Ljubitelji pikantne hrane

Ali kateri izmed slo-techarjev rad je (izredno) pikantno? Katere so kakšne relevantne restavracije. Kje se dobijo izredno pikantne omake? Tabasco je namrec ze malo svoh. (recimo ena flaska za stiri obroke ).

lp,
SodVina

Pekoča rdeča paprika in čili sta za en kurc.

Ti pa čilija še od daleč vidu nisi, rajtam . Tabasco je k voda proti čiliju .

Jaz sem imel v mislih čili iz flašk, ki jih prodajajo pri najboljšem sosedu, ala Maestro in podobno.

Lahko si ga nasujem na pomfri v enormnih količinah, pa imam občutek, da bi kakšen gajsni poper bolje opravil svoje delo.

Mater ste norci

off topic. Jest mam znanca ki je ko sva bla v Bologni šel z enim žabarjem stavit, da za takratnih 100.000 lir eksa celo flaško Tabasco omakce, in je eksnu dobu dnar, ter takoj naroču litrco Vechie da je poplaknu in tudi njo precej hitro spil

Zdej ne vem kako mu to uspeva, ampak mislim da ima veliko pri tem (da tolk prenese) dejstvo da je srbin, ker oni so kr znani, da majo radi ljuto.

Jest bi se stegnu že med eksanjem Tabasca vaaahhhh

topic.

Obstaja pa neka Kitajska al Japonska zadeva, priti kateri je baje Tabasco blažev žegen, kako se ji reče pa nimam pojma, vem samo to da je flaška čist micena, ter da se res dozira po kapljicah. (včasih so jo za posebne primere imeli v PEN klubu) LP

Imam doma take feferone da boš še 14 dni švical.

Meamoto: se strinjam, na "Bombay" street (to je ena ulica kjer so same indijske restavracije in trgovine), Southall, Broadway, dobiš takšne zvarke, da je groza, te še tri dni rit peče.

Sem pa enkrat prinesel indijcu v londnu pravi makedonski feferon, ga je skoraj konec, če so pravi, makedončki vedno zmagajo.

Ne vem kako se reče niti nisem nikol probal ali videl zadeve, vem pa da so jo imeli v Pen klubu, ker je z to flaško povezana ena smešna zgodba, katere akter je bil gazda Miklič (je pa precej povezana z Tabasco flaškami) Blo pa naj bi nekak tkole, leta nazaj ko smo bli še v yugi in ni blo ne kofeta ne praška otroc pa skor niso vedl kako zgledajo banane, je v omenjen klub hodil nek precej škrt možakar, ki je vedno povprašan kaj mu lahko postrežejo odvrnil 'najcenejšo enolončnico' kar samo po sebi ni nič takega, težava pa je bila, ker je omenjeni 'redni gost' zlil notr kr celo ali vsaj večino flaške Tabasca

In ker takrat tega tabasca nisi mogu kupit nikjer razen za devize čez mejo, je to nekoga motilo, in tuki vstopi omenjena kitajska ali japonska flaška ker tabasca 'kao' niso imel so mu ponudili naj proba neko novo 'sicer malo blažjo zadevo'

rezultat= človek je baje skor odapeo LP

edit: kaj je pa to bilo pa ne vem, če je tale vasabi bol blag, pol verjetno ni taprav. Se bom pozanimal(če ne bom pozabi), kaj je bla ta strašna zadeva.

smo bli v eni gostilni in je bla klapa.......pol so se eni zmenli z natakerjem(so bli frendi) da dajo enmu neki provat in so mu dali in po 10 sekundah je biv vredu se je reku da je fino pol je pa tolk vžgalo.....da tip se je joku in ni prsu 15 min k sebi ku paradajz

Ma kdo doma kj odveč semena od jalapeno paprike, čili feferonov ali ghost pepper? Bi se priporočal da mi pošle mal semena. V zameno lahko jas pošlem seme od mojih dveh.
Tega mi je kolega prinesel iz vhodne Azije potem sem ga pa sam razmnožil doma:
Seme od tega mi je pasestra prinesla nekji iz SLO:
Pa še oba skupi:
Pa ne me spraševat kere sorte so ker nevem. Če pa kdo ve mi pa nj pove pa bom vesel.

V čem je fora, da stvar tolk peče, da nimaš več pojma kaj sploh ješ? Tud sam rad dodam jedem čili, pa kajenski poper, ampak toliko, da da mal karakterja. Ne pa da žge do nerazpoznavnosti okusov...

RejZoR je 29. okt 2013 ob 18:23 izjavil:

V čem je fora, da stvar tolk peče, da nimaš več pojma kaj sploh ješ? Tud sam rad dodam jedem čili, pa kajenski poper, ampak toliko, da da mal karakterja. Ne pa da žge do nerazpoznavnosti okusov...

ja odvisno men rečejo da dam na pizzo preveč močne feferone men so glih tok za ukus tko da odvisno kok si navajen...

