Indexi pri MySQL - pomoč!

npr. da imam tabelo artikel
pa imam polja
id - primary
zap
naziv
zaloga

pa recimo da imam 100.000 zapisov in bi si rad select olajšal, pa dam na zap index (to govorim zgolj za primer, ne se spuščat v podrobnosti te poteze)

in naredim poizvedbo:
select naziv where zap = 15

ker je na zap index, ne preleti 100.000 zapisov ampak samo tiste ki imajo zap 15.

potem pa naredim:
select naziv where zap = 15 order by zaloga

pa se zadeve spt upočasnijo, ker gre zarad order by čez vse.

ampak sem našel en tutorial kak urediti tudi order by in sicer:
add index zap (zap, zaloga)

in ko nardim select naziv where zap = 15 order by zaloga, ne gre skos celo tabelo, da naredi order by.

Vse super, ampak potem sem pa probal:
select naziv where zaloga = 17

in je šlo zopet čez vseh 100.000 zapisov. zakaj? mar nisem z
add index zap (zap, zaloga)
postavil index na zalogo? oz. očitno seveda ne, kaj pa sem potem naredil s tem stavkom:
add index zap (zap, zaloga)
?

hvala za odgovore, še posebej hvaležen bi bil za kakšen link, kjer kaže razlago, kje je razlika med na primer:
add index zap (zap, zaloga)
in
add index (zap)

logika mi pravi, da je zap (zap, zaloga) pač sestavljen index, ampak kaj v tem primeru tudi nebi indexiralo zaloge? za prosto uporabo?

hja to sem nekako tak sam pogruntal, ampak kdaj je smiselno uporabit hkrati takole? A samo za order? Ali so še kakšni drugi primeri?