(Do)peka žemljic

Prvi "supermarket"?

neke podobne sem videl v lidlu

Hofer jih ima pri stalaži od kruha, spodaj. Vsaj tako je v šiški, niso zamrznjene.
pa Lidl jih ima verjetno tudi.

Žemljice si lahko narediš sam doma, vzameš boljšo belo gladko moko tip 400, sol kvas in mleko, zamesiš, pustiš da na toplem vzhaja, razkosaš testo na manjše dele (iz 1Kg moke dobiš 18 lepih žemljic, ravno za tri pekače), oblikuješ v male podolgovate hlebčke, daš na pekač, vsakega po sredini pritisneš z ozkim ploščatim predmetom (ravnilom, latico) do dna, Pokriješ s krpo in še pustiš malo vzhajati, ter pečeš 20min na 200°C, za lepši videz jih pred peko s čopičem premažeš s stepenim jajcem. Garantirano tako okusnih žemljic ne dobiš nikjer

pa kupljene majo not kake ojačevalce okusa in so zato bolj okusne

Napečeš si jih na zalogo, ko se ohladijo jih daš v zmrzovalno skinjo, pred uporabo jih daš za minuto v mikrovalovno pečico in so kot pravkar sveže pečene.

Te zemljice v bistvu niso nobena umetnost.
Vse kar naredimo je, da jih delno specemo in ohladimo pri -40 ter skladiscimo potem pri -20.
V trgovinah samo odtaja in dopece (par min)

Najbolje bi bilo, da greste v bliznji supermarket in prosite peka ce lahko dobite se zmrznjene (da jih se ni on dopekel) in potem pac na blagajni placate kot da bi bile pecene, samo da greste v bistvu domov s "surovimi".
V nedeljo zjutraj v sporhet na 240 za pet minut pa je...Bi pa vseeno predlagal da jih pred tem vsaj malce odtajate, ker se zna zgoditi da bodo na sredi se mrzle...saj ko boste enkrat dobili grif ne bo panike

Kar se pa tice teh katere dopecete in niso zamrznjene, jaz nebi prevec jemal, ker prvic niso sveze in pa cel kup dodatkov da nimajo roka samo dva dni...



Ce boste prosili v kaksni stacuni, obvezno recite za delno peceno zamrznjeno, ker se zna zgoditi da boste dobili ohlajeno (surovo testo, nic peceno, ohlajeno na 0°C in potem hajano ter peceno v trgovini)

No ja, kruh iz mikrovalovne je tak..moker in gumjast.
Če že, pol raje kak toaster ali pečica (IMO še najboljš, ker se ne speštajo)

Kruh je nekaj drugega, tudi odtaja se veliko dlje kot minuto v mikrovalovki in res postane vlažen. Žemljice so veliko manjše, se hitro pogrejejo, 30s po eni strani jih obrneš in 30s po drugi strani in so prav hrustljavo toplo odtaljene, seveda te domače pripravljene, tiste chip gumijaste kupljene v trgovini po 10 skupaj so poponoma druga (bolj ž) kategorija.