Žar podkurjen s povoščenim, gladkim papirjem od reklam: zanič okus?

Sam uporabim steklo pa usmerim sončne žarke direkt v trske, dokler ne zagori.

Valda, da se gladkega papirja ali kartona ne kuri. Niti v peči niti na žaru. Samo sranje naredi.

Malo sem preiskal reddit na to temo, tud tam pravjo da ima hrana čuden okus če je žar podkurjen z povoščenim papirjem, očitno je neki na tem:

Stopi v kak blok, predprostor z predalčniki je poln vonja sveže natisnjenih reklam.

Potrudite se malo za piknik no, saj ne roštiljate vsak dan ...

s predalčniki in ne z predalčniki ... se opravičujem za neljubo napako.

Za podkurit uporabiš to

holesander je 27. mar 2024 ob 15:55 izjavil:

Prejšnji teden so domači spet podkurili žar s povoščenim, gladkim, svetlečim papirjem od reklam in meso je imelo nek čuden, nagravžen okus po čudnem pepelu/kemikalijah. Ko sem zadevo omenil so trdili da oni tega ne zaznavajo in da je okus čist isti kot če zakuriš samo s trskami in da v slepem testu "zihr nebi" zaznal kateri piščanci so bili pečeni na žaru kjer je bilo podkurjeno z povoščenim papirjem in kateri ne, češ da sem si vse skupaj izmislil. Po mesu so celo ostali gor majhni delčki pepela.

Okus je bil zelo drugačen kot takrat ko smo zakurili samo s trskami in pičanec je imel več tega okusa po zanič pepelu, kot pa recimo čevapčiči in pleskavice (morda zaradi tega ker je bolj moker in se bolj gor prime? ). Sem edini ki to zaznava? Kako vi ponavadi zakurite žar, še kdo uporablja povoščen, gladek papir od reklam?

..

Realno daš 2 ali 3 papirje pod trske.
Že samih trsk je nekajkrat več po masi kot tega papirja.
Pa potem daš še par večjih kosov lesa in na koncu oglje ki dejansko oddaja toploto za peko.
V vsej tej zgodi je tisti listi papirja povsem nepomembni.

Razen če pri vas kurite samo s papirjem, pol pa verjetno zna bit zares problem.

Sicer jaz dam navaden časopisni papir, že zato ker tiste gladke reklame ne gorijo.

Mene bolj razpičkajo domače gospodinje, ki spečejo nekaj dobrega, domačega, potem pa to pokrijejo z eno sveže oprano in zmehčano cunjo.
Ne samo da vse skupaj smrdi po kemiji, ponavadi dobi še pekoč okus po njej.

Tisti papir od reklam, poleg tega da slabo gori, je plamen tudi razlicnih barv, zaredi kemije.
Bo kak kemik razlozil, katera kemija gori s katero barvo.

PS se mi zdi, da je to trol tema, nekomu je dolgcas.

bciciban_ je 27. mar 2024 ob 19:55 izjavil:

holesander je 27. mar 2024 ob 15:55 izjavil:

Prejšnji teden so domači spet podkurili žar s povoščenim, gladkim, svetlečim papirjem od reklam in meso je imelo nek čuden, nagravžen okus po čudnem pepelu/kemikalijah. Ko sem zadevo omenil so trdili da oni tega ne zaznavajo in da je okus čist isti kot če zakuriš samo s trskami in da v slepem testu "zihr nebi" zaznal kateri piščanci so bili pečeni na žaru kjer je bilo podkurjeno z povoščenim papirjem in kateri ne, češ da sem si vse skupaj izmislil. Po mesu so celo ostali gor majhni delčki pepela.

Okus je bil zelo drugačen kot takrat ko smo zakurili samo s trskami in pičanec je imel več tega okusa po zanič pepelu, kot pa recimo čevapčiči in pleskavice (morda zaradi tega ker je bolj moker in se bolj gor prime? ). Sem edini ki to zaznava? Kako vi ponavadi zakurite žar, še kdo uporablja povoščen, gladek papir od reklam?

..

Realno daš 2 ali 3 papirje pod trske.
Že samih trsk je nekajkrat več po masi kot tega papirja.
Pa potem daš še par večjih kosov lesa in na koncu oglje ki dejansko oddaja toploto za peko.
V vsej tej zgodi je tisti listi papirja povsem nepomembni.

Razen če pri vas kurite samo s papirjem, pol pa verjetno zna bit zares problem.

Sicer jaz dam navaden časopisni papir, že zato ker tiste gladke reklame ne gorijo.

Pri časopisnem papirju tega čudnega okusa ni bilo, je samo če uporabiš ta gladek papir od reklam /revij, vsaj take so moje izkušnje.

nejc_nejc je 27. mar 2024 ob 19:59 izjavil:

bciciban_ je 27. mar 2024 ob 19:55 izjavil:

...........

