piti pred cca enim letom (prej sem jih spil 3 do 5 na dan), ker je nekoristna droga. Na koncu sem jo pil zato, da sem lahko funkcioniral slabše, kot zdaj funkcioniram brez kave.
Dva do tri dni glavobola in je bilo konec.
https://siol.net/trendi/kulinarika/kako...
Kavo sem prenehal piti pred cca enim letom (prej sem jih spil 3 do 5 na dan), ker je nekoristna droga. Na koncu sem jo pil zato, da sem lahko funkcioniral slabše, kot zdaj funkcioniram brez kave.
Dva do tri dni glavobola in je bilo konec.
Biseri...
PS: MENSA klub ST, obvoz. ŠIC! Ne zanimajo me vaše neštetokrat reciklirane
neumnosti.
PS: MENSA klub ST, obvoz. ŠIC! Ne zanimajo me vaše neštetokrat reciklirane
neumnosti.
Zgodovina sprememb…
- spremenilo: zmaugy ()
borut_p ::
Otroško delo na plantažah kave:
https://siol.net/trendi/kulinarika/kako...
Kavo sem prenehal piti pred cca enim letom (prej sem jih spil 3 do 5 na dan), ker je nekoristna droga. Na koncu sem jo pil zato, da sem lahko funkcioniral slabše, kot zdaj funkcioniram brez kave.
Dva do tri dni glavobola in je bilo konec.
V državah, kjer ni veliko za početi, je delo otrok nekaj normalnega. Kaj pa je bilo še pri nas nekaj 10 let nazaj - malo povprašajte stare starše - malo poglejte na kmetije.
Mletje kave doma ... prednost je v tem, da se zadeva ne "razdiši" prehitro.
Phantomeye ::
Otroško delo na plantažah kave:
https://siol.net/trendi/kulinarika/kako...
Kavo sem prenehal piti pred cca enim letom (prej sem jih spil 3 do 5 na dan), ker je nekoristna droga. Na koncu sem jo pil zato, da sem lahko funkcioniral slabše, kot zdaj funkcioniram brez kave.
Dva do tri dni glavobola in je bilo konec.
In obleke, ki jih nosiš, in druga hrana, ki jo ješ, mobilni telefoni, ki jih uporabljaš, tv, ki ga gledaš. Vsi, ki niso končni uporabniki delajo te stvari za drobiž, odrasli, otroci, stari ljudje. Mi pa plačujemo, da se te prakse nadaljujejo.
so yeah. kava je zgolj ena izmed stvari.
Pa boljše je za zdravje, če kavo nabirajo otroci ... odrasli se morajo sklonit vsakič ... ni dobro za križ
mikhaair ::
Jaz tudi prenehal pol leta nazaj. Viroza, slabost, nič jedel in seveda brez kave, pa sem podaljšal. En teden bolele mišice, predvsem hrbet. Sam povezano s sedenjem v službi in ležanjem pri bolezni. Sedaj pa si večkrat skuham črni čaj. Da bi pa opazil neko razliko, ne.
TheBlueOne ::
Mlin je priblizno enako vazen kot masinca, posebej, ce delas espresso. Ce zelis, da je kava maksimalno dobra, moras ves cas prilagajati finost, ker je razlika ze od vrecke do vrecke.
Drug plus mletja sproti je, da dobis dosti vec arome. Ampak tu je povdarek na sproti, ce zmeljes vse v Sparu nimas nekega posebnega profita.
Tiste propelerske masince, ki jih ima vecina seveda niso optimalne, ker granulacija ni enakomerna in ker kavo ze nekoliko zagrejejo. Gledati moras t.i. "Burr grinderje".
Drug plus mletja sproti je, da dobis dosti vec arome. Ampak tu je povdarek na sproti, ce zmeljes vse v Sparu nimas nekega posebnega profita.
Tiste propelerske masince, ki jih ima vecina seveda niso optimalne, ker granulacija ni enakomerna in ker kavo ze nekoliko zagrejejo. Gledati moras t.i. "Burr grinderje".
JanOlMajti ::
Pozdravljeni,
Izbiram med naslednjimi mlinčki:
1. Cuisinart DBM18E - https://www.mimovrste.com/mlincki-kavo/...
2. SENCOR SCG 6050SS - https://www.mimovrste.com/mlincki-kavo/...
3. Sencor SCG 5050BK - https://edigital.si/dodatna-oprema/senc...
4. WMF Stelio - https://www.mimovrste.com/mlincki-kavo/...
Doma pijemo turško kavo 2x na dan + obiski, vsakič bi zmlel, preden skuham ali pa mletje za 1 dan vnaprej.
Torej potrebujem mlinček, ki melje fino in ne rabi velike posode.
Zanima me mnenje glede teh, ali priporočate katerega drugega, ali je pametno iskati keramično mletje in kaj pomeni "Sencor SCG 6050SS z jeklenimi brusilnimi kamni"?
Hvala za odgovore, lp
Izbiram med naslednjimi mlinčki:
1. Cuisinart DBM18E - https://www.mimovrste.com/mlincki-kavo/...
2. SENCOR SCG 6050SS - https://www.mimovrste.com/mlincki-kavo/...
3. Sencor SCG 5050BK - https://edigital.si/dodatna-oprema/senc...
4. WMF Stelio - https://www.mimovrste.com/mlincki-kavo/...
Doma pijemo turško kavo 2x na dan + obiski, vsakič bi zmlel, preden skuham ali pa mletje za 1 dan vnaprej.
