Meso v trgovini pred iztekom roka

kako že gre tisto, zrezek je najboljši malo preden se začne razkrajati. Kupujem sicer ne izdelkov pred rokom ampak če jih imam v hladilniku in jim rok poteče se ne sekiram in pojem če je na videz vonj in okus ok. Itak je tisti rok približno postavljen in še to z kar nekaj varnostnega časa za vsak primer.

Ribe in perutnine ne vzamem nikoli. Ostalo pa če je res dober popust pa da mislim takoj porabiti.

Dlje kot stoji, boljše je. To je zorjeno meso. :-)

Ne.

Piscanca ne.

Pujsa, govedino itd, pa ja.

Tudi mesnica je trgovina, vsak pa pač (še posebej v teh časih) ne more za vsak kg mesa h kmetu lazit...

Mimogrede, piščanec je najbolj rizičen, tudi znotraj roka, ne proti koncu, ribe pa kupuješ samo sveže.

Malo sem slabe volje, ko se z nekakovostnimi enovrstičnicami uničuje načeloma zanimivo temo.

Kupujem samo sparovo in tusevo meso in nikoli pred rokom, ker itak vse vržem zamrzovalnik in nočem da mi začne cez 2 meseca smrdet.

feryz je 14. dec 2020 ob 22:24 izjavil:

Ampak eni res to delamo. Ali ga kupimo od kmetov, ali ga ne jemo. Simpl.

V Sloveniji živi precej precej več ljudi v mestu kot na kmetih in ne vem od kje nekaterim slo-techarjem ideja, da prav sleherni meščan pozna kmeta prav za vsako pizdarijo, ki jo sicer kupi v živilski trgovini.
Kot tudi od kje ideja, da kmet pa ne more delati pizdarije (še pomnemo afero z medom?) in točno veš, kaj dobiš pod pultom od njega. Mislim, get a grip, človek. (pa ne leti to zgolj nate)

Ja, super za tiste, ki imajo skrinjo polno super-nadeko-samo-s-senom-in-pšenico-ali-kako-drugače-top-shit-vzgojen-in-hranjeno-prosto-živeče-brez-vsakega-stresa 'meso'. Rade volje pridem koštat, če postrežete za kakšno južino in pohvalim gospodinjo in gospodarja, mogoče gospodinji še pomežiknem, z gospodarjem pa spijem sadjevec. Ampak to res ni realno pričakovati, da ima vsak to možnost

Kakovost je seveda lahko slabša pri takem mesu.

Treba je takoj pripravit in pojest. Nekateri recimo fliknejo tako meso v zamrzovalnik. To je pa narobe!


Glede kmeta: ja, definitivno je najbolje od kmeta. Problem je, ker se folku ne da s tem hecat, kmetom pa tudi ne.

Druga najboljša opcija je mesnica. Šele nato pridejo na vrsto pakirane zadeve.

Ja kupiš meso in ga daš v zamrzovalnik.

Oziroma se tako dogovoriš, da koljejo po naročilu. Jaz imam tako, da me pokliče, povem kaj bi in nato mi pove, kdaj imajo dovolj naročil, da bo šlo nekaj spet pod nož. To je to.

Sistem je telefon in blok ter kuli.

Samo to postane pa res časovno zahtevo. Pa po olivno olje na Primorsko "od kmeta, ki ga poznaš", pa po bučno olje v Prekmurje "od kmeta, ki ga poznaš", pa po med na Dolenjsko "od kmeta, ki ga poznaš", pa po sir na Gorenjsko "od kmeta ki ga poznaš", pa po moko še enkrat v Prekmurje do "mlinarja, ki ga poznaš"...
Kje je potem šele ozimnica (sadje, zelenjava ...), pa do prašičjih polovic, piščančjih prs, klobas in pršuta ... še prišel nisem.

edit.
Ah, kurc ... jaz sem po službi zmatran. Se bom jutri sproti v Hoferju ustavil.

starfotr je 14. dec 2020 ob 22:33 izjavil:

Treba je takoj pripravit in pojest. Nekateri recimo fliknejo tako meso v zamrzovalnik. To je pa narobe!

tako naredil 500g paket direkt v novo zmr.omaro...včasih več kg kupoval in po 200g spravil v vrečkice

Med od medexa in meso iz trgovine je bolje preverjeno kot pa meso od kmeta, vsaj naj bi bilo. Od kmeta ni preverjeno, je pa domače (sploh svinje in kure), govedina gre v klavnico, kaj pa nazaj dobijo je pa v božjih rokah. Sopa tudi anomalije v trgovinah.
Še vedno pa branim domače, od kmeta.

Kako je pa tisto iz trgovine preverjeno? Ali hodijo kravatarji iz špara in merkatorja h kmetu domov, pogledajo v štalo in nato gredo za kamionom, ko peljejo v klavnico in nato še za kamionom, ko pride do štacune? Dajte malo pogledat kaj pišete. Pri industrijski hrani je vse drugače, kot pri neki domači.

