Forum » Znanost in tehnologija » strokovno ime spojin za raztapljanje olj v vodi
strokovno ime spojin za raztapljanje olj v vodi
Alen T 1978 ::
kako se reče spojinam, ki so namenjene za raztapljanje v vodi netopnih olj?
vem, spomnem se iz šole, da so zgrajene tako, da imajo na eni strani vodotopni del na drugi pa oljnotopni del molekule.
vem, spomnem se iz šole, da so zgrajene tako, da imajo na eni strani vodotopni del na drugi pa oljnotopni del molekule.
dzinks63 ::
milo:
Za pranje je pomembna zgradba anionov maščobnih kislin. Ogljikova veriga aniona je nepolarna in odbija polarne molekule vode ter privlači nepolarne molekule maščob. Karboksilatna skupina pa je polarna in privlači polarne molekule vode in odbija nepolarne molekule maščob. Ogljikovodikovo verigo imenujemo tudi nepolarni rep, karboksilatno skupino pa polarno glavo.
Pranje:
Delci mila se z nepolarnim delom povežejo z nepolarnimi delci maščob in jih odtrgajo iz površine tkanine.
Delci mila z nepolarnim delom obdajo delce maščob, proti vodi pa je usmerjen polarni del.
Nastale kapljice maščobe, obdane z delci mila, se porazdelijo v vodi. Nastane emulzija maščobe v vodi, ki jo speremo s tkanine.
Za pranje je pomembna zgradba anionov maščobnih kislin. Ogljikova veriga aniona je nepolarna in odbija polarne molekule vode ter privlači nepolarne molekule maščob. Karboksilatna skupina pa je polarna in privlači polarne molekule vode in odbija nepolarne molekule maščob. Ogljikovodikovo verigo imenujemo tudi nepolarni rep, karboksilatno skupino pa polarno glavo.
Pranje:
Delci mila se z nepolarnim delom povežejo z nepolarnimi delci maščob in jih odtrgajo iz površine tkanine.
Delci mila z nepolarnim delom obdajo delce maščob, proti vodi pa je usmerjen polarni del.
Nastale kapljice maščobe, obdane z delci mila, se porazdelijo v vodi. Nastane emulzija maščobe v vodi, ki jo speremo s tkanine.
zee ::
detergenti.
zee
Linux: Be Root, Windows: Re Boot
Giant Amazon and Google Compute Cloud in the Sky.
Linux: Be Root, Windows: Re Boot
Giant Amazon and Google Compute Cloud in the Sky.
gzibret ::
Niso emulgatorji. Emulgatorji so snovi, ki povzročijo, da se lahžje naredi emulzija, ki pa še vedno ni enako kot raztapljanje. Pri emulziji gre za razbitje na zelo majhne delčke/enote, ki se potem med seboj tako zmešajo, da izgleda, da sta se obe komponenti raztopili. Pa se nista. Čez dovolj dolgo časa se samodejno ločita. Primer je voda in olje, in ju tako dolgo miksaš, da izgleda kot ena motna tekočina. No, to je emulzija. Emulgatorji pa le pospešijo in olajšajo ta proces. Ampak vseeno čez nekaj časa olje priplava gor, in voda steče dol.
Pravilni odgovor je detergent, ali še bolje, površinsko aktivne snovi (surfacant po angleško). Po navadi gre tukaj za soli maščobnih kislin. Vse detergenti vsebujejo površinsko aktivne snovi in pa še goro nekih drugih dodatkov.
Tukaj pa gre za pravo raztapljanje. Zaradi bipolarnosti površinsko aktivnih snovi se nepolarni del raztopi v nepolarni komponenti (recimo, olju), polarni del pa v polarni komponenti (recimo, vodi). Zaradi tega efekta potem lahko govorimo o pravih raztopinah.
Pravilni odgovor je detergent, ali še bolje, površinsko aktivne snovi (surfacant po angleško). Po navadi gre tukaj za soli maščobnih kislin. Vse detergenti vsebujejo površinsko aktivne snovi in pa še goro nekih drugih dodatkov.
Tukaj pa gre za pravo raztapljanje. Zaradi bipolarnosti površinsko aktivnih snovi se nepolarni del raztopi v nepolarni komponenti (recimo, olju), polarni del pa v polarni komponenti (recimo, vodi). Zaradi tega efekta potem lahko govorimo o pravih raztopinah.
Vse je za neki dobr!
Alen T 1978 ::
Ti. Točno to piše pod linkom, ki ga je pejstal mirage. Emulgatorji so te snovi. Ene od površinsko aktivnih.
To kar sem jaz vprašal: da je ena stran molekule topna v vodi druga pa v olju.
Emulzija pa vem kaj je, ja. Olje zmiksaš v vodi.
