Kava? Zeleni čaj? Črni čaj?

Mineva 6 let odkar sem se odvadil aktivnega žretja energijskih pijač, tudi do liter pa pol na dan, redbulli, sharki, T400, vsega boga... takrat sem prešaltal na kavo in prišel sedaj tako daleč, da dnevno spijem 0,5L do včasih tudi 1L dnevno, na moj 1 liter pridejo 4 velike zvrhane žlice kave. Verjetno ni potrebno debatirati o tem, da to ni zdravo, zato spet iščem neko alternativo.

Veliko sem prebral o tem, da se pijejo razni čaji, ne najdem pa nobenih pametnih informacij o tem kakšna je razlika med črnim in zelenim čajem? Kateri je bolj/manj zdrav, kateri je močnejši? Na splošno bi želel podoben efekt, no ne ravno, pač neko poživitev, samo da nebo tako hud udarec za zdravje, pa tudi doze mam v planu zmanjšati.

Torej kaj mislite o tem? Je kdo že prešaltal? Kakšen reden uživač čajev tukaj? Aja kavo pijem brez mleka in brez sladkorja, samo kava, čaj mam tudi v planu nekako tako...

Js sm pil zelenega 15 let, zdj sm ugotovu, da je rooibos ful bols, odvaja mascobo, ima se vec antioksidantov kot zeleni, sicer ne pozivlja, ampak meni se zdi dosti bol zdravilen, je pa tko da se vsak caj namaka v hladni vodi, ce recimo stresem rooibos v hladno vodo(4literska plastenka), bo v 2 urah ze kr dobr caj(z rooibosom), zeleni rabi malo vec, po 12 urah pa itaq. No in zanimivo, da rooibos lahko stoji cel teden in se ne bo pokvaril, zeleni pa se pokvari za v dveh dneh in tudi to dokazuje, da je rooibos bolsi, ker ce jemo nepokvarljivo hrano, smo tudi sami taki. Predvsem je bistveno, da cisto nic ne kuhamo, to je bistvena razlika v dieti, s kuhano hrano ne moremo nikoli doseci takih energetskih in zdravstvenih nivojev. No cudezna zadeva je sotni mah, ta se nikoli ne pokvari, lahko ga imam vlaznega zaprtega v vreci celo leto, pa se ne bo pokvaril. Huminska kislina ki jo vsebuje, je izredno dobra, pozdravila je celo plucnega raka. %C5%A0otni mah @ Wikipedia
Z njim se mazem, namazem rjuho in spim kot v nebesih, zmiksam ga z grahovimi kalcki in precedim in pijem z medom. Skratka vir zivlenja tudi zaradi tako pozitivnih mikroorganizmov, ki jih vsebuje.

tomi66 je 4. okt 2011 ob 01:34 izjavil:

Js sm pil zelenega 15 let, zdj sm ugotovu, da je rooibos ful bols, odvaja mascobo, ima se vec antioksidantov kot zeleni, sicer ne pozivlja, ampak meni se zdi dosti bol zdravilen, je pa tko da se vsak caj namaka v hladni vodi, ce recimo stresem rooibos v hladno vodo(4literska plastenka), bo v 2 urah ze kr dobr caj(z rooibosom), zeleni rabi malo vec, po 12 urah pa itaq. No in zanimivo, da rooibos lahko stoji cel teden in se ne bo pokvaril, zeleni pa se pokvari za v dveh dneh in tudi to dokazuje, da je rooibos bolsi, ker ce jemo nepokvarljivo hrano, smo tudi sami taki. Predvsem je bistveno, da cisto nic ne kuhamo, to je bistvena razlika v dieti, s kuhano hrano ne moremo nikoli doseci takih energetskih in zdravstvenih nivojev. No cudezna zadeva je sotni mah, ta se nikoli ne pokvari, lahko ga imam vlaznega zaprtega v vreci celo leto, pa se ne bo pokvaril. Huminska kislina ki jo vsebuje, je izredno dobra, pozdravila je celo plucnega raka. %C5%A0otni mah @ Wikipedia
Z njim se mazem, namazem rjuho in spim kot v nebesih, zmiksam ga z grahovimi kalcki in precedim in pijem z medom. Skratka vir zivlenja tudi zaradi tako pozitivnih mikroorganizmov, ki jih vsebuje.

