Hiša Franko top 50?

Jaz imam ponavadi kontra problem, da sem na koncu ze prevec sit. Pa ne razumem kaj pomeni "boljsi" od raje? Boljsi v cem?

Bil. Zelo dobro je bilo. Če koga zanima več...

hehe, ni bilo sile. Ampak ja, veliko raznolikosti, zanimive kombinacije. In, čeprav to ni glavna fora, na koncu si sit.

Glede na to, da moraš rezervirati par mesecev vnaprej, in da osemhodni meni traja tri ure, se mi zdi, da to ni ravno zadeva, kamor greš šparat.

Ne. Regrat je dekoracija.

Čudovit račun.

DomenS je 27. jun 2018 ob 14:44 izjavil:

Ne. Regrat je dekoracija.

Dekoracija na krožniku mora biti užitna. Tako so nas učili v gostinski šoli. Tale divji regrat z lučko pa ne vem kaj dela tam, haha. #svaštica

ftzj je 27. jun 2018 ob 01:47 izjavil:

Se nikoli nisi slisal za hisa Franko? Pa kje ti zivis clovek? V Iranu?

Drugac pa na spodnji sliki si lahko pogledate primer jedi iz najboljse restavracije na svetu osteria francescana
Pa dober tek!

Kako naj bi sploh pravilno jedel takšno jed? Ker tole enkrat zajameš in je konec. Saj ne dvomim v dobre okuse, ampak od takšne količine na koncu nimaš nič. Tudi, če gre za večhodne menije. Očitno nisem dovolj snobovski.

to je tako kot da bi eden zdej vprašal ko greš v suši restavracijo... zakaj te pita z majhnimi koški. le zakaj ne da pol kile surove ribe na mizo in to je to...

PaX_MaN je 27. jun 2018 ob 11:08 izjavil:

Magic1 je 27. jun 2018 ob 10:52 izjavil:

Ženska zaposluje 40 ljudi, ki delajo obroke za petične ljudi. Kdo v posočju še privleče tak kapital v Slovenijo? A to je slabo, ali ne rabimo turizma (high-end!)?

Kakšen kapital, kakšni petični gosti? Če se ne motim so osebni podatki gostov, no, osebni podatki in se jih ne sme razlagati javno, zato me zanima od kod ti podatki da gre za "petične ljudi" oz. "kapital".

petičen petíčen -čna -o prid. (ȋ) ekspr. premožen, bogat: petični in vplivni ljudje; bil je zelo petičen, vendar skop / petičen kupec, turist ki ima veliko denarja

Glede na to, da se v Hiši Franko meni začne pri 175 EUR (6 hodni meni + vinska spremljava) je precej upravičeno sklepati, da je lokal namenjen primarno petičnim gostom.

Kar se tiče kapitala, obstaja veliko različnih, bolj ali manj natančnih definicij, odvisno od konteksta. Ena bolj splošnih za kapital označuje finančne in druge materialne vire, ki so na voljo za produktivno in donosno uporabo.

Hiša Franko d.o.o. je v letu 2017 ustvarila okoli 1,8 milijona eur prihodkov in malo več kot 200.000 eur čistega dobička.

V širšem smislu lahko za kapital označiš tudi blagovno znamko, ki jo ima tako Hiša Franko kot Ana Roš osebno.

A niso tudi vsi hobiji, športi, dopusti, vere,... nepotrebno preseravanje? A vsega tega ne počnete, ali ste samo hinavci?

Za zdravje je treba tudi delati čim manj.
Ženska je popolnoma skurjena. Če ji daje smisel življenja 48. mesto na neki lestvci....bog ji požegnaj.

A Kaja Sajovic je v kakšnem razmerju s kuharico? Ker tisto gostilno non stop shilla

#000: te zadeve niso za gozdarje, ki pričakujejo 40 dag krjavla in 150 dag najbolj mastne suhe salame. To greš enkrat na par let. Tja ne greš da boš sit ampak na kvazi razvajanje. Enim odgovarja, drugim ne. Predvsem greš za neko doživetje.

Vazelin je 28. jun 2018 ob 00:19 izjavil:

#000: te zadeve niso za gozdarje, ki pričakujejo 40 dag krjavla in 150 dag najbolj mastne suhe salame. To greš enkrat na par let. Tja ne greš da boš sit ampak na kvazi razvajanje. Enim odgovarja, drugim ne. Predvsem greš za neko doživetje.

No pa mi oz. nam, opisi kako tocno je zgledalo tvoje zadnje dozivetje v eni teh kjer si nazadnje bil, cist tko okusi, in ostale zadeve. ? Pac za nas gozdarje ki nismo okusili nic vec od michelinovih zvezdic.