Drugače sem pa to vprašal da nadaljujem z naslednjim vprašanjem: imajo emulgtorji oziroma površinsko aktivne snovi kako vlogo pri čiščenju jeter? Da bi kera hrana to imela.
PS: Rad bi spucal telo. Zdravnica je rekla da imam ledvica super. Cukr tud. Pritisk sem si tudi uredil. Plus še nekaj drugih stvari. ... Sem se čist tko spomnil na te površinsko aktivne snovi (sam, da sem pač pozabil kako se jim strokovno reče) ker obraz recimo zjutraj ko se vstaneš ko je rahlo masten komot spereš samo z vodo. Tudi telo pod tušem komot opereš samo z vodo.
To kar sem jaz vprašal: da je ena stran molekule topna v vodi druga pa v olju.
Emulzija pa vem kaj je, ja. Olje zmiksaš v vodi.
Drugače sem pa to vprašal da nadaljujem z naslednjim vprašanjem: imajo emulgtorji oziroma površinsko aktivne snovi kako vlogo pri čiščenju jeter? Da bi kera hrana to imela.
PS: Rad bi spucal telo. Zdravnica je rekla da imam ledvica super. Cukr tud. Pritisk sem si tudi uredil. Plus še nekaj drugih stvari. ... Sem se čist tko spomnil na te površinsko aktivne snovi (sam, da sem pač pozabil kako se jim strokovno reče) ker obraz recimo zjutraj ko se vstaneš ko je rahlo masten komot spereš samo z vodo. Tudi telo pod tušem komot opereš samo z vodo.
MilanP ::
spucal telo
sej nisi se probu pit ariel ultra ane
telo se samo spuca, teb ni treba nc druzga k normalno zdravo hrano jest
sej nisi se probu pit ariel ultra ane
telo se samo spuca, teb ni treba nc druzga k normalno zdravo hrano jest
zee ::
@Alen T 1978: Ne rabis oz. se ne da. Pametna dieta in gibanje je vec kot dovolj.
zee
Linux: Be Root, Windows: Re Boot
Giant Amazon and Google Compute Cloud in the Sky.
Linux: Be Root, Windows: Re Boot
Giant Amazon and Google Compute Cloud in the Sky.
gzibret ::
Zadnjič... Emulgatorji NISO ISTO kot površinsko aktivne snovi. Emulzija ni isto, kot raztopina. Emulgator zgolj pospešuje izdelavo emulzije in jo stabilizira. In emulzija NI raztopina. Daleč od tega, čeprav morda na uč zgleda isto.
Vse je za neki dobr!
Zgodovina sprememb…
- spremenilo: gzibret ()
snow ::
Glasujem za površinsko aktivne snovi (PAS).
Te uporabljamo za v več primerih.
Stabilizacija emulzij/krem - jim pravimo emulgatorji.
Stabilizacija suspenzij - močljivci.
Povečanje topnosti - solubilizatorji.
Na uč izgledajo emulzije in raztopine bisteno drugačne.
Emulzije so navadno belkaste neprosoje (mleko je emulzija), raztopine pa prosojne.
Za povečevanje topnosti pa se lahko uporabijo tudi sotopila, npr. etanol.
Te uporabljamo za v več primerih.
Stabilizacija emulzij/krem - jim pravimo emulgatorji.
Stabilizacija suspenzij - močljivci.
Povečanje topnosti - solubilizatorji.
Na uč izgledajo emulzije in raztopine bisteno drugačne.
Emulzije so navadno belkaste neprosoje (mleko je emulzija), raztopine pa prosojne.
Za povečevanje topnosti pa se lahko uporabijo tudi sotopila, npr. etanol.
Random mutation plus nonrandom cumulative natural selection - Richard Dawkins
zee ::
Uporabnik Alen T 1978: Nehaj.
zee
Linux: Be Root, Windows: Re Boot
Giant Amazon and Google Compute Cloud in the Sky.
Linux: Be Root, Windows: Re Boot
Giant Amazon and Google Compute Cloud in the Sky.
Vredno ogleda ...
| Tema | Ogledi | Zadnje sporočilo | |
|---|---|---|---|
| Tema | Ogledi | Zadnje sporočilo | |
| » | Mleko (strani: 1 2 3 4 )Oddelek: Znanost in tehnologija | 20092 (11317) | BigWhale |
| » | Slovenski znanstveniki prvi na svetu pripravili magnetno tekočino! (strani: 1 2 )Oddelek: Novice / Znanost in tehnologija | 25517 (21404) | frudi |
| » | Cl + H2OOddelek: Šola | 4012 (3524) | Kamran |
| » | kemijaOddelek: Šola | 5733 (3541) | Abrakada |
| ⊘ | težava - drevesa na mejiOddelek: Loža | 9741 (6832) | Jeebs |