Kombuča

kombuča je oblika simbioze ocetno kislinskih bakterij in ene ali več kvasovk v celulozni membrani.[1] Podobna je kisovi matici, plava na vrhu tekočine in zavzema obliko posode v kateri se nahaja, izgleda kot sivkasto bela palačinka, na otip je usnjasta in neelastična, debelina je odvisna od tega kako dolgo se razvija in kako kisla je čajna vsebina.[1], [2] Ko je zrelejša spremeni barvo v rjav odtenek in na to pa vplivajo tudi hranila iz čaja.

Vir:wiki
Kombu%C4%8Da @ Wikipedia

Ima kdo odveč kaj te kombuče...?

V Mariboru v Čajeku jo imajo.