Forum » Loža » sladkor kot konzervans (razmerje sladkorja proti vodi?)
sladkor kot konzervans (razmerje sladkorja proti vodi?)
Alen T 1978 ::
Pozdravljeni.
Koliko mora biti na 1 L vode sladkorja, da ima konzervansni učinek?
Hvala na odgovoru.
Koliko mora biti na 1 L vode sladkorja, da ima konzervansni učinek?
Hvala na odgovoru.
RejZoR ::
Če izdelek pasteriziraš je skor vseen drek. Bolj je pomembno, da so kozarci in pokrov res čisti, sploh pri pokrovih je pomembno, da so novi, da niso deformirani, da je tesnilni del ok, da posledično dobro tesnijo. Smo delal bolj zdravo verzijo marmelade z minimalno sladkorja, ravno toliko, da se želin sploh integrira s sadjem, pa ni bilo težav z obstojnostjo. Vsaj zaenkrat ne... So pa se pred leti pogosto kvarile stvari ravno zaradi slabih pokrovov, pa čeprav smo dajali precej več sladkorja.
Drugače pa folk načeloma daje praktično pol pol. Torej na en delež sadja, enak delež sladkorja. Cukrfest...
Drugače pa folk načeloma daje praktično pol pol. Torej na en delež sadja, enak delež sladkorja. Cukrfest...
Angry Sheep Blog @ www.rejzor.com
RejZoR ::
Odvisno kaj ima namen delat. Pri sirupih lahko, ker je itaq predvideno, da se potem meša z vodo.
Angry Sheep Blog @ www.rejzor.com
Vredno ogleda ...
| Tema | Ogledi | Zadnje sporočilo | |
|---|---|---|---|
| Tema | Ogledi | Zadnje sporočilo | |
| » | Nadomestki sladkorji (strani: 1 2 )Oddelek: Loža | 11111 (4133) | Slopek |
| » | Sladkor je strup? (strani: 1 2 3 4 5 )Oddelek: Problemi človeštva | 42739 (38022) | energetik |
| » | Sladkor (strani: 1 2 3 )Oddelek: Loža | 27821 (23806) | FiReFTW |
| » | Kje dobim 100% marmelado brez dodanega sladkorja?Oddelek: Loža | 10781 (9786) | Shadowstorm |
| ⊘ | Nelogično navajanje vsebnosti sladkorja (strani: 1 2 3 )Oddelek: Loža | 32336 (29995) | dzinks63 |