Ljubitelji pikantne hrane

Vidim da je tudi tukaj nekaj ljubiteljev čilijev, jaz sem včeraj dal kalit svojih 40+ vrst ki jih imam v zbirki ;)

Prebral sem, da jih je treba kaliti pri temperaturi 28-30 stopinj. Jaz imam v stanovanju/hisi najvec 21 stopinj. Ali bo pri taki temperaturi sploh kaj skalilo? Ali naj pokrijem z deko? Kaksen nasvet ne bi skodil :).

Da se, uspešnost bo pač manjša.
Meni recimo Bhut Jolokie in Trinidad Moruge nadpovprečno dobro poganjajo samo v "teglcu" v sobi. Habanero še nekaj čaka, sta samo dva poganjka na vidiku.

Nevem iz glave katere vrste imam, od okrasnih do extremno pekočih.
Kalim jih pa v homemade izoliranih škatlah ki jih ogrevam z žarnicami.
Zemlja mora imet tam okoli 26-28stopinj in zadeva pride iz zemlje v 10 dneh
Z timerji potem med procesom simuliram dan in noč..ogrevanje čez dan in ohlajanje čez noč. Da ne doživijo šoka ob presaditvi.



Slike so lanske, ko sem uspešno skalil 450 sadik :D

Ok, slik ni Ne vem kje so ostale. Dodam pozneje

Letos precej manj cca 120, ker lani je bilo preveč uspešno leto, ker vse kar sem posadil je bogato obrodilo. Dobesedno sem imel na kilograme čilijev :D

Na vrhu kakegga hladilnika v kotu je tudi vredu prostor za kalit...Sam sem lani na radiator dal 3cm na debelo brisačo in na to gor semena v vlažnem robčku v ziplock vrečki..

Kupujete semena vsako leto na novo ali cvete zaščitite da se ne oprašujejo križem?

Bom narezal scorpion morugo in naredil chilli kupo ven. Po degustaciji bo manj slo-techovcev.

koprive je 13. feb 2014 ob 11:47 izjavil:

Nisem strokovnjak za feferone tako da ne morem primerjati. Iz Madžarske sem prinesel pekočo omako ki se imenuje Haragos Pista. Je zelo pekoča, vsaj za mene. Vzamem je čisto malo in peče še dolgo časa. Če vzamem malo preveč dobim ogenj v ustih. Je že kdo poskusil?

Haragos Pista

kupi si kaj takega, dobis v vsakem bolje zalozenem Leclercu, Mercatorju, Sparu ....
http://www.cilipipp.si/nova/en/hot-sauc...

za zacetek :)

ah, da se jo dobro uprabiti ... ce le nisi brezveze prevec hraber ...

par kapljic zamesam v spagete ...

posteno kapljic v tatarsko omako ...

2 kapljici v kroznik pasulja ...

super se cuti cesen, ne cuti se kisa ...

pazljivo se jo da hitro uporabiti ...


zdej ce si pameten, pa na zlicko par kapelj in v usta .... pol pa j*g ...

Jst sem glihkar posadil okoli 220 semen od tega okoli 180 pekočih.

Različne barve:
Numex Twilight, Bolivian Rainbow.

Jaz imam letos 9 različnih sort, vzkalilo pa je le vseh 5 iste sorte

Ja, ponavadi se celotnemu plodu spreminja barva.
Kakšna je pa velikost čilijev?

Pipp ima pestro izbiro: semena čilijev

seba993 je 17. feb 2014 ob 18:35 izjavil:

Nemorem ti povedati ker sem jo dobil od kolega on pa nevem kje jo je staknu.

ciliji so najprej v rasti zeleni ...

ko zacnejo dozorevati, se jim barva spreminja ... tam kjer je najvec na soncu, max rdeca ... vmes je rumena ... in zadaj v senci, zelena ... ampak vseeno dozori na rdeco ...

tukaj imas enak primer ... mavrica je samo faza dozorevanja ...