Realno daš 2 ali 3 papirje pod trske.
Že samih trsk je nekajkrat več po masi kot tega papirja.
Pa potem daš še par večjih kosov lesa in na koncu oglje ki dejansko oddaja toploto za peko.
V vsej tej zgodi je tisti listi papirja povsem nepomembni.

Razen če pri vas kurite samo s papirjem, pol pa verjetno zna bit zares problem.

Eno je "izravnava mas" drugo pa vpliv kemije....
Kaj misliš, da za zastrupit z juho uporabijo liter strupa ali dozo v miligramih?

sicer dvomim v OP_jevo teorijo.....

Dvomiš? Probaj enkrat pa boš videl..

fikus_ je 27. mar 2024 ob 20:11 izjavil:

Tisti papir od reklam, poleg tega da slabo gori, je plamen tudi razlicnih barv, zaredi kemije.
Bo kak kemik razlozil, katera kemija gori s katero barvo.

PS se mi zdi, da je to trol tema, nekomu je dolgcas.

Ni trol tema, priokus tistega piščanca in čevapov je bil podoben kot vonj takrat ko smo peč na drva na polno podkurili z revijami, takrat ko smo jo še imeli pred leti.

Holesander, kupi plinski gorilnik na kartušo in s piezo vžigom, problem rešen.

Jaz verjamem, da lahko spremeni okus. Ja, papir zgori preden daš meso na rešetke, vendar če je rešetka že nad ognjem, ko papir še gori, se dim prime rešetk. In potem daš gor meso....

Tudi sam časopisni papir in tinta (ali prah od lasercev) za zdravje ni prav nič dobra. Ampak ok, ta vsaj zelo hitro zgori.
Bele netilne kocke tudi sam nerad uporabljam. Če ni drugega pač jih. Raje kupim take, ki izgledajo lesene.

https://www.merkur.si/ogrevanje-in-hlaj...

A nihče ne uporablja teh zadev?

nekaj takega ter časopis

fikus_ je 27. mar 2024 ob 19:47 izjavil:

Za podkurit uporabiš to

Podpis.

Žar samo s tem podkurim. Ne uporabljam papirja, ne kartona in ne povoščenih zadev ali pa celo kock za prižiganje.

Če te moti, pa začni uporabljati svoje metode, zakaj jim potem sploh pustiš, da prižigajo reklame?

velikBrokoli je 28. mar 2024 ob 11:10 izjavil:

Če te moti, pa začni uporabljati svoje metode, zakaj jim potem sploh pustiš, da prižigajo reklame?

Sej sem reku da ne, pa nč ne poslušajo.

Arey je 28. mar 2024 ob 11:18 izjavil:

Jz zakurim s tistim kar imam pri roki in se mi še ni zgodilo da bi opazil razliko glede na uporabljeno netivo. Sem tut mnenja da je nemogoče da bi se čutil okus povoskanega papirja pol ure po tem ko je zadeva že pogorela.

Ampak če te moti ne kuri s takim papirjem, ne vidim problema.

Kako nemogoče, če pa mnogi ljudje poročajo da povoščen papir pusti zanič okus?

"It's probably not harmful but anything you cook is going to taste awful. Paper doesn't burn very cleanly."

Meni ne bi niti padlo na pamet dajat gor tak papir.

holesander je 28. mar 2024 ob 11:24 izjavil:

2. "Place non-glossy paper or charcoal starter under chimney. Glossy paper (like from a magazine) will make things taste funny and it's easier to place paper under the chimney when not weighted down with charcoal."

3. "You definitely don't want to be putting volatile liquids or printed materials/glossy paper in there. The chemicals given off will permeate into the bbq itself and make your food taste like shit for... well, forever, really."

4. "Don't use any glossy print junk mail. The inks/paper sometimes used with that glossy stuff can contain toxic materials."

Od kod ti te informacije?

Edit: Sem našel. Reddit.

Tole pravi pa ChatGPT:

It's highly unlikely that you would taste the glossy paper after half an hour of burning and cooking over wood and charcoal. Glossy paper is typically coated with a thin layer of clay or other substances to give it a shiny finish, but these substances would likely burn off quickly when used as kindling for a fire.

Once the fire has been burning for some time and you're cooking over wood and charcoal, the predominant flavors will come from the meat itself and any seasonings or marinades you've used. The high heat of the fire would have effectively burned away any residual traces of the glossy paper, leaving behind only the flavors imparted by the natural combustion of wood and the cooking process.

So, in short, it's highly improbable that you would taste the glossy paper after cooking over wood and charcoal for half an hour.

GupeM je 28. mar 2024 ob 12:53 izjavil:

holesander je 28. mar 2024 ob 11:24 izjavil:

2. "Place non-glossy paper or charcoal starter under chimney. Glossy paper (like from a magazine) will make things taste funny and it's easier to place paper under the chimney when not weighted down with charcoal."

3. "You definitely don't want to be putting volatile liquids or printed materials/glossy paper in there. The chemicals given off will permeate into the bbq itself and make your food taste like shit for... well, forever, really."

4. "Don't use any glossy print junk mail. The inks/paper sometimes used with that glossy stuff can contain toxic materials."