Meso pred potekom roka ni zastojn oziroma brez razloga -50%.

Ga vzamem včas za mucke. Pa se tud zgodi, da grejo pol sam mim posodice za hrano. Ja no, če še mački nočjo žrt, tud jaz ne bom. Ane.

Tko da ga ne vzamem, tega znižanega, pred potekom roka. Za domačo uporabo.

Če meso dam v skrinjo pazim da je pakirano tisti dan, drgač ga pač ne vzamem. Se pa zgodi da je znižano in sveže, no pol gre pa z mano.

Ja, pa dobro, očitno moram tole romantično sanjarjenje grobo prekinit, v Slovenij je nekje 900k gospodinjstev. Če vsako gospodinjstvo poje 1kg mesa na teden, ehm... Kmetje, trgovine? Mislim, halo? Ne razumete, a ne? Vaš zmožnost priti do svežega ekstra eko mesa je privilegij, ki se ga zavedate in se nam tu vzvišeno hvalisate, kakšni carji, da ste, ker skoraj ne verjamem, da domnevate, da bodo vsa ostala gospodinjstva ravnala enako in to ves čas. Ali pač? Ja, ste carji, imate sveže meso, pitano s senom in prosto skaklajoče na neskončnih travnikih. V redu, razumemo, mi, navadni brezpravni deprivilegirani plebejci, moramo navadno kupovati v trgovinah. Hvala za vaš prispevek v teh karantenskih dnevih.

showsover je 14. dec 2020 ob 23:49 izjavil:

Ja, pa dobro, očitno moram tole romantično sanjarjenje grobo prekinit, v Slovenij je nekje 900k gospodinjstev. Če vsako gospodinjstvo poje 1kg mesa na teden, ehm... Kmetje, trgovine? Mislim, halo? Ne razumete, a ne? Vaš zmožnost priti do svežega ekstra eko mesa je privilegij, ki se ga zavedate in se nam tu vzvišeno hvalisate, kakšni carji, da ste, ker skoraj ne verjamem, da domnevate, da bodo vsa ostala gospodinjstva ravnala enako in to ves čas. Ali pač? Ja, ste carji, imate sveže meso, pitano s senom in prosto skaklajoče na neskončnih travnikih. V redu, razumemo, mi, navadni brezpravni deprivilegirani plebejci, moramo navadno kupovati v trgovinah. Hvala za vaš prispevek v teh karantenskih dnevih.

Kupiš 2x na leto po 20 kg
Vem zdaj pa bojo skinje problem, saj vem da vsi ne morejo, ampak eni bi lahko pa nočejo. Raje dražje plačajo načeloma slbšo kvaliteto, ter s tem posledično poslabšujejo položaj slovenskih kmetov.

@Samael Slovenija je tako mala, da verjetno če se jutri v službi začneš malo pogovarjat o mesu, boš skoraj zagotovo dobil kakšen kontakt.
Saj ko najdeš enega, ga imaš pol za skozi. Za živila, ki jih kupujemo za sproti (mleko, jajca) je res malo smotrno hodit okrog, ampak za meso, pa se pomoje splača 2x na leto malo na deželo iz slovenskih "velemest" prit.

Pa saj govedino dajo v klavnice in nato pride nazaj h kmetu.

Govorite o nekih hudih standardih v mesnopredelovalni industriji.

Poglejte si vse afere. Na primer MDK.

https://siol.net/novice/slovenija/obrat...

Poglejte si tudi druge ugotovitve, ki so zelo fajn:
https://podcrto.si/objavljamo-evidence-...

https://podcrto.si/inspekcija-pomanjklj...

Tega je še ogromno.

Skratka, na faksu so nam rekli, da če odkrijejo neko nepravilnost, da sistem dela. Jaz pa menim, da sistem dela takrat, ko takih nepravilnosti ni. Ne glede na branžo, če delaš dobro, ni potrebe po standardih kakovosti, ker ti je to samoumevno. Standardi ti samo narekujejo, da delaj dobro. To so navodila, kot so ukazi za otroke.

Vrnimo se raje na temo. Meso in vse ostale znižane izdelke je treba kupit in pojest čim prej. Jaz si raje kupim znižan jogurt za 50 %, kot pa da bi zbiral neke točke zvestobe in imel kartico. Nekateri mislijo da s točkami prihranijo. Pravi prihranki se pa skrivajo v racionalno izbrani izbiri pri nakupu in zmožnosti prilagoditve kuhanja obrokov glede na izbiro in ponudbo v trgovini.

Če je neko meso pred rokom in neka zelenjava prav tako, si lahko za male pare skuhaš dober svež in zdrav obrok. Namesto, da kupiš podoben, manj okusen in manj zdrav obrok v konzervi, katero samo pogreješ. Dobiš pa pike.