@seba

to je naravni ( nic hibrida ) karibski habanero RED ...

v leclercu skoraj vse dni v letu dobis skatlo svezih cililjev, ponavadi jih je notri okrog 10 kos in so razlicnih sort ... na zadnji strani plastike imas tocno obliko in opis, da ves kateri je kateri ...

skoraj vedno je poleg kak komad ali 2 habanerota ...

ta "plasticna embalaza" stane ... ne vem, iz glave od 1-2 eur ...

parkrat so imeli tudi sveze habanerote na vago ( deklaracija na KILO je antilski ciliji ) :) od 11 - 20 eur kila ...

antili so - karibi :)



imas pa to v leclercu tam kjer je eksoticno sadje ...

@papasmrk

odvisno, kako mislis celega :)


da bi ga kar tako, za test, .... ne mislim niti probati ... niti pol, niti cetrtino ...


mi pa ni problem enega celega zrezati v malo sobsko solato ( 25dag ), ali 2 v veliko ( 50 dag ... )


pa ob taksni solati, ob zaru, pogrickam se enega, pocasi, ob hrani, brez semenk, narezem si ga na trakce ...


ali pa si enega zrezem v bolonese spagete ( ce nimam svezih, pokapam od cilipipa Bhut Jolokio ... )

ali si ga zrezem v tatarsko ...

veliko tako kombiniram, pa jih dosti pokurim :)

seveda tja, kamor mi res pase ...

@Brias Leclerc je zame predaleč da bi v njem bilo kaj kupoval.

Kupujete semena vsako leto na novo ali cvete zaščitite da se ne oprašujejo križem?

Lani sem imel jalapenote(tudi letos bo še kak grm) pa so bili pravi vrageci za kuho super za jest v solati,zraven narezka itd. pa mi je bilo malo prehudo in je blo treba delat tanke šnitke(pa imam rad bolj pekoče)... tako da sem letos vzel še ene par bol u izi da se jih bp nažge v sendvič..(banana chilli,poblano,pepadew) da vidimo saj mi ni cilj pojesti najbolj pekočega pač pa nekaj da se da jest in je lih prav pekoče(za mene)...

Ne rabiš neke strašne opreme, sploh pa ne za osnovne, srednje pekoče sorte.

Kajenski čili dobiš recimo v navadnih trgovinah s semeni, za kak dan, dva ga namočiš v vodo in poseješ 1-2cm globoko v naluknjan plastični lonček s humusom ipd., nekateri priporočajo na dnu plast kamenčkov, jaz razlike nisem opazil. Skrbiš za mokro zemljo in ko se ti zdi lonček premajhen, presadiš v manjši lonček za rože. Rastlina je lahko celoten življenjski cikel na okenski polici, sploh če je na južni strani. Spomladi in poleti ga daš ven (samo pazi na nevihte).

Jaz ti priporočam bolj okusne, aromatične sorte in bolj močno.
Aromatične: habanero, lemon drop (oboje tut precej močno)
Nearomatične sorte (kajenski, jalapeno) se suši, dimi, da razvijejo zares zanimivo aromo, surovi so iz vidika okusa in vonja dokaj dolgočasni.

Še vodič, ki sem ga našel: http://www.fatalii.net/Growing_chile_pe...

Je že kdo naročal na http://fataliiseeds.net/ ?

Lp

Meni so Habaneroti pokukali v sedmih dneh, medtem ko je samo eno seme od desetih Bhut Jolokie vzklilo šele v treh tednih.

U, nice! Zdi se mi, da se jim reče "Peter"

Jalapeno in nekaj drugih sort mi je že pogledalo z zemlje po 1 tednu.
Seme sem mel 1 teden v hladilniku in 1 dan namočene v vodi na sobni temparaturi in jih odmah zatem posadil stiropornr sadilne platoje z 10x16 (160 luken). Vse skupaj sem imel na sobni temparaturi (20-25°C) z nočnimi ohladitvami ker ponoči ne kurimo v centralni. Platoje sem imel tudi pokrite z prozorno folijo. Vsak dan sem tudi redno zalival.

Danes so mi iz zemlje pokukali tudi Habanero-ti - Capsicum chinense. Seme sem kupil v Kaliji.

@seba993

Koliko kg čilijev pa sploh dobiš iz tega in kaj z njimi počneš? Jaz sem npr. lani iz okoli 6 sadik dobil 1 kg čilijev, ki sem jih zamrznil in jih uporabljam še zdaj. Če bi kuhal omake, tako kot predlani, bi mi jih že zdavnaj zmanjkalo.