Pečem domač kruh preračunano stane 0,5 evra/kg

Mešanica iz Hoferja je precej nedolžna, mislim da je edini "dodatek" askorbinska kislina, torej vitamin C. Vsekakor ni notri barvil, konzervansov in kakšnih ojačevalcev okusa. Lahko pa popoldne slikam sestavo in prilepim tukaj.

Tud pri kruhu nas trgovci j**** v glavo kakšne svinjske marže pa sej ne moreš verjet - predlagajmo NON BUYING BREAD DAY in Slovenia! Folk ne kupovat kruha raje pecite sami! Po moko hodite v Italijo defenitivno za 30% bolj ugodna cena kot v Sloveniji - SLOVENIJA VEN IZ Eu!

Sem na hitro preletel temo, OP in Krho (mogoce sem se koga spustil) Carja sta, da/ker peceta kruh. Pa to resno. :)

Sprva sem mislil, da se OP sali in trolla, hehe.

Letno je to 360EUR, osebno bi tak znesek porabil za kaj drugega, če le imam možnost..

Sam sem zrasel na domačem kruhu, tako da se tistega iz trgovine sploh ne pritaknem. Bel se takoj začne drobiti, da je noro; črn pa ima IMO kiselkast okus.

Nemogoče, da bi se splačalo - kar se stroškov tiče. Mogoče so nekateri stroški bolj skriti, tako da nanje ne pomisliš, ampak to še ne pomeni, da ne obstajajo.

Hm. Mogoče bi se splačalo pri kaki res veliki družini? Ne vem, treba bi bilo narediti primerjavo res vseh stroškov. Pri manjših količinah pa se zagotovo ne splača.

Ampak kakor smo ugotovili to ni point peke doma...

Čas, ki ga porabiš za nakup kruha v trgovini, je od oka enak času, ki ga porabiš za nakup materiala za peko kruha doma. Pod pogojem, da imaš vse na enem mestu. če greš posebej po moko v mlin ali kaj podobnega, so še dodatni stroški z nabavo. Ampak recimo, da sta ta dva stroška nabave enaka.

To da porabiš več vode za umivanje zob kot za peko kruha, je irelevantno. Če pečeš kruh ne pomeni, da si ne boš več pral zob. Vsaj upam.

Voda je torej dodaten strošek. In podobno je z vsemi drugimi skritimi stroški... So minimalni, ampak dejansko tukaj govorimo o centih. Se pravi, amortizacija naprav, orodja in posod, prostorov, material za samo peko, elektrika oz. drva, itd.

Največ kar po moje prispeva, je strošek dela. Tukaj pa je res vprašanje, ali je smiselno to računati kot strošek. Če bi namesto peke kruha ležal na kavču, potem ne. Če pa bi se namesto peke kruha nekaj učil, izdeloval, itd., je pa druga zadeva...

Ne me narobe razumet, meni se zdi peka kruha doma zelo pozitivna stvar!

Iz čiste radovednosti me mika, da bi naredil točen izračun stroškov. Ampak nimam časa zdajle

Aha, vidiš, na to nisem pomislil. Imaš prav, lahko narediš večjo zalogo moke in kvasa, kot lahko narediš zalogo svežega kruha. Razen če ga ne zmrzneš, kar pa dvomim, da kdo dela v tolikšnih količinah.

Material peki sigurno dobijo ceneje, kot ga lahko jaz. Ves prihranek pri domači peki gre na račun dela oziroma zaslužka, ki ga imajo peki.

O.

Lion29 je 1. mar 2011 ob 18:27 izjavil:

aja, pa se folk tle razlaga o zmrznjenem kruhu, pa kruhu iz mokrovalovke... niti pod razno ni istega okusa kot normalno shranjeni kruh, kaj sele kot cisto sveze peceni...

Pol pa nekaj narobe počneš.

