Kakšen žar?

Rešitev je preprosta.

Sam zdrgnem z njihovo rašplo, prec ko hrano dol poberem. Potem pa še pobrišem s papirejm in je rešetka čista.

z3ro je 29. jul 2024 ob 19:38 izjavil:

Če koga zanima bo na voljo Weber Q1200, super ohranjen (uporabljenih nekje 6 5kg jeklenk vse skupaj). Vsak konec sezone generalno očiščen, čez sezono pokrit, med zimo pospravljen v garaži. Skupaj z vsem, da se uporablja na slovenskih jeklenkah.

Odlocitev vidim padla Si kupil Napoleona?

rs1975 je 28. jul 2024 ob 19:37 izjavil:

žar je pripravljen na uporabo v 5-ih min.

Ne, ni. Plinski žar moraš predgreti cca 10-15 minut. Pri pokritem žaru toplota elementov prihaja tudi od strani in od zgoraj. Plus sterilizacija. Segret zrak ne pomeni enako vroče rešetke.

twom je 28. jul 2024 ob 20:15 izjavil:

Kako pa čistite rešetke (in plošče)?

Imam Weber Traveler rešetke in ploščo. Za rešetke prodajajo kovinske ščetke , za ploščo v navodilih piše pa da se ne čisti z grobimi predmeti.
Če se ne motim sta obe litoželezni z neko super oblogo, samo jaz tega vseeno nebi drgnil s kovino, ali pač?

No... mojstri?

Žar ni za princese

Katero bi dal v pomivalna, rostfrej al litoželezno? Slednje sam ne bi dal.

Litoželezne ne v pomivalca, če ma kak premaz preko pa sploh ne ker nastanejo razpoke.

z3ro je 2. avg 2024 ob 14:06 izjavil:

Litoželezne ne v pomivalca, če ma kak premaz preko pa sploh ne ker nastanejo razpoke.

Kaj pa litoželezne z patino, to je premaz z kokosovom oljem ali pa svijsko mastjo?

Točno tako, ne vem zakaj bi jih hotel devat v pomivalca..jaz jih enkrat letno (preden žar pospravim v garažo čez zimo) dam v toplo vodo, zraven malo Prila in malo zdrgnem. Nato jih začinim- 2x namažem z oljem ter segrejem da se mascoba zapece gor in je to to. Čez sezono jih vedno čistim samo z tisto železno krtačo, seveda ko je žar vroč. Pa ostanke pobrišem s papirnato brisaco.

kuglvinkl je 9. avg 2024 ob 07:27 izjavil:

Pa saj narediš pirolizo vsakič posebej, ko segrejemo žar.

Jaz na webru pecem 98% casa tako, da imam oglje samo na strani. In od te pirolize ni nic, razen kjer je oglje. Resetka je grozljivo umazana.

To resujem tako, da 1x letno resetko dam na cigle in jo prezgem s tavelikim plinskim gorilcem za polaganje hidroizolacije. Tisto jo res ocisti.

harvey je 9. avg 2024 ob 08:00 izjavil:

Glavna fora rešetk je, da so vedno namaščene, drgniti prav posebno ni potrebno, ker vso patino potem spraviš dol. Patina je kot neke vrste non stick premaz in tudi s praški ni potrebno operirati. Podobno kot čajnik, ne pereš s praškom.

Je kar velika razlika med tisto patino in svinjarijo na rešetkah. Polimerizacijo imaš menda pri okoli 250 stopinjah, ogenj pod rešetkami pa ti gre b.p. močno čez 300, pri 400 ti ta plast izgori in imaš samo še neko kombinacijo svinjarije kemije in saj. Pa ta plast bi morda bila ok na litoželenih rešetih ali pa jeklenih visokoogličnih ploščah oz. litoželeznih.

Za emajlirano ali pa inox tega nimaš. Take v vsakem primeru lahko namakaš in opereš. Morda s pomočjo kemije v obliki čistila za pečice.

Kupil Napoleona TQ285 v Merkurju za 280€. Nisem pa vedel da je potrebno za Napoleona tudi kupit poseben priključek za priklop na jeklenko kolikor vidim?

Pozdravljeni!