Upam, da je tole trol.

Jaz bi verjetno sodil v kategorijo čajepivcev (sem tudi aktiven član cajniforum.si). Celo tako zelo, da so me na nekem tujem forumu označili za sumljivca glede spolne usmeritve (people who drink hot tea are suspect), haha!
Nisem homo ali kaj podobnega, ampak alkohola ne maram, kave pa pijem tudi zelo malo (predvsem zaradi tega, ker se mi zdi neumno v oštariji piti čaj).

Kar se tiče vprašanja, čajev je veliko vrst. Imaš take ki vsebujejo kofein (oziroma tein, ki je podoben, le učinek je kratkotrajnejši od kofeina v kavi), in takšne ki ga ne.
Med kofeinske sodijo pravi čaji (rastlina camilla sinensis); po vsebnosti črni (največ)-rdeči/oolong-pu-erh-zeleni-beli čaj, za nekofeinske pa rooibos, razni sadni, ajurvedski (nekateri), planinski, zeliščni ipd.

Razlika med pravimi čaji je precejšnja, črni čaj se pripravlja v vreli vodi, odceja se cca 4 minute, dodaja se mu lahko sladkor in mleko.

Ostale vrste pravih čajev (zeleni, beli), se pripravljajo v topli vodi (80-90°C), odceja se 2-3 minute (če ne ratajo izredno trpki in grobega okusa), pijejo se brez dodatkov.

Najbolj zdrav je pu-erh, staran kitajski pravi čaj pripravljen po posebnem tajnem postopku (recept svetu ni znan). Pripravlja se podobno kot črni, pije pa se brez dodatkov. Je pa zelo nenavadnega okusa, ki ga nekateri ne prenesejo. Pospešuje presnovo, in je priljubljen čaj za diete, kitajci pa ga uporabljajo tudi za lajšanje stranskih učinkov mačka.

Rooibos izhaja iz južne afrike, iz nekakšne grmičaste rastline, in tudi postaja zelo priljubljen čaj. Običajno se pripravlja enako kot črni, le da se odceja kakih 10 minut (po receptih afriških plemen naj bi vrel 20 minut za polni okus). Nima kofeina in ne postane trpek, zato se lahko uporablja več dni. Je sladkega okusa, zato dodajanje sladkorja ni potrebno.

Razni sadni in zeliščni čaji se pripravljajo v vreli vodi, nimajo kofeina, in se pijejo kadarkoli. Lahko se doda sladkor in mleko.

Kje pa se da dobiti črni čaj? Danes sem malo v šparu gledal, čeprav nisem bil pozoren na razna čudna imena... pa nikjer nisem zasledil "Black Tea".

Zeleni čaj je švoh, največ anti oksidantov
Črni čaj je pa najmočnejši. Mene tole http://www.cha.si/caji/crni/assam-diria... kr orng butne, sam nima šans prot kafetu po efektu.
Kava je precej močnej. Samo se pa lažje pije, pa ne pretera te tolk.

Za začetek je v redu lokalna čajnica, oziroma Cha. Cha dobiva pravi čaj od nemškega dobavitelja, in običajno ni najbolj svež (osebno pri njih kupujem le najcenejše sorte, ker dražji niso nič boljši), dobri pa so predvsem pri drugih sortah čajev (sadni, ajurvedski, welness), ki so nekateri res top notch.