Torej potrebujem mlinček, ki melje fino in ne rabi velike posode.
Zanima me mnenje glede teh, ali priporočate katerega drugega, ali je pametno iskati keramično mletje in kaj pomeni "Sencor SCG 6050SS z jeklenimi brusilnimi kamni"?
Hvala za odgovore, lp
Zgodovina sprememb…
- spremenilo: JanOlMajti ()
Barbarpapa2 ::
Pozdrav
Za turško kavo dajejo mlini z jeklenimi mlelnimi stožci ali mlelnimi diski boljše rezultate, kot mlini s keramičnimi mlelnimi elementi. Gre za te elemente:
Keramični elementi so sintrani in na njih utori niso dovolj fini, jeklene pa se precizno obdela (brusi) po kaljenju. Zato so v kavnih avtomatih večinoma keramični mlini, ker je tam zrnatost mlete kave večja, kot je potrebna za turško kavo.
Lp
Jože
Za turško kavo dajejo mlini z jeklenimi mlelnimi stožci ali mlelnimi diski boljše rezultate, kot mlini s keramičnimi mlelnimi elementi. Gre za te elemente:
Keramični elementi so sintrani in na njih utori niso dovolj fini, jeklene pa se precizno obdela (brusi) po kaljenju. Zato so v kavnih avtomatih večinoma keramični mlini, ker je tam zrnatost mlete kave večja, kot je potrebna za turško kavo.
Lp
Jože
gruntfürmich ::
jst sem že malo zmleto kavo (špar bio) dodatno hotel zmleti v navadnem 'kavnem' mlinčku, ampak se mi zdi da se še ni dobro zmlelo. razlika je ta, da ko so mi profi zmleli, se delci/zoc hitreje usedejo kot pri slabem mletju. to razliko sem opazil pri res pravem mletju in 'nepravem'.
če pustiš kavo 5+ minut pri miru in nisi tako zelo ahlik okoli zoca in lebdečih delcev v kavi, je lahko potem vsak mlinček dober.
če pustiš kavo 5+ minut pri miru in nisi tako zelo ahlik okoli zoca in lebdečih delcev v kavi, je lahko potem vsak mlinček dober.
"Namreč, da gre ta družba počasi v norost in da je vse, kar mi gledamo,
visoko organizirana bebavost, do podrobnosti izdelana idiotija."
Psiholog HUBERT POŽARNIK, v Oni, o smiselnosti moderne družbe...
visoko organizirana bebavost, do podrobnosti izdelana idiotija."
Psiholog HUBERT POŽARNIK, v Oni, o smiselnosti moderne družbe...
Zgodovina sprememb…
- spremenil: gruntfürmich ()
Uporabnik ::
Otroško delo na plantažah kave:
https://siol.net/trendi/kulinarika/kako...
Kavo sem prenehal piti pred cca enim letom (prej sem jih spil 3 do 5 na dan), ker je nekoristna droga. Na koncu sem jo pil zato, da sem lahko funkcioniral slabše, kot zdaj funkcioniram brez kave.
Dva do tri dni glavobola in je bilo konec.
YES! (jaz kave sicer nisem nikoli pil, ampak zdej ko je še ti ne, imava skupno točko, za enkrat edino :) )
If You Don\'t Stand for Something, You\'ll Fall for Anything
vnetidebater ::
jaz kavo itak pijem zaradi neverjetno dobrega okusa, ne zaradi efekta.
Če si spil 5 nekvalitetnih kav samo zato da si dobil koefin si pač kavo uporabljal iz napačnih razlogov. Kava bi morala biti civiliziran in kulturen dogodek, ne pa rush hour.
Če si spil 5 nekvalitetnih kav samo zato da si dobil koefin si pač kavo uporabljal iz napačnih razlogov. Kava bi morala biti civiliziran in kulturen dogodek, ne pa rush hour.
Zgodovina sprememb…
- spremenilo: vnetidebater ()
reeves ::
PacificBlue ::
Obcasno meljem v navadnem el. mlincku. Se potrudim, da je karseda v redu zmeljem. Vsec mi je vonj in okus sveze kave. Sem pa opazil ze da v 10dkg pakiranju(barcaffe)ni vedno enaka kvaliteta kave. Vcasih je bolj grenkega, slabsega okusa. Verjetno razlicne serije, ali pa sem jaz preveč občutljiv:).
TheBlueOne ::
Vredno ogleda ...
| Tema | Ogledi | Zadnje sporočilo | |
|---|---|---|---|
| Tema | Ogledi | Zadnje sporočilo | |
| » | Kavni aparat (strani: 1 2 3 4 5 6 7 )Oddelek: Loža | 60876 (1718) | nokken |
| » | Kava (strani: 1 2 3 4 5 6 7 )Oddelek: Loža | 92879 (1284) | mat xxl |
| » | Kavni avtomatOddelek: Loža | 9972 (8828) | karosha |
| » | Kateri kavni avtomat naj vzamem:)Oddelek: Kaj kupiti | 10110 (1973) | bauci |
| » | Nakup aparata za kavoOddelek: Loža | 15841 (14363) | cekr |