Kako hranijo jabolka?

Kolikor mi je znano jih povoskajo...

Hayabusa, veš kaj več o tej posebni atmosferi? Temperatura, vlaga itd?

Kaj ekstra tehnilogije nerabijo, mi jih imamo v kleti in so se sedaj iste kot prvi dan.

Pri nas je 7-10 stopinj v kleti.

Klet je v hiši. Ne vem kolk je dejansko temperatura, je pa relativno vlažno not.

Me pa zanima kakšna je idealna klima. Ali je bolj pomembna temperatura, vlaga, svetloba... Imam kar precej jablan na vrtu, kamot naberem enih 200kg jabolk za čez zimo.

http://www.sturm.si/hladilni-sistemi-za...
http://www.slom.si
http://files.klaro.si/ftp05/eho-arhiv/h...

GGGGG je 11. mar 2014 ob 19:30 izjavil:

V trgovinah je zdaj polno jabolk, veliko je slovenskih. Verjetno ne gre za kakšne pokrite sadovnjake, ampak so to lanska jabolka?

A mogoče kdo ve kako jih hranijo, da zdržijo 3/4 leta v popolni formi?

V hladilnicah z kontrolirano atmosfero. Se pravi nadzirajo pravilno temperaturo in vlažnost (cca 3C za jabolka odvisno od vrste in cca 90% vlažnost), dovajao ogljikov diksoid ter tudi uporabijo metilciklopropen.

Potem je še sama obdelava z: difenilamin-om in rastlinskim voskom.

na koncu ponekod celo obsevajo z nizkimi vrednostmi gama in x-žarki.

Jabolka imajo že naravno tanko plast voska, odvisno od vrste. Voskajo pa jih ravno zaradi tega da se ne izšuijo. Se pravi preprečujejo izhlapevanje vode iz jaboka, hkrati pa doda še svetleč atraktiven videz.


Kaj jeproblem domačih kleti? premalo hladno in premalo vlažno.

Najnovejša tehnologija tretira jabolka v vodi pri 55 stopinjah celzija za 10 sekund. S tem se površina praktično razkuži.

chucki> predelano

Ničesar predelanega ni na jabolku, ki je preživelo čas v inertni atmosferi.

Moj sosed ki se ukvarja s sadjarstvom , malo manjši proizvajlec enih 100-120 ton jabolk. Ko še ni imel hladnice so jabolka bila v kleti ki je bila pod zemlje na tleh je pa imel vodo da je bilo dovolj vlage v zraku.Sedaj ko pa še ima hladilnico dodatno pa jih še ohladi na pravo temperaturo, vode nima več po tleh ima pa dodatno še vlažilnik. Kljub vsemu temu pa se še računa z 5-10 % odpada ker jabolka zagnijejo zaradi poškodb pri obiranju in prebiranju.

No jype ter magic1 pametnjakovića, zakaj me po kupljeni jabolki boli trebuh? Domače, ki so dosti manjše z napakami in nepravilne oblike pa ni problema :) Pri nas doma se v večini kupi hrana, ki je pridelana na kmetijah, kar se da :)

Jih ne škropimo, razen če kaj iz zraka prileti ( kakšen chemtrails ). Pri kupljenem sadju mene zvije včasih, zato se ga izogibam :) Posebej jabolka, mandarine ter pomaranče

chucki je 18. jan 2015 ob 21:50 izjavil:

No jype ter magic1 pametnjakovića, zakaj me po kupljeni jabolki boli trebuh? Domače, ki so dosti manjše z napakami in nepravilne oblike pa ni problema :) Pri nas doma se v večini kupi hrana, ki je pridelana na kmetijah, kar se da :)

Problem je v tem da sploh nisi razumel kar je napisal jype. Hladilnice ne povzročajo strupenosti oz. dodajanje strupenih aditivov v jabolka.

Če pravilno razumem uporabnika magic1, pa je pač naša družba naravna na to, da mora biti vse takorekoč sterilno. Masivna proizvodnja zelenjave/sadja, dolge transportne poti, oz. da je le to možno uporabiti tudi po nekaj mesecih ko je bilo pobrano, pač zahtevajo določene procese. Nekateri produkti več nekateri manj. Za to da imaš banane in pomaranče na mizi sredi zime, ti je verjetno jasno, da ne more biti vse eko eko. Oziroma enaku sadju ki ga obereš iz drevesa doma.