Od kod ti te informacije?

Edit: Sem našel. Reddit.

Tole pravi pa ChatGPT:

It's highly unlikely that you would taste the glossy paper after half an hour of burning and cooking over wood and charcoal. Glossy paper is typically coated with a thin layer of clay or other substances to give it a shiny finish, but these substances would likely burn off quickly when used as kindling for a fire.

Once the fire has been burning for some time and you're cooking over wood and charcoal, the predominant flavors will come from the meat itself and any seasonings or marinades you've used. The high heat of the fire would have effectively burned away any residual traces of the glossy paper, leaving behind only the flavors imparted by the natural combustion of wood and the cooking process.

So, in short, it's highly improbable that you would taste the glossy paper after cooking over wood and charcoal for half an hour.

Chat GPT ti pove to kar mu sugeriraš, glede na to kako ga vprašaš. Men je povedal popolnoma obratno kot tebi:

"Yes, it's possible that using glossy coated paper to start a barbecue fire could impart a strange taste to the meat. Glossy paper often contains inks, dyes, and other chemicals that may release harmful fumes or residues when burned. These substances can potentially transfer to the food being cooked over the fire, altering its taste and potentially posing health risks.

In addition to affecting the taste, burning glossy paper can also produce toxic fumes that are not safe to inhale. It's always best to use materials specifically designed for starting fires, such as kindling or charcoal starter, to avoid any negative effects on the food being cooked or the health of those consuming it."

Ko sem mu povedal da je ogenj gorel pol ure preden je šlo meso gor na žar pa tole (no v resnici je minilo mogoče 10 minut, but ok):

Even if the fire was burned for half an hour before the meat was placed on the grill, the residue from the glossy coated paper may still linger on the grill grates or in the air around the barbecue. This residue can continue to affect the taste of the meat as it cooks, especially if the meat comes into direct contact with the grill surface where the residue is present. Furthermore, if any toxic fumes were released during the burning of the glossy paper, they could have been absorbed by the meat during the cooking process, potentially altering its flavor.

In general, it's best to avoid using materials that are not intended for starting fires when barbecuing or grilling, as they can negatively impact the flavor and safety of the food being cooked.

How do you destroy paper without burning or shredding?
Many types of paper make good compost. Just avoid using glossy papers, such as magazine print, since these may contain toxic chemicals.

Is it okay to burn paper in a wood stove?
Yes, but avoid colored or high-gloss paper (like magazines or wrapping paper) to avoid releasing noxious fumes. Stick to white printer paper or black-and-white newsprint. Just use a little paper at a time to avoid creating lots of flying embers.
https://www.wikihow.com/Burn-Paper-Safe...

Najboljš bi blo slišat še kakšno izkušnjo nekoga, ki je dejansko probal zakurit žar z gladkim papirjem od reklam, pa da je okus bil zanič ali pa je bil normalen, whatever the case may be. Ker vsi do sedaj so samo nekaj teoretizirali kako naj se ne bi čutilo, probali pa niso. Jaz sem pa dejansko probal.

To je mit, da se večkrat, Mythbustersi so to probal pred leti in dejansko uspel prepognit papir kar 11krat. No nima veze, to je že oftopic.

Če ti je kak toksičen ostanek ostal v nosu/ustih, bi znal okus priti od tam, ali pa da se ga je navleklo olje na rešetki in ga oddalo naprej.

Ali pa da totalno ne preneseš, da drugi kurijo na tak način in imaš zaradi travme psihosomatske motnje, ki povzročijo iluzijo okusa/vonja.

lp

To je samo zato, ker veste, da je zakurjeno s povoskanim papirjem. Kadar ne veste, je vse ok.

Podobno kot ocenjevalci vin. Če daš povprečno vino v drago steklenico, bo ocenjeno vsaj za eno, če ne za dve stopnji bolje.

Če daš drago vino v steklenico poceni vina, pa dobi precej slabšo oceno.

GupeM je 28. mar 2024 ob 18:53 izjavil:

To je samo zato, ker veste, da je zakurjeno s povoskanim papirjem. Kadar ne veste, je vse ok.

Podobno kot ocenjevalci vin. Če daš povprečno vino v drago steklenico, bo ocenjeno vsaj za eno, če ne za dve stopnji bolje.

Če daš drago vino v steklenico poceni vina, pa dobi precej slabšo oceno.

Nikakor ne gre za to, stavim da brez da vem ali je bilo podkurjeno z povoskanim papirjem samo na podlagi okusa zadanem ali je bilo podkurjeno z povosanim papirjem ali ne. Tega ne moreš falit, je ornk močan priokus. Lahko naredimo 10 vzorcev, 5 takih iz žara brez povoskanega papirja in 5 takih z. Stavim da pravilno zadanem vse.

HolyFuck1 je 28. mar 2024 ob 19:02 izjavil:

Tomlin z novim accountom vas trola. Lepo prosim no fantje...

Niti podrazno ne.