Ou, pa glih zanimivo temo sem mogu zamudit

Sem ljubitelj pikantne hrane, mislim da je dost zgovoren tud podatek, da sem kot mali čebulo jedu ko jabuk Drgač pa, glede tabaska lahk pa sam rečem da preveč zakisa jed, pa je bol ko ne sama voda . Men osebno najbolš je čili v prahu ampak ne to tiste standardne variante ampak neki bol konkretnga kot Joloki na primer .

seba993 je 29. okt 2013 ob 17:34 izjavil:

Ma kdo doma kj odveč semena od jalapeno paprike, čili feferonov ali ghost pepper? Bi se priporočal da mi pošle mal semena. V zameno lahko jas pošlem seme od mojih dveh.
Tega mi je kolega prinesel iz vhodne Azije potem sem ga pa sam razmnožil doma:

Seme od tega mi je pasestra prinesla nekji iz SLO:

Pa še oba skupi:

Pa ne me spraševat kere sorte so ker nevem. Če pa kdo ve mi pa nj pove pa bom vesel.

naroceno :) naroci si sam ali pa pocakaj na 2014 ce mi kaj rata :) ni najmocnejsi ampak bo ok :)

http://www.ebay.com/itm/281105231418?ss...

Seme za jalapeno in habanero chilije dobiš v kaliji ali kakšnem drugem vrtnem centru. Išci pod okus mehike. Je dobro kaljivo,letos sem imel oboje že tretje leto. Jalapeno so bolj blagi v stilu tabasca,habanero pa so konkretno mocni. Celega težko poješ,peče ko zmešano, vsaj mene. Drugače pa seme narocam iz nizozemske,tocnega naslova se ne spomnim.

Lp
Lampa

Za vse ljubitelje pekoče hrane, priporočam tajski zeleni curry, za malo občutljive pa rdeči curry, dobite ga v tajskih restavracijah kot je npr. thai inn pub za filofaksom v LJ

Če pa imate priložnost pa odpotujte v Azijo, npr. Koreja je znana po pekoči hrani

Na wikipediji: Scoville scale @ Wikipedia

seba993 je 2. nov 2013 ob 18:51 izjavil:

Še kaka stran?

evo ...

http://www.chilipeppermadness.com/chili...

http://www.chillisgalore.co.uk/pages/ch...

http://www.cayennediane.com/BigListofPe...

RejZoR je 29. okt 2013 ob 18:23 izjavil:

V čem je fora, da stvar tolk peče, da nimaš več pojma kaj sploh ješ? Tud sam rad dodam jedem čili, pa kajenski poper, ampak toliko, da da mal karakterja. Ne pa da žge do nerazpoznavnosti okusov...

@Rejzor, moraš razlikovati med začinjenostjo in pekočino.
Čiliji nimajo tako močnega okusa (za razliko od recimo popra), da bi prekril ostale. Seveda je lahko pri nevajenemu človeka izkušnja prehuda in nimajo več pojma, kaj jedo. Ampak z izkušnjami postane pekočina bolj mehka in pričakovana, okus hrane pa bolj intenziven.

@Seba, tisti rumeni so videti kot Sarit Gat
http://www.cilipipp.si/nova/sl/semena-c...

Za rdeče ne vem, jaz imam nekaj podobnega isto "no name" (mogoče cherry pepper?)

Kako je z njihovo močjo?

Če želiš, ti lahko pošljem semena različnih čilijev, samo vedi, da je tamočne ponavadi tudi najtežje vzkliti. Naslov mi pošlji na privat sporočilo.

Moja najintenzivnejša izkušnja letos je Bhut Jolokia, ki mi naravnost je omravljinčila usta. Spektakularna zadeva, pa sem je pojedel komaj grižljaj poleg golaža.

Sedaj pa dozoreva moj pozni oranžni habanero, ki tudi seka gate.

Ker se je sezone spet začela in mi kolegi težij kje nj v SLO trgovinah dobijo seme pekočih feferonov me zanima kere trgovine mi priporočate za nakup semen?

Če hočeš redno pekoče vzami habanero,je približno 60x. bolj pekoč kot jalapenjo. Za še bolj pekoče feferone pa naročiš seme iz tujine npr iz pepperseeds.eu. Imajo dosti vrst, hitro pošljejo,so pa precej dragi. Npr. 10 semen vrste Carolina Reaper je 4 euro. Ti so še bolj pekoči kot habanero in itak niso za vsak dan. Jaz jih imam za tiste junake ,ki se hvalijo da ni feferona ki ga ne bi pojedli.


lp

Jst jih za sebe mam. Kolegi bi si tu radi kj nabavli pa nevejo kje.

Jst sem jih ponavad nč ne kalim ampak jih sam posadim v zemljo. Ponavad jih posadim v lončke od jogurta letos sem si pa nabavu stiroporne sadilne platoje.

Super, sem ze narocil

V LJ je dabuda, imajo nekoliko pekoče zadeve. Sam sem pri "najboljšem" sosedu kupil Habanero pa ko še nisem bil preveč navajen, sem dal si to na malo čajno žličko in v usta, pa je bila zadeva precej močna. Jo pa uporabljam v/na veliko jedeh.