Škodljivost pekoče hrane

Eh, ne poslušaj kretenov. Pekoča hrana je zdrava. Zelo blagodejno vpliva tudi na srce in sploh ima veliko blagodejnih učinkov na telo. Ti le uživaj pekočo hrano, vendar ne pretiravaj. Tudi za to velja kot za vse ostalo - v zmernih količinah.

@Tilen: večstoletna praksa uživanja pekoče hrane v velikem delu sveta bi skoraj morala biti zadosten dokaz o neškodljivosti takšne hrane. Jaz verjamem, da ne gre za zaroto prodajalcev tabasca.

L.p., Kloko

Eh, sol in sladkor sta itak pune škodljiva, sploh ob pretiravanju.

RejZoR je 16. okt 2012 ob 17:32 izjavil:

Če pogledaš koliko pekočega stuffa skonzumirajo indijci in ostali narodi iz azije in bližnjega ter daljnega vzhoda bi moral vsi umirat pri 30-ih, če bi bilo pekoče res tolk grozno škodljivo. Pa očitno ni. Razen če pretiravaš na polno, da hrana itaq nima drugega okusa kot žgoč občutek.

Ne moreš tko na oko izolirat ene komponente in potegnit zaključek.

Potemtakem, Indijci pojejo veliko pekoče hrani, Indijci so temne polni -> Tabasko >>>> solarij !

Jaz se tako predoziram s čiliji, da me pravzaprav nič več ne peče. No ja, rit včasih. Prebavo imam super. Zaradi čilija se ne sekiram več.

Mislim, da so čiliji še edini užitek, ki ni škodljiv. Alkohol ubija, tobak tudi, trava je prepovedana, pri sexu fašeš aids, heroin je itak preveč zasvojljiv... Ostane le še pekoča hrana ;)

@gzibret
Ter zelenjava& sadje. Jaz pa sem "odkril" (prej ga nisem nikoli pil veliko) tudi čaj, zdaj ga bom začel redno piti, ker mi je kava "premočna" čaj me pa nekako spuca. Pijem zeleni čaj od Teekanne ter kdaj kakšen sadni.

gzibret je 16. okt 2012 ob 19:44 izjavil:

Mislim, da so čiliji še edini užitek, ki ni škodljiv. Alkohol ubija, tobak tudi, trava je prepovedana, pri sexu fašeš aids, heroin je itak preveč zasvojljiv... Ostane le še pekoča hrana ;)

Haha, (Y) za tole :D

Dnevno pojem dva tri sveže čilije in opažam da se mi je želodec popravil.Prej sem imel non stop težave z zgago,zdaj pa nič več. Imam pa letos deset različnih vrst čilija in eni so za crknit močni. Tistih ne jem ceprav jih je verjetno za eno gajbo. So obrodili ko zmešani.
Še to mene peče zadaj samo po vloženih čilijih,po svežih pa ne.

Lp
Lampa

Pekoča hrana negativno vpliva na želodec in debelo črevo in v kasnejših letih (ponavadi od 50-ega naprej) povzroča precej težav. Lahko nastopijo hemoroidi, nezmožnost odvajanja blata, poka želodca itd. Pekoča hrana je eden izmed dejavnikov, ni pa edini sigurno. Jaz sem včasih užival dosti pekoče hrane, danes je več ne ker je treba gledat tudi 30 let v naprej, ne samo kaj bo jutri.

EDIT: Precej pekoča lahko povzroči tudi infarkt, ampak to so tiste res pekoče feferonke.

Wiki: Capsaicin @ Wikipedia

The burning and painful sensations associated with capsaicin result from its chemical interaction with sensory neurons. Capsaicin, as a member of the vanilloid family, binds to a receptor called the vanilloid receptor subtype 1 (VR1).[44] First cloned in 1997, VR1 is an ion channel-type receptor. VR1, which can also be stimulated with heat and physical abrasion, permits cations to pass through the cell membrane and into the cell when activated. The resulting depolarization of the neuron stimulates it to signal the brain. By binding to the VR1 receptor, the capsaicin molecule produces the same sensation that excessive heat or abrasive damage would cause, explaining why the spiciness of capsaicin is described as a burning sensation.

Bottom line, capsaicin vpliva direktno na zivcne receptorje in jih "nategne", da začnejo vračati
napačne signale v mozgane.

Ingestion of spicy food or ground jalapeño peppers does not cause mucosal erosions or other abnormalities.[50] Some mucosal microbleeding has been found after eating red and black peppers, but there was no significant difference between aspirin (used as a control) and peppers.[51] The question of whether chili ingestion increases or decreases risk of stomach cancer is unresolved: a study of Mexican patients found self-reported capsaicin intake levels associated with increased stomach cancer rates (however, this is very likely attributed to Helicobacter pylori[52]) while a study of Italians suggests eating hot peppers regularly was protective against stomach cancer.[53] A preliminary study using county population and mortality data showed significantly higher rates for stomach and liver cancer in counties inhabited by groups with high consumption of capsaicin-rich foods than in matched control counties.[54] Carcinogenic, co-carcinogenic, and anticarcinogenic effects of capsaicin have been reported in animal studies.[55][56]

dexterboy je 17. okt 2012 ob 08:01 izjavil:

@lampa, maš kej viška za prodat?

