Prodaja bezgovega sirupa

Kaj a Šebese iz Frupija pa ni še noben probal? slika. No ko sem iskal tole sem mimogrede našel tudi tolein tole skrupucalo od spletnih strani! Za največjo pivovarno - sramota!

jaz sem seveda že probal šebeso od frupija, vendar je tista, ki jo mama skuha, le zakon.

daj recept :P

Barakuda1!
S tvojim mnenjem o previsoki ceni se nikakor na strinjam. Za domačo uporabo stroški res niso pretirani, pa še zabavna je sama proizvodnja. Se strinjam. Očitno si ga pripravil slabih 10 litrov...to samo predvidevam.
Ko pa se začneš ukvarjati s samo prodajo, pa stroški kar naraščajo.

Poglej, za prvo rundo sem pripravila 70 litrov sirupa. Sladkor in limone so res dokaj poceni, ampak kje je vse ostalo. Že samo obiranje cvetov ni zastonj oz. prispetje do primerne lokacije. Moraš upoštevati, koliko bencina za to porabiš. Res je, da se lahko peš sprehodiš do prvega bezga, ki ga vidiš ob železniški postaji. Ob taki lokaciji je res ogromna količina cvetov, saj je v bližini veliko CO2, ki je eden izmed glavnih dejavnikov za dobro cvetenje bezga. Ampak če daš nekaj na kvaliteto, greš raje bolj na samotne lokacije, kjer ni veliko prometa,...
Za to pa skoraj potrebuješ avto, se ti ne zdi.
Naslednji strošek, ki ga je potrebno upoštevati je voda. Res ne mislim
pretiravati, ampak tudi to šteje.
Ko se spraviš h kuhi, rabiš plin, a kako? Očitno ti delaš šabeso, da ga ne potrebuješ. Ja, pri 10 litrih ne bo šlo veliko plina, za večje količine je pa potrebno malo premisliti. Potem so tu steklenice, ki si jih že sam omenil. Da pomoriš bakterije, je treba steklenice dati v pečico. Če hočeš izdelek poslati po pošti, ga moraš dati v primerno embalažo. Za to pa spet rabiš primerne škatle, stiropor...
Da je izdelek še bolj popoln, navežeš okoli steklenice vizitko. Spet potrebuješ poseben karton za to, navaden papir, tiskalnik,...
Ja vidiš, ni konca!

In ko si že omenil ure, ki jih za to porabiš. Ti se nisi veliko zamudil! Če te ravno zanima.... za pridelavo 70 litrov sirupa (najobsežnejša runda), od nabiranja cvetov pa vse do nanašanja vizitk na steklenice sem porabila natanko tri dni.
Res si je potrebno vzeti čas za to. Delo res ni težko, je res zabava, sploh če veš, da ti zraven še nekaj denarja kapne.
Nikakor pa ne moreš primerjati šabese s sirupom. Dela s šabeso je za polovico manj, saj ne potrebuješ prekuhavanja, posledično so še stroški nižji.
Zato tudi za šabeso nikakor ne moreš postaviti cene 5 EUR/l, saj dobiš res le en liter napitka, pri bezgu se pa lahko pogovarjava o najmanj desetih litrih.

Sicer pa nobenega ne silim v nakup mojega sirupa. Tega sem se lotila iz lastnega veselja. Če uporabim besede, ki jih je pred časom uporabila nevone: nikomur ne bom s pištolo na vratu grozila naj kupi moj sirup .
Vsak bo že sam presodil, ali se mu nakup splača ali ne. Hvalabogu, do zdaj še nisem bila deležna kritik!

Tako, to sem ti želela povedati, da si boš vse skupaj le nekoliko bolje razlagal.

Tanisya

brez zamere, ampak ... ne nakladaj.


Za začetek, Prekleto dobro ločim sirup od šabese. Že iz mojega izračuna bi lahko videla, da gre za sirup. Če bi šlo za šabeso, bi bila poraba sladkorja 10 x manjša po enoti 1 litra.

Najprej -

glede steklenic in prekuhavanja vode.

Veš, vse tiste recepture ki so nam jih zaupale stare mame so še iz časa, ko se je pilo kapnico, vodo iz domačih "štirn" ect. Takrat je bilo vodo pred uporabo resda potrebno (ali vsaj priporočljivo) prekuhat.

Danes pa greš lepo k "najboljšemu sosedu" kupiš pakungo čiste vode po 1,5 litra x 6 za ceno 1,26 €, ki je že zajamčeno brez zoprnih bakterij .

Vodo preprosto uporabiš brez prekuhavanja, sočasno pa že imaš pripravljene steklenice za sirup.

Vedeti namreč moraš, da so plastične "steklenice" za vodo povsem enakvredne steklenim. Pa še to prednost imajo, da se pri transportu ne polomijo.

Glede obstojnosti pa sploh ni problem. Do sedaj se mi še nobeno leto sirup ni pokvaril zato ker sem ga hranil v plastenkah. Pravzaprav se mi sploh ni.


Torej, ko pogledaš moj izračun sta voda (in to kupljena ustekleničena ) skupaj s steklenicami, že zajeti v strošek.