Ales je 1. mar 2011 ob 17:17 izjavil:

Nemogoče, da bi se splačalo - kar se stroškov tiče. Mogoče so nekateri stroški bolj skriti, tako da nanje ne pomisliš, ampak to še ne pomeni, da ne obstajajo.

Hm. Mogoče bi se splačalo pri kaki res veliki družini? Ne vem, treba bi bilo narediti primerjavo res vseh stroškov. Pri manjših količinah pa se zagotovo ne splača.

Ampak kakor smo ugotovili to ni point peke doma...

Človek, zgoraj sem ti naredil izračun, skupaj z amortizacijo avtomata za kruh. In se konkretno splača. Poraba vode za kruh, se hecaš? Koliko stane 3 deci vode iz pipe?
Za nakup mešanice za kruh porabim mogoče 1 minuto več na 1 mesec, ko sem že itak na nakupovanju v Hoferju in grem z vozičkom mimo moke. Vzamem 6 kil mešanice, kar imam za 1 mesec.

Manu je 1. mar 2011 ob 19:16 izjavil:

Lion29 je 1. mar 2011 ob 17:04 izjavil:

@energetik: med svoj porabljen cas si pozabil pristeti cas v stacuni, ki ga porabis, da nabavis sestavine!

Ko greš kupit kruh v trgovino tudi moraš računat svoj čas, ki ga zapraviš v trgovini (še posebej, če je dolga vrsta) in bencin (odvisno koliko daleč je trgovina).

Tako, da je ceneje, če greš v trgovino po sestavine in si doma sam spečeš kruh. Sestavine lahko kupiš za mesec vnaprej, po pečen kruh pa moraš vsak dan v trgovino.

drzi

No, če svojega časa ne šteješ, oziroma to šteješ kot hobi, je domač kruh cenejši. In meni osebno boljši. Tudi tistih predpripravljenih mešanic ne rabiš.

Sicer je pa tako z miljon stvarmi. Če dela ne šteješ, je večino stvari domačih cenejših in boljših. Urna postavka pa običajno v rangu 1EUR/h ali manj. Isto je z lastno pridelano zelenjavo ali mesom. Je boljše in "cenejše" od kupljenega. Edino prekleto veliko dela je potrebno vložiti. Torej, če te nekaj veseli ni noben problem. Da vidiš koliko je pa tvoj čas vreden, se pa vprašaj za koliko bi bil pripravljen ti ta svoj kruh prodajati... Za nekaj centov več kot te pride zagotovo ne.

človek dela doma pečen kruh iz dobre, zdrave moke, sestavine ga pridejo zelo poceni, vi pa še kar branite kruh iz trgovine, nafilan s konzervansi, slabo moko in nabito ceno? "nisi računal svojega dela", mislim kakšno gl*** razmišljanje, sej verjetno ti peka kruha ne vzame celega dne in ni nekej fizično naporna

lol

_Enterprise_ je 1. mar 2011 ob 19:51 izjavil:

človek dela doma pečen kruh iz dobre, zdrave moke, sestavine ga pridejo zelo poceni, vi pa še kar branite kruh iz trgovine, nafilan s konzervansi, slabo moko in nabito ceno? "nisi računal svojega dela", mislim kakšno gl*** razmišljanje, sej verjetno ti peka kruha ne vzame celega dne in ni nekej fizično naporna

lol

+1
Meni je tudi domači svež (še topel) kruh boljši od bilokaterega kupljenega. Pa tudi pojemo ga v enem dnevu tako, da ni problem da bi postal trd ali kaj podobnega. Speče ga pa ponavadi staramama ali pa mama in spečeta ga zato ker nam je boljši, ker je vrjetno tudi bolj zdrav, ker staramama itq nima kaj za početi in pač speče kruh (pa zarad tega ne dobi nič manj "penzije" :D ). Se strinjam da je doma pečen kruh tudi veliko bolj poceni kot kupljen, sam ni sam v tem fora.
Peče pa ga v peči na drva (jo imamo v kuhinji in pozimi itq kurimo zaradi toplote, tako da za pečenje ne gre posebej energija).