Za tiste, ki radi kupujete prek spleta, je ena od najboljših čajnic The Dragon Tea house, ki dila zelo kvalitetne kitajske čaje, še posebej pu-erh. Njihov Dian Hong Imperial Yunnan je res dober čaj!

http://stores.ebay.com/Dragon-Tea-House

zanimivo da večim ljudem ni všeč kombinacija črni+sladkor+limona

Za tiste, ki radi kupujete prek spleta, je ena od najboljših čajnic The Dragon Tea house, ki dila zelo kvalitetne kitajske čaje, še posebej pu-erh. Njihov Dian Hong Imperial Yunnan je res dober čaj!

http://stores.ebay.com/Dragon-Tea-House

Imas mogoce kako priporocilo za zeleni caj? Imajo jih ogromno, sam pa nisem ne vem kak poznavalec.
Glede zastonj postnine, a je treba placati carino oz. ddv(nad 22EUR)?

Sicer je pa priporocljivo za pripravo caja uporabljati cim manj trdo vodo, uporabni so npr. Brita filtri.

Trenutno pijem Mackwoods Ceylon Orange Pekoe(celi listi) in moram rect, da sem zelo zadovoljen z okusom. Proizvajalec pravi, da gre za crni caj, moj okus se pa s tem ne strinja prevec. Imam ga za zelenega.

http://atastingaday.blogspot.com/2011/0...

Od crnih cajev mi je pa najboljsi Golden Nepal, s polovico cajne zlice gozdnega medu.
Dobis ga v Cha trgovinah.

Glede zelenih cajev, rad pijem jasminove aromatizirane in pa japonski sencha caj.

Dodatek:

Če koga zanima vrhunski zeleni čaj prioročam http://www.hibiki-an.com/

Jaz pri njih redno kupujem. Pride v cca 1 tednu do nas, pa free shipping imajo nad določenim zneskom. Je pa tole povsem druga zadeva kot čaj kupljen v CHA in podobnih čajnicah, da o filter vrečkah iz merkatorja sploh ne govorim.

Pa ne mislim, da je v CHA slab. Jaz imam vedno doma 4, 5 različnih čajev za dnevno uporabo. Tega japonskega pijem občasno, ko si res vzamem čas. Tudi filter vrečke kakšnega english breakfasta niso napačne za zjutraj.

Jerry,

v MB imaš precej možnosti za nakup odličnih čajev in sicer v europarku imaš kar dve trgovini (Cha in še ena), potem na Belokranjski Italcaffe, ki deal-a tudi čaje. Najmanjša količina je 50g.
Potem je na slovenski ona čajnica (ne spomnim se imena). Na gosposki dobiš čaje tudi v Baristi.
Pa še en kup trgovin in barov je, ki ponujajo čaje.

Sam pijem največ gunpowder, zeleni menta in pa zeleni jasmin. V glavnem samo pozitivni učinki, zobje pa so verjetno res malo bolj rumeni.
Voda 80 stopinj, 3-5minut je nekako osnova, seveda ima pa vsak čaj neke svoje ''zahteve''.
Po mojem mnenju vsekakor boljše od kave iz avtomata, drugače je pa tudi doma skuhana turška kava v normalnih količinah čisto ok.

@Goldee: Kavni avtomati imajo tudi funkcijo za količino cukra, če še nisi opazil. Lahko ga vsuje tudi točno 0. Sicer pa je kava iz avtomata bolj sveža od turške, ker se ti sproti zmelje za vsak napitek posebej.

V avtomatih v javnih ustanovah ni nobenih dodatkov (govorim za običajno espresso kavo) razen cukra. Če je promet na avtomatu velik, se tudi pogosto polni s svežo kavo v zrnju, ki se sproti zmelje. Vprašanje je samo, katero kavo vsuvajo not, verjetno ne najdražje.

Pri čaju se težave s porumenelostjo zob lahko pojavijo kvečjemu pri otrocih, ko jim zobi še rastejo. Zato se ponavadi odsvetuje, da otroci pijejo prave čaje. Vsaj tam do 14. leta recimo.