Anney je 14. dec 2020 ob 23:21 izjavil:

Med od medexa in meso iz trgovine je bolje preverjeno kot pa meso od kmeta, vsaj naj bi bilo. Od kmeta ni preverjeno, je pa domače (sploh svinje in kure), govedina gre v klavnico, kaj pa nazaj dobijo je pa v božjih rokah. Sopa tudi anomalije v trgovinah.
Še vedno pa branim domače, od kmeta.

O medu pa ne veš prav veliko ne?
Tisto vodo, ki nikoli ne kristalizira kr jejte meščani, ostali pa bomo raje naravni med direkt od čebelic... ne rafiniriran, razkužen itd...

Ja seveda. Vsak kmet ima hladilnico da v njo pospravi 500 kil govedine ter se z njo masti celo leto, za tebe pa ima posebej zaprto govedo na posebej dieti.
Bodi realen no, to bi vse nesmiselno povišalo stroške, pa tudi ni junaka, ki bi celo govedo pospravil v svoj zmrzovalnik. Ni to prašič.

stara mama je 15. dec 2020 ob 08:35 izjavil:

Ja seveda. Vsak kmet ima hladilnico da v njo pospravi 500 kil govedine ter se z njo masti celo leto, za tebe pa ima posebej zaprto govedo na posebej dieti.
Bodi realen no, to bi vse nesmiselno povišalo stroške, pa tudi ni junaka, ki bi celo govedo pospravil v svoj zmrzovalnik. Ni to prašič.

Ce nima pol pa ni pravi kmet. Je *popoldanski* kmetovalec z max 2-3 krave ter par svinj doma, ti ponavadi mesa sploh ne prodajajo. Tega je vedno manj ker se ne splaca, pa vasi se pospeseno praznijo. Poznam par pravih kmetov, tudi takih wanabee. Zato pa vem kaj govorim. Profi kmet prodaja slabse meso k je tisto po trgovinah. Ce hoces pravo domace meso si bos mogu omislit lastno manjso kmetijo, ker pri *domacem kmetu tm* tega ne bos dobil.

Kupil dva tedna nazaj -50% steak, Celjske mesnine, slovensko argentisnko govedo (karkoli že to pomeni. mogoče ima prednike v Argentini).
Potek isti dan, kot se je spekel. Že dolgo nisem jedel boljšega steaka.
Edino vegeta, bi ga lahko prišprali ali kar že dajo gor. Sol bi bila dovolj.

Skratka win win win. Rešil kos hrane pred zavrženjem, prišparal 2,8 eur, nasitil se.
Perutnine in rib ne bi. Perutnina se mi načeloma že tako bolj upira kot ne.

showsover je 15. dec 2020 ob 09:37 izjavil:

A-242 je 15. dec 2020 ob 09:24 izjavil:

Vsakdo ima to moznost. Kot ima vsakdo moznost jesti v mcdonaldsu ali si pripraviti doma. Vprasanje je samo odnos do hrane. Ali ga imas, ali pa nimas.

Ok, če se torej vsi odločimo (se pravi 900k gospodinjstev v Sloveniji) za to, so lokalne pridelovalne kapacitete veliko premajhne (za predlagane direktne odkupe pri kmetih, da bo jasno, o čem govorimo!), že sedaj se meso UVAŽA. Ponekod imaš zelo presenetljiva, da ne rečem strašno naivna, izhodišča. Sem moral it pogledat, nisem pravilno napisal, tule je boljše prikazano.

Ne. Slovenski kmeti izvozijo ogromno zelo kvalitetnega mesa in smo vec kot sposobni zadovoljiti svoje potrebe po mesu - kar za zelenjavo npr. ne drzi, celotna Slovenija je orientirana samo na meso, poljscin skoraj ni. Samo tega mesa v merkatorju/tusu/sparu/... ne bos dobil, oz. ne v Slovenskih, te zrezki grejo v Austrijo in Nemcijo (,...), mi pa jemo slabse lokalno meso (narejeno seveda po enakih spodnjih standardih) oz. tisto pri katerem ima trgovec vec dobicka, ce je iz madzarske, poljske, hrvaske je za trgovca cisto nepomembno. Pomembna je samo razlika med prodajno in nabavno ceno.

Cisto preprost test (Lust je to sicer precej popravil, prej je bil vecji obup), pojdi v razlicne trgovine, in malo povohaj paradiznike. No tu je razlika, ti bo nos vse povedal, samo pri paradajzih se voha, meso je malo bolj zahebano).

Tale "samooskrba" je pa malo sinteticna, kot je zgoraj nekdo napisal, ce mesa ne dobi "od kmeta", ga pac ne je. In v tistih 20% bos nasel marsikaj, od vegetariancev dalje.