Arduino in krmiljenje klima naprave

Zdravo,

za diplomski projekt, sem se odločil narediti krmiljenje klima naprave s pomočjo arduinota + ethernet shield.
Vse bi pa lahko krmilil na androidu ali preko računalnika.
Sem popoln začetnik, ampak se bom naučil.
Bi lahko kdo dal kaj napotkov kako naj se lotim zadeve ?

Rad bi:

-Vklop/Izklop
-nastavitev temeprature
-javljanje ko se klima izklopi ali vklopi

Morda se bom spomnil še kaj a za začetek je to to.

Drugi projekt pa je video nadzor okolice in shranjevanje podatkov na računalnik.
Bi to šlo, ali je preveč zakomplicirano za laika ?

Rad bi pa dobil kje podatke kako deluje arduino, kaj je v ozadju, rad bi zajel znanje s področja telekomunikacij (IP, server, HTML, JavaScript) in elektronike (krmiljenje pinov, pretvorba za krmiljenje naprav višjih moči...).

Želim si novega znanja ker drugače, ne bom nikamor prilezel in bi bil hvaležen za kakršno koli pomoč.

Hvala za odgovore.