Kuhanje na plinski ĹĄtedilnik

Pozdravljeni,

ne znam dobro kuhati, zato vem malo o vseh loncih kateri so primerni za plinski ĹĄtedilnik.
pravkar sem kupil lonec, ki je iz nerjavečega jekla. ali je ta primeren za plinski štedilnik?

piše, da je primeren za indukcijo ter več vrst različnih štedilnikov, vendar nič pa ne piše če je za plinski štedilnik.

hvala za pomoč.

Vsak bo dober, samo glej, da ima debelo dno. Ni sicer nuja, kot na električnem ampak se bo bolj enakomerno razporedila toplota

Aha, nisem vedel, da so za plin primerni vsi lonci. Dobro, hvala.

Vprašal sem zato, ker ga nočem uničiti saj sem kar drago plačal za njega.

Za zvitje je verjetno krivo da je vročo posodo dala pod mrzlo vodo :)

Ponve za palačinke so ponavadi tanjše. Če jih hitro ohladiš se skrivijo. Še če jih ne, se rade, če niso kvalitetne.
Kaj jo je segrelo ne igra vloge.

Zgolj za indukcijo? Prosim, slikaj dno ponve, da vidim to čudo. Nisem še videl posode samo za indukcijo.

...:TOMI:... je 2. sep 2017 ob 12:34 izjavil:

Zgolj za indukcijo? Prosim, slikaj dno ponve, da vidim to čudo. Nisem še videl posode samo za indukcijo.

Tukaj mas identicno.

#000000 je 2. sep 2017 ob 12:38 izjavil:

Fsegula62 je 2. sep 2017 ob 11:36 izjavil:

Ja, s tem da njej ni uspelo speči več kot 2 palačinke, ti pošljem slikico, jaz jo za jajca se vedno uporabljam :D

Tole je idealno za staknit kako pizdarijo, veš da se teflon lušči od tega alumninija, v bistvu teflonska posoda ni mišljena za več kakor 250 deg C ker naj bi začela oddajat neke strupene snovi, ki so večinoma najverjetneje rakotvorne.

Spar slovenija pac :D

...:TOMI:... je 2. sep 2017 ob 12:34 izjavil:

Zgolj za indukcijo? Prosim, slikaj dno ponve, da vidim to čudo. Nisem še videl posode samo za indukcijo.

http://www.hartsofstur.com/acatalog/Jud...

Mozno da ni tale, ti slikam pol :D ne da se mi dol v klet spet

@Fsegula62

Ja, to je rezultat cenenih ponv. Nisi ne prvi, ne zadnji, ki se mu je to zgodilo.
Za posodo se splača dati več denarja, ker jo ob pravilni rabi in vzdrževanju lahko uporabljaš par 10 let. Glej, da ima vsaj 8mm debelo dno pa se sigurno ne bo nikjer krivila.
Za non-sticky se pa seveda kupi kvaliteten teflon. Teflon ima kemično lastnost, da nikogar ne mara in tudi, če je malo spraskan se še vedno nič ne prime gor.
Keramika je non-stick samo zato, ker je zelo trda in čisto gladko spolirana. V bistvu je skoraj vsaka stvar lahko non-stick, če je dovolj gladka. Vprašanje, pa je koliko časa. Sčasoma nastanejo majhne odrgnine, zaradi katerih se hrana prijemlje.

Za posodo, ki je izključno za indukcijo pa tudi jaz prvič slišim.

#000000 je 2. sep 2017 ob 12:38 izjavil:

Fsegula62 je 2. sep 2017 ob 11:36 izjavil:

Ja, s tem da njej ni uspelo speči več kot 2 palačinke, ti pošljem slikico, jaz jo za jajca se vedno uporabljam :D

Tole je idealno za staknit kako pizdarijo, veš da se teflon lušči od tega alumninija, v bistvu teflonska posoda ni mišljena za več kakor 250 deg C ker naj bi začela oddajat neke strupene snovi, ki so večinoma najverjetneje rakotvorne.

... neki neki


Da vas seznanim.

PTFE - politetrafluoretilen (po domače teflon)

Plastika. Polimerna veriga zelo podobna polietilenu, le da vodik nadomešča fluor, ki je strupen.

V čem je keč? Ko se nastane polimerna veriga imamo na začetku nek zaključek R vmes prosta veriga in nato spet zaključek R. Ta dva zaključka poskrbita, da je veriga stabilna. Ko ponev poškoduješ, pretrgaš verigo in ta postane neobstojna. Pri visokih temperaturah se nato veriga od mesta poškodbe razpada, pri tem pa se sprošča Fluor (ki ni glih najbolj zdrav). Le ta navadno pristane v maščobi -> hrani ali zraku.