Kakšen žar bi priporočali za peko na piknikih za cca 30-40 ljudi?Želja je da je robusten za premikanje med lokacijami, enostaven za čiščenje in seveda da se na njem pripravi okusno hrano.
Predvidevam da bi za moje potrebe prišel najbolj v poštev plinski žar tipa Gorenc, ipd., kakšne dimenzije zadostujejo za omenjeno število ljudi?
Del družbe je veganske, je smiselno da gledam za kakšnimi ločenimi platami, ali imam raje dva žara?

Pretirano šparat pri nakupu ne nameravam, ker se mi zdi da nakup povrnem že v eni sezoni, če primerjam z recimo cenami kateringa ipd..

Vesel bom kakršnihkoli predlogov, ker sem povsem nov na tem področju.

Jaz bi vzel dva žara, eno malo večjo plato (recimo Gorenc elegance 80) in en velik plinski žar/žar na oglje - odvisno kaj preferiraš. Plinski bo zelo verjetno dražji če hočeš nekaj večjega, je pa enostavnejši za čiščenje.

Ima mogoče kdo izkušnje z Enders plinskimi žari? Natančneje gledam Enders urban pro, ki se ga da dobiti že za okoli 170€.
https://geizhals.eu/enders-urban-pro-20...

Predvsem me zanima primerjava z webrom q1200 ali Napoleonom 285. Ali se splača dodati okoli 100€ in iti na preverjeno zadevo?

Ma to je messy ta Gorenc, mors met plač okol, k vse sprica. Spece se pa ok, samo je druga fora kot ta veliki žari, pac vroca plata in to je to.

Nabavi plin, ker potem bos rekel ne da se mi kurit za dve pleskavice oz 10 čevapov...

d0rK je 15. sep 2024 ob 16:58 izjavil:

Jaz še kar cincam, ne vem a bi nekaj s plato kot za Gorenc gor al Napoleona na oglje...Recimo, da te prime da zase in familijo 1x tedensko spečeš nekaj na žaru.

Kolk je dejansko dela da zakurblaš žar na oglje ko se spraviš? Plato pač vklopiš in malo počakaš. Če imam dimnik mi ni noben problem počakat unih 20 minut da oglje zažari. A je še kakšen poseben pomislek poleg tega da malo dlje traja? Mogoče spucat pepel ampak to me ne moti. Pomoč plz.

Za oglje rabis malo obcutka, plin je bolj fleksibilen. Pece pa se na koncu isto na obeh.

Kamin potrebuje 20 min plus 5-10min potem se v samem zaru. Torej pol ure izgubis.

Prednost plina (ce imas pokrov) je tudi to, da po peki navijes na polni gas in naredis pirolizo. Pri oglju ne bos ponovno nalagal, da zagori.

d0rK je 15. sep 2024 ob 16:58 izjavil:

Jaz še kar cincam, ne vem a bi nekaj s plato kot za Gorenc gor al Napoleona na oglje...Recimo, da te prime da zase in familijo 1x tedensko spečeš nekaj na žaru.

Kolk je dejansko dela da zakurblaš žar na oglje ko se spraviš? Plato pač vklopiš in malo počakaš. Če imam dimnik mi ni noben problem počakat unih 20 minut da oglje zažari. A je še kakšen poseben pomislek poleg tega da malo dlje traja? Mogoče spucat pepel ampak to me ne moti. Pomoč plz.

Ker delam z žari že en lep čas ti lahko dam samo izkušnje iz prve roke za vse tri:

Oglje je zakon za mene. Lahko pečeš na hitro, na počasi, vseeno je. Jih je tudi več vrst, od tipa Kettle žar od Webra, do takih in vmes. Kurjenje zelo poenostavi "krigl" za oglje - tole mislim. Čiščenje je precej enostavno, je pa od vseh tipov žara najdaljše ker je poleg rešetk tu še pepel.

Plin mi je kul za na hitro spečt. Pleskavice, čevapčiče, pač meso brez kosti, sir, zelenjava, možnosti neomejeno. Plinska bomba ti zdrži dolgo časa, čiščenje precej enostavno. Za razliko od oglja tu ni dima in lahko uporabljaš v notranjih prostorih. Kolega je s familijo kupil onega iz Lidla za 190€, zelo zadovoljen.