Pri zelenem čaju je treba samo paziti, da se ne namaka v vrelo vodo. Ker potem rata brutalno trpek... zato nekateri ljudje zelenega čaja ne marajo. Ker ga sploh pripraviti ne znajo! Pa tudi navodila za pripravo so na marsikaterem čaju napačna.

Če koga slučajno zanima:
Vrela voda
Črni/OOlong čaj 3 min
Sadni/Zeliščni/Rooibos/Pu Erh vsaj 8 min

Vroča voda
Zeleni/Rumeni 3 min

jaz mam rad črni čaj in spijem nekje dve skodelici na dan

zobje so iste barve kot 10 let nazaj

je pa res, da imam ze naravno rahlo rumenkaste

Gyokuro, 60-70°C FTW. ;)

Z visanjem temperature drzi do 4 prelive, ceprav ga sam potopim zgolj enkrat (izjemoma dvakrat).

BTW, nekateri prevec (ne)poznavalsko bluzite. Doloceni caji ki jih imajo, ali pa so jih imeli v Cha, pridejo s popolnoma iste plantaze, kot caji od Hibiki (preverjeno). Razlika je zgolj v letini/casu, transportu in shranjevanju... TA caj pijem dnevno in ne zgolj obcasno. V bistvu imam celo nekaksen problem, ker se odrekam drugim cajem (ki bi si jih v kaksnem momentu zelel bolj) na racun blagodejnosti in pozitivnih ucinkovin izbranega caja. Ker na dan pac ne moremo spiti litre in litre. :) Primer, ravnokar sem jedel potico in bi mi precej bolj pasal zraven "cheap" indijansko poletje iz CHA, pa sem si raje naredil P.Shincha.:)

Jaz pijem čaj iz regratovih cvetov, se mi zdi da je to še najbolj poživljajoč čaj kar sem jih poskusil.

Najboljša je prečioščena desitilirana vodila.

Jaz uporabljam vodo iz avtomata (fontane), kjer je že segreta na cca 70-80'C, idealno za zeleni čaj.

bajsibajsi je 11. apr 2012 ob 18:56 izjavil:

Ali uporablja kdo pri pripravi pravih cajev, katero drugo vodo kot iz pipe (in katero)?

Vodo iz pipe, ampak obvezno filtrirana (Brita filter), včasih pa še kakšna izvirska.

Vidim, da je tule tudi nekaj obiskovalcev foruma Čajni svet, to je super :-) Bi pa svoj glas dodal še priporočilu Dragon Tea House, ker večinoma tam naročam čaje, vedno napišejo zelo majhno vrednost paketa in oddajo kot darilo - nikoli plačal carine ali davka, kljub večjim naročilom :-) Poštnina je za večino čajev zastonj.

Bi pa pripomnil še to, da se s časom učinek čaja na tvoje telo zmanjša - po nekaj letih pitja ne čutim več poživljajočega občutka, ampak vse drugo - pač neke vrste religija :-)

Never! :-) Itak ne pijem čaja zaradi poživljajočega učinka...

Doloceni caji ki jih imajo, ali pa so jih imeli v Cha, pridejo s popolnoma iste plantaze, kot caji od Hibiki (preverjeno).

Pics or it didnt happen.

Gyokuro iz Hibiki-an in iz CHA sta dve povsem drugačni zadevi. Možno, da je kriv transport ali skladiščenje, ampak dokaj redno pijem oba in ni primerjave.

Goldee je 11. apr 2012 ob 21:44 izjavil:

Mesar je 11. apr 2012 ob 19:48 izjavil:

Idealno za čaj je 65°C pa destilirana vodica.

Kaj pa če je idealno 64°C? Tole je pa že mal pretiravanje z detajli :) A naj vzamem termometer v službo pa merim temperaturo vode? Me bodo vsi čukast gledal :)

Zakaj bi te čudno gledali? A se sramuješ tega, da rad piješ dober čaj? Res ne razumem ljudi dan danes.