Tisti, ki pravite, da se stroškovno peka doma ne izplača, se motite. Pri nas doma že od nekdaj pečemo kruh in sploh ni računice, da bi se nam ga splačevalo kupovati v trgovini. Če pa hoče kdo kruh še ceneje, naj pa gre kupit moko v kakšen mlin. Kupovanje moke v trgovini je namreč tako smiselno kot kupovanje špecerije v Petrolovih prodajalnah.

Jaz svojega pečem po 4 kose naenkrat (vsak kos ima 2kg), se pravi 8kg naenkrat.

Ko ga vzamem iz pekača (da obdrži obliko) ga potem narežem na približno 1cm debele rezine in dam v skrinjo zmrznit. Za zajtrk ali večerjo si vzamem dve rezini ven, si ju vtaknem v pekač in dvakrat pregrejem. Prvo gretje ga odmrzne in ga segreje, druga runda mu naredi skorjo.
Na to namažem tiste trikotne sire (zdenka sir) ki se zaradi vročine stopijo.

Stvar je IZMERNO dobra.
Je pa to izredno velik plus ker je kruh vedno svež. Ne smrdi po plesni, nima čudnega okusa oz ne razpade tako kot par dni star kruh.

edit: pozabil omenit
pečem ga z mešanico ržene, ajdove, bele moke in mešanico semen.

Kupljenega iz trgovine recimo sploh ne morem jest več. Kakega polnozrnatega še rad, drugih nikakor.

Aja, kakšen ajdov kruh, ki mu dodaš malo olja, je po nekaj dneh še čisto dober. Če mu dodaš cele orehe je pa že skoraj kot pecivo =) Pa domač koruzni :3

Tudi sam pečem kruh ampak kot vidim postavlja vsak svoje cene. Ker mam trenutno preveč časa je tu torej moj cenik za pripravo kruha:

1kg moka v hoferju(tip 500): 35cent/kg (v akciji 29cent/kg)
kvas: 1 kocka 42g: 7 cent (prodaja se po 14cent za 2kosa-uporabim 13g za kruh)
sol špar 1kg: 25cent/kg (pri peki uporabim 1 žličko cca. 2g)
sladkor 1kg spar: 77cent/kg (pri peki uporabim 1 žličko cca. 2g)
olje spar 1l: 1,34eur (pri peki uporabim 2 žlici olja cca. 20ml)
za okus dodam še nekaj malega masla: 1 eur/250g (uporabim cca. 25g)

Po izračunu elektro primorske je v cenejšem toku cena za 1kW: 7 cent, električni pekač moči 800W bi pekel kruh nekje 1uro, 10min..torej poraba bi bila cca. 1kW v svojem delovanju.

Pa računajmo:
Za kruh uporabim 500g moke, 2,75dl vode, žličko soli in sladkorja, 13g kvasa, dve žlici olja, 25g masla, ter 1kW elektrike.

moka 500g: 17,5 cent (0,175 eur)
kvas 13g: 2,1 cent (0,021 eur)
sol 2g: 0,05 cent (0,0005 eur)
sladkor 2g: 0,154 cent (0,00154 eur)
olje 20ml: 2,7 cent (0,027 eur)
maslo 25g: 10 cent (0,1 eur)
1kW: 7 cent
2,75dl vode: recimo (čeprav ni) 0,5 cent
delo: /
-----------------
skupaj: 40,004 cent oziroma 0,40 eur za kruh)

če bi uporabili seveda druge znamke recimo, bi prišli na kakih 60 centov.(+/- 10c)
have fun

Zakaj pečete belega, dajte malo boljšega, se splača.

Odkar si pečem polnozrnate kruhe, belega sploh ne morem več jesti. Kot bi jedel vato.
Prav tako odkar jem graham, pirine in sojine špagete, so mi navadni brez okusa.