Elektrika, zelo zanimiva zadeva in zelo praktična. Kolega ima TOLE in večkrat pri njemu doma v prostorih za goste sedimo on ima pa na mizici v kotu tole gor in speče večkrat kar pač se mu zlubi. Čiščenje zelo praktično in da bolj enostavno ne more bit. Pečeno hitro, pokrov s temperaturo meni zelo všečna zadeva.

Aja da poročam še o Napoleonu TQ285, ki je zamenjal Webra Q1200 (prodan za 200€, kar sem bil presenečen da sem toliko dobil za njega). Najprej sem po spletu okoliščin na njem spekel dve pici - seveda na kamnu in pa prvič sem pekel pico na žaru..so bile super, zaj*bal sem edino da sem dal peki papir spodaj ker nimam loparja in je bila prva na dnu malenkost zažgana. In pa kamen oziroma šamotna plošča je pravokotna in je zavzela skoraj celotno površino tako da sem razmišljal da bi bilo bolje če bi bila manjša - okrogla, da bi vroč zrak lažje zakrožil tudi zgoraj in bi bila temperatura mogoče tudi bolj enakomerno razporejena (btw ve kdo če se da te šamotne plošče rezat z kakšno rezalko za keramiko ali bi se zdrobila?). Potem sem pa pekel za ene 15 ljudi na njem razno meso in je bila razlika proti Webru..ko sem Webra na polno naložil je bil en gorilec prešvoh in je temperatura toliko padla da se je meso skoraj začelo že malenkost kuhati - tukaj tega problema ni bilo. Nasploh zelo zadovoljen. Tako da za 300€ je tole pomoje nobrainer za kak balkon/če si omejen z prostorom/kampiranje,..

Tropinar je 14. avg 2024 ob 11:46 izjavil:

Pozdravljeni!

Kakšen žar bi priporočali za peko na piknikih za cca 30-40 ljudi?Želja je da je robusten za premikanje med lokacijami, enostaven za čiščenje in seveda da se na njem pripravi okusno hrano.
Predvidevam da bi za moje potrebe prišel najbolj v poštev plinski žar tipa Gorenc, ipd., kakšne dimenzije zadostujejo za omenjeno število ljudi?
Del družbe je veganske, je smiselno da gledam za kakšnimi ločenimi platami, ali imam raje dva žara?

Pretirano šparat pri nakupu ne nameravam, ker se mi zdi da nakup povrnem že v eni sezoni, če primerjam z recimo cenami kateringa ipd..

Vesel bom kakršnihkoli predlogov, ker sem povsem nov na tem področju.

Predlagam dva Eleganca 65 ali pa kombinacija, elegance 51 in 65. MOgoče ena od teh s pokrovom. Sem ravno pekel za ~40 ljudi in sem imel kombinacijo 65 in 40 za zelenjavo in mi je bilo premalo prostora za zelenjavo na štiridesetici. 80ka se mi zdi že pretežka za prenašat pri 30 kg. Poskrbi za negorljivo podlogo saj vročina zna uničiti/zažgati kako leseno mizo.

Hvala za priporočila. Naročil sem Napoleona, pro22, na oglje. Mislim, da je zadeva na oglje bolj versatilna kot plata in bom lahko več tehnik stestiral gor tako da sem raje kupil nekaj kvalitetnejšega.

Če mi bo pasal bom za hitro peko kupil neko cheap plato na plin. Sosed ma nekaj za 50e iz Lidla in je celo poletje praktično vsak dan pekel gor.

Pa kupujte ok oglje/briket.. Razni poceni briketi so nočna mora, žarijo za en drek in ostane ogromno pepela za razliko od kakega webra(žari dosti boljše, z enim dimnikom spečeš, odpreš lopute čisto da se malo prekuri in zapreš dol lopute pa ti ostane še za drugič oz malo dodaš)...

Verjamem pa da med tednom po službi je plin dosti bolj komot in hitreje.. Dober plinski na rešetke+ možnost dokupa kovinske plošče je pomoje fajni univerzalc..

Kupi neki tazga.
https://oglje.si/
Cena ista kot za brikete, samo da je kakovost neprimerljiva.
Weber oglje je pa uber drago.