To, če ti živiš tam kjer pač ni primernih rastišč bezga, pa ni problem kupca (vsaj ne sme biti), se ti ne zdi. Zarad mene (če sem kupec) lohk tud na Kitajsko greš ponj, sam ne na moj račun.

Tud če bi upošteval vse tvoje pripombe (glede cen) bi težko še dodala 0,50 € na liter. Bi morala več kot pretiravat. Kot vidiš pa tud ob mega pretiravanju, proizvodna cena nikoli ne more preseči 1,5 € po litru

In mimogrede. Na leto pripravim kar krepko več kot 10 litrov sirupa.
Tolikšna količina ne bi zadoščala niti zame osebno. Prijatlji in sorodstvo pa ga odnesejo vsaj 5 x tolk, kot ga sam popijem, tko da ne mi lih prveč razlagat kako se tej stvari streže, ker mislim, da je ni zadveščne, ki je ne pripravljam iz bzga.

To pa je drugo vprašanje.

Če je trg pripravljen plačat, naj plača. Nimam nič proti. Nasprotno - želim ji dober zaslužek.

Zmotlo me je le to, da je poskušala prikazati previsoke proizvodne stroške in nič druzga.

Mah, če mi plačate ga ne pijem.

Daj nehajte nekateri bit nevoščljivi, no. Punca ima veselje in če ji posel gre, zakaj pa ne, pa če prodaja po 100€ liter. Jaz ji privoščim.

Mogoče malo off-topic...
Ampak ravno tale komad poslušam...

NIKOLOVSKI, Sanju sem...

vidu…
Mlade talente,
Keri so obupal, ker so,
jih nevoščljivi bedaki
v glavo fukal

Barakuda1 je rekel:

"Verjel ali ne, ampak sladkor se raztopi z mešanjem.
Pravzaprav je sploh zaželeno, da soka ne segrevaš, ter tako ohraniš vitamine, ki jih vsebuje bezeg."

Kolikor vem Tanisya najprej pripravi raztopino vode in sladkorja, počaka, da se ohladi in potem namoči cvetove. Je pa načinov za pripravo bezgovega sirupa toliko kot je ljudi. Skoraj.

Mislim pa, da je pri večjih količinah najbolje vodo zavret in je stvar rešena.

Zakaj že?

Barakuda je pocenkar. Dokler on plača storitev seveda . Zanima me, če v svoji pisarni dela po tarifi al si reče, da bo raj mal popusta dal, ker so njegovi stroški dela praktično zanemarljivi . Pa še ti so v primeru uspeha postopka itak povrnjeni, hehe. Takorekoč zastonj bi moral delat, Barakuda .

Bezgov sirup je zakon ;)
btw po starih receptih iz moje familije gre 10 cvetov na 1l.

Nevone, njen 1 liter je 5€.

Iz tega litra po njenih besedah narediš 10l napitka(zmešaš z vodo)->od tod 1l 0,5€ . Jaz pa sicer v praksi mešam bolj 1:5, kot 1:10... Je pa odvisno koliko gostega naša podjetnica prideluje

btw po starih receptih iz moje familije gre 10 cvetov na 1l.

Po tej recepturi (ki je tudi glede sladkorja drugačna) verjetno izdeluješ šabeso in ne sirupa.

Če pa že izdeluješ sirup, potem je pri 10 cvetovih aromatičnost malce vprašljiva.

Nevone

Ti spet seštevaš jabolka in hruške.

Poglejva tvojo coca-colo in "sporni sirup"

Liter coca-cole stane cca 0,75 €. V tej ceni so všteti tudi vsi manipulativnistroški trgovine (marža itd) plus 20 % DDV. Vse kat mora še zagotavljati tako proizvajalec kot prodajalec pa sploh ne bom našteval.

Pri spornem sirupu me pride "končni" izdelek vsaj 0,50 €, če pa je delal z nekoliko manjšo količino sladkorja, pa se lahko cena 1 litra povspne (Jaz pa sicer v praksi mešam bolj 1:5, kot 1:10 - primer DominusSLO
) tudi na 1 € liter.

In še perciju na kratko.
Pojma nimaš. V ceni storitve plačujem tudi dacarje (se pravi takšne kot si ti). Če tega ne bi rabil, bi lahko bila moja storitev cenejša tudi do 50 %. V primeru uspeha v pravdi, pa povrnjen denar ni povrnjen meni, pač pa stranki, ki je pravdo dobila

Jao barakuda res si tečen
Med drugim 10 cvetov pomeni 10 velikih cvetov... Sicer pa je tudi ta recept(kot vsak domač recept) stvar okusa in pogosto tudi stvar trenutnega navdiha. Jaz npr. nebi nikoli dal kisa not. Limonin sok+citronka je 111x boljši.
Kaj je sploh to šabesa? Če prav razumem je to sok, ki ga ne rabiš mešat z vodo...
Ah, LP in obilo sreče tanisya

edit:imam rad sladko

> nevone, ampak moraš priznati, da v tej temi bolj vlada socialistični razum kot pa kapitalistični.

Ne razumem prav dobro. Kaj pa je tej temi tako socialističnega?

o+ nevone

No, pa da bo jasno.
Meni se ne zdi cena previsoka.

Upam, da bo sok dober.

Načeloma imaš prav...
(opazka pa ni bila tako resