PHP dinamiči menu

S PHP-jem sem ustvaril drop-down menu, v katerem prikazujem željene vrednosti iz MySQL-ove baze.
Vrednost, ki jo izberem, želim nato prebrati v neko spremenljivko, katero bom potem uporabil za kreiranje naslednjega drop-down menuja. Vendar te vrednosti ne znam prebrati. Branje preko imena "< SELECT name ="name">".. mi ne vrne nobene vrednosti.
Zanima me, ali je možno vrednost prebrati s PHP-jem, ali je potrebno uporabiti kak drug skriptni jezik.
Preiskal sem že kar nekaj tutorialov, vendar vsi prikazujejo kreiranje seznama, branja izbire pa nisem našel, zato prosim za pomoč.
LP

brilko hvala. Delno mi je pomagalo rešiti problem.
Konkretno pa me zanima sledeče:
želim napraviti stran kjer bodo trije spustni meniju v katere se bodo vpisovali podatki iz baze ali poenostavljeno v drugem meniju bodo podatki odvisni od tega kar bom izbral v prvem, v tretjem pa v odvisnosti od drugega.
Branje izbranega itema v spremenljivko je, če sem prav razumel, možno samo ko pritisnem submit button na formi ?
Zanima me, kako je to možno napraviti že s samo izbiro itema v določenem meniju, kot npr. na dnu te strani, kjer lahko izbiraš med temami.
Žal sem se s formami in php.jem začel ukvarjati šele pred kratkim, zato ne zamerite mogoče tudi neumnim in preprostim vprašanjem.

ja to me zanima, ja
a za to je uporabljen js ?

Tako je JS boš moral generirati glede na podatke iz baze, sam sem delal enkrat že podobno zadevo in je kar fajn izpadlo.