Pekoča hrana; ko se začnejo zimske temperature pa ledeni noski pa polni žepi papirnatih robčkov, pojejte dnevno kakšen pekoč feferon ali pa čili ali pa kaj podobnega pa vam sploh ne bo jasno, kako so DRUGI prehlajeni pa nahodni, VI pa zdravi kot riba

Tule imaš semen, kolikor hočeš. Link je na ene take za bolj hladno vreme...;-))

jan_g je 17. okt 2012 ob 08:10 izjavil:

Pri visokem pritisku ti zdravnik rece, da ukini suhe mesnine, uporabi cimmanj soli in brez pekoce hrane. Ne vem pa, ali je dejansko kaj na temu, ali to recejo preventivno pri vseh tezavah s srcem in oziljem.

Pozabijo pa povedati, da največ pridobiš če skenslaš sladkor (kar pomeni tudi malo sadja, itak imamo zelenjavo). Toliko o zdravnikih in njihovem znanju.

Tolk enih podatkov glede čilija kroži med ljudmi, da se je res težko odločit kako (ne)zdrav je. "Slišala kazala" je rekla, da pekoče slabo vpliva na prostato. Ko pogooglaš ugotoviš ravno obratno. Resnica je verjetno nekje vmes, zmerno je zdravo za gliste, prostato in prebavo, od pretiravanja pa stakneš raka na želodcu.

Nor-mal je 17. okt 2012 ob 08:59 izjavil:

first_line je 17. okt 2012 ob 08:16 izjavil:

Toliko o zdravnikih in njihovem znanju.

Mater, ti s' pa cel dohtar!

Verjetno si iz medicine in se sedaj počutiš užaljenega, a pri nas se lepo vidi da zdravniki niso sposobni narediti ničesar drugega kot kar so se na pamet naučili iz učbenikov iz prejšnega tisočletja.
Že če pogledaš na jedilnik pacientov z rakom in tam vidiš sladico ni treba kakšna neizmerna inteligenca da prideš do pametnega zaključka.

Na katerem mestu je slovensko zdravstvo v svetovnem merilu pa lahko vsak sam pogleda.

Have a very, very nice day.

Upam, da bodo vsi takšni vsevedni biseri, kot je first_line, v prihodnosti šli študirat medicino, da bo situacija boljša.

Imam ene čilije iz Italije, iz Liparskih otokov. Pečejo ko hudič ;) Ko jih vržem na olje, da jih malo prepražim je isto, kot bi špricnil dozo solzivca, pečejo oči, draži sluznico (suh dražeč kašelj), he he...

Pišem pa zato, ker bi rad dal en nasvet. Čilije je treba vedno prepražit prej na vročem olju. Jaz jih dam notri kar skupaj s čebulo, da se cmariojo. Peče sicer malo manj, kot bi sicer, samo pa se uniči tista pekoča bolečina, ki izgleda kot bi te nekdo rezal po ustih, ostane pa blaga "topla" bolečina po ustih. Torej tista, ki te pogreje, izgine pa tista, ki "reže". In rit je tudi hvaležna, če čilije prej popražiš.

Druga opcija so fermentirane omakice, recimo Tabasco varianta. Samo Tabasco je za pussy-je ;)

> Jedeš peće, sereš peće...

Velja samo za tiste, ki ne znajo pravilno pripraviti pekočih jedi. Ostali, ki to znamo, velja le: jedeš peče, sereš ko lord...

pretiravanje s pekočo hrano škodi želodcu, vsaj v mehiki sem videl, da je uživanje nekih praškov za želodec pri njih tako, kot pri nas aspirin za glavo.

Splakni z vodo in namaži z jogurtom.

Kaj pa brbončice? Menda jih pekoča hrana uničuje - sicer zrasejo nove, ampak vseeno: če dan za dnem ješ pekoče, a potem slabše okušaš?
Jaz dam kaj pekočega na hrano zelo redko, recimo če slučajno naletim na kako zanič pico, pokapljam s tabaskom, da je vsaj malo zabavno ... :)

1 Million Scoville Pepper Extract - tole je za prijatelje, ki vedno hocejo SE bolj pekoce ;) Definitivno vzame zrak vsakemu. AMPAK NE ZAUZIT DIREKTNO! Par kapljic v lonec jedi med kuhanjem, kapljico v priljubljeno dip omako, zmesaj (vrzi vilico v smeti! ne polizi hehe)... steklenicke se NE dotikam z golo kozo. vedno uporabim prticek, tega ne zelis na konicah prstov!

Bolj naravno in domace (recept tete):
-na kolobarcke narezes pekoc cili po tvoji izbiri (svez ali posusen) - osebno raje uporabim svezega
-dodas sveze nasekljan cesen (1/3 kolicine cilija), premesaj
-razgrnjeno na krozniku (ne uporabi kovine) zmerno posolis (mleta groba morska sol)
-pusti tri, stiri dni pokrito nekje v hladnem temnem prostoru (ne hladilnik)
-presipaj v majhne kozarcke in prelij z olivnim oljem
-pusti mirovat v shrambi za en teden

:) UZIVAJ! Dovolj je ze pokapljat hrano z oljem.

Men so enkrat poturil v žganje namočene feferone. Jih tip goji izključno za šnops ker za tko jest so baje da prehudi. Dear lord! K sem tisto na eks pogovtnla sem zagrabla prvo stvar ki je bila pri roki, na mizi, (flašo z jegrom) in nardila par požirkov, da sm se mal k seb spravla. Temu bi pa jaz rekla opasna roba

Rias Gremory je 17. okt 2012 ob 23:50 izjavil:

Recept?

Bom probala zrihtat, pa ti pošlem pod ZS