Kje kupiti komplet za sushi?

Pozdravljeni.

Morda kdo ve, kje bi se dobilo komplet za serviranje in/ali pripravo sushija? Iščem za darilo. Vem, da se je prodajalo, zdaj pa ne najdem najbolj pestre ponudbe.

Gledal v: Buttlers, CasaK, Rutarju, malih trgovinicah v City parku, LeCleru, neki prestižni trgovini pri pošti v BTC-ju, spletnih trgovinah EnaA in Mimo vrste (imajo samo nože), našel pa le nekaj artiklov v PixManiji. ( http://www.pixmania.si/si/uk/3799771/ar... )

Ima kdo še kakšen predlog ali celo ve, kje to imajo?

Hvala in LP.

Hvala za nasvet. Žal gre pri prvi možnosti za poslovna darila in je minimalni znesek nakupa načeloma 130 EUR, s fizičnimi osebami pa tudi niti ne poslujejo. Ko sem jih klical, so bili sicer zelo prijiazni in me obvestijo v ponedeljek, če se bo dalo dobiti en kos.

V drugo trgovino pa sem poslal povpraševanje preko obrazca in dobil odgovor, da je artikel razprodan.

Ve še kdo kaj?

Jaz to zase vedno kupujem v Maxiju.

Ah kje. Tista stvar za rolanje je se najmanj pomembna. Brez najmanjse tezave se da zrolati samo z rokami.

Jaz bi rekel, da je najpomembnejsa izbira riza, ker je prav riz tisti, ki susi 'drzi skupaj'.

Če ne rabiš za darilo potem ni treba kupovati kompleta. Vse sestavine dobiš v vsaki večji trgovini.

Kupiš navaden, kratkozrnat riž. Skupaj ga drži skuhan gluten. Poleg tega v riž dodaš malo kisa. Poseben sushi kis dobiš v vsaki večji trgovini, nič pa ni narobe, če uporabiš navaden kis za solato, malo sladkorja in malo soli.

Za zvijanje jaz uporabljam kar tiste lesene "prtičke" oz. pogrinjke. Ne vem kako se reče, dobiš pa v Mercatorju ali v kakšni trgovini z opremo za kuhinjo.




Wasabi in vložen ingver in Nori alge tudi prodajajo po mercatorjih, sparih itd. Prav tako sojino omako. V japonskih restavracijah pogosto uporabljajo Kikkoman rdečo, ki se dobi tudi pri nas.



Potem ti ostanejo samo še sveže ribe in zelenjava. Tukaj pa ni omejitev, lahko kombiniraš po okusu vse kar ti paše.

Zgleda so različni recepti. Jaz riž tko skuham da ga gluten ne drži skupaj in če se mi zdi potrebno, ga celo dodatno sperem. Ko ga rabim ga sproti pripravljam z mešanico kisa in sladkorja.

Sem začel razmišljati o kuhalniku riža, a ga letos (še) ne bo :)

@OP: v Buttlers sem opazil da imajo spet neke servirne komplete, sam men vse skupaj zgleda totalen kič. Poglej še Bodum, morda najdeš kaj za skompletirat -- od tam imam palčke in posodice za sojino omako, ostalo pa kar lepo iz Ikee

Ja kar se noža tiče sem opazil da je poleg dobre riže zelo pomemben.
Sam sem uporabljal navaden rostfrei nož ampak se mi je precej lepil na riž čeprav sem ga navlažil. Da bi kupoval nož zato da na leto naredim 4x sushi se mi pa zdi brezveze.
Imate kake nasvete glede tega in ali so kaki poceni noži ki so koliko toliko ok?

S kitajske jih dobiš za 10eur ali pa kakšna hofer akcija za podoben dnar.
Moreš pa kr pazit z njimi, sploh konica hitro poči.
Se pa strinjam da so zakon

Tole npr. je čisto OK

http://www.dealextreme.com/p/7-chic-che...

Je pa res treba paziti, da ne režeš ravno kosti, da ne tolčeš po krožnikih z njimi itd. Jaz sem enega že zlomil.

Kje pa kupujete svežo ribo? Imate kakšne preverjene punkte?

>Sveža riba ima drugače 'čiste' oči
Če je ne našpricajo/injektirajo, škrge tudi niso najbolj zanesljiv pokazatelj. Še najbolj drži pritisk s prstom, samo to ne moreš izvajat v ribarnici ali marketu. Sicer pa kot že omennjeno Fonda.si ali pa lokalni ribič kar potegne ven na pomolu, če imaš to srečo :-).

off film na letošnjem Berlinalu- Jiro Dreams Of Sushi


Tole je delo tega mojstra

harvey je 15. jan 2012 ob 02:00 izjavil:

Če je ne našpricajo/injektirajo, škrge tudi niso najbolj zanesljiv pokazatelj. Še najbolj drži pritisk s prstom

Ja, jaz sem povedala pa kaj?

harvey je 15. jan 2012 ob 02:00 izjavil:

ali pa lokalni ribič kar potegne ven na pomolu, če imaš to srečo

Če nisi ravno tam na lokaciji in ribiča ne poznaš bo tole bolj težka.

Je pa fajn ko poznaš 'taprave ljudi'... in dobiš na krožnik 2 kili morske žabe ki je še kaki 2 urci prej migala. In to v restavraciji ki ima vsega skupaj placa za 10 ljudi.

harvey je 18. jan 2012 ob 22:24 izjavil:

Lahko priporočiš to restvracijo.

Lahko. Seveda ti ne bo nič pomagalo če ne poznaš tapravih ljudi... ampak... tudi brez tega lahko dobro ješ. Brez rezervacije (ali pa pač... vezic) pa raj ne hodit.

Neptun, pa če ma kdo namen it tja... vzemte si cajt. Resno. Par urc. Ker gre vse kot v 'bullet time'. Nas, kot turiste, ni prav nič motilo posedat tam cca. 3 urce za 3 krožnike. Dobro vino in prijetna debata (z lastniki) nardita svoje...