Recimo B restavracija v Intercontinentalu.
https://www.brestaurant.si/meni

Meni osebno od menija pride v poštev samo:
HLADNE PREDJEDI: Burrata Pomodoro e basilico
TOPLE PREDJEDI: Parmezanova rižota z žafranom in zlatimi ploščicami ALI "Paccheri" testenine, paradižnik, mozzarella s pestom
GLAVNE JEDI: Telečji "spezzatino" s krompirjem in krompirjem
Recimo z veseljem bi zagrizel v slastnega brancina. Ampak kaj ko so za prilogo neke bučke

Vazelin je 28. jun 2018 ob 00:53 izjavil:

Sem bil že v JB, Manni, AS, ipd. - roko na srce se mi hrana ne zdi nič posebnega, pol tistih stvari pa tako ali tako jaz ne maram, ker sem "med bolj zbirčnimi" in 3/4 tistega v nobel že tako odpade!1

JB je zastarel (in mi je med "boljsimi" restavracijami v Sloveniji najbolj precenjen), Manna je za 2 stopnicki nizje. As-a pa sploh ne bi dajal v to kategorijo, tja gres na malco med tednom, da nekaj na hitro pojes.

#000000 je 28. jun 2018 ob 00:47 izjavil:

No pa mi oz. nam, opisi kako tocno je zgledalo tvoje zadnje dozivetje v eni teh kjer si nazadnje bil, cist tko okusi, in ostale zadeve. ? Pac za nas gozdarje ki nismo okusili nic vec od michelinovih zvezdic.

Najboljse je, ko dobis kaksno presenetljivo kombinacijo okusov, katere sam bi se tezko spomnil. Potem pa se to zalijes s primernim vinom. yummy.

Pika na i je 27. jun 2018 ob 23:04 izjavil:

Za zdravje je treba tudi delati čim manj.
Ženska je popolnoma skurjena. Če ji daje smisel življenja 48. mesto na neki lestvci....bog ji požegnaj.

Ponavadi takile uspesni ljudje delajo iz uzitka, zanimivo jim je ves cas iskati nove kombinacije in piljenje vescin. Ce bi moral izbirati med tem in smisel zivljenja povprecnega slovenca (lezanje na kavcu in gledanje reality showa), je to ze bolje.

krneki0001 je 28. jun 2018 ob 01:22 izjavil:

Vazelin je 28. jun 2018 ob 01:02 izjavil:

Recimo z veseljem bi zagrizel v slastnega brancina. Ampak kaj ko so za prilogo neke bučke

Bučke umakneš, brancina pa poješ.

Al pa poskusis tvegati in probas oboje. Mogoce te bo pa presenetilo, da so bucke tudi ok.

Jaz ne vidim razloga, zakaj bi te sploh hotel prepricati, niti ne vidim korelacijo med mojo sposobnostjo opisa jedi in kvaliteto jedi. Pac ne hoditi v take restavracije, bo win-win tako zame (manj guzve), kot zate (ne bos trpel).

Se ne strinjam, za sabo imam kar nekaj ( ~20 ) michelinovih restavracij iz razlicnih koncev sveta in ene par slovenskih je cisto primerljivih (oz. verjamem da bi dobili 1 zvezdico).

krneki0001 je 27. jun 2018 ob 21:56 izjavil:

Osebno sicer pol predstavljenih jedi nebi jedel. Ne jem sira, mleka, skute, masla, majoneze,..., tako da pol jedi že avtomatsko odpade. Je zanimivo za pogledat, jedel pa nebi.

Potem ti skoraj bolje pristoji nick nebijedu.

Smurf je 28. jun 2018 ob 09:11 izjavil:

Al pa poskusis tvegati in probas oboje. Mogoce te bo pa presenetilo, da so bucke tudi ok.

Najboljše bučke so iz žara. Kuhane so pa zanič.

ecopro je 28. jun 2018 ob 17:07 izjavil:

krneki0001 je 27. jun 2018 ob 21:56 izjavil:

Osebno sicer pol predstavljenih jedi nebi jedel. Ne jem sira, mleka, skute, masla, majoneze,..., tako da pol jedi že avtomatsko odpade. Je zanimivo za pogledat, jedel pa nebi.

Potem ti skoraj bolje pristoji nick nebijedu.

Še vedno ostane veliko; Ribe, meso, zelenjava, sadje,... Recimo 4x na teden jem ribe ali morske sadeže in tam je ogromno izbire. (sploh iz žara skupaj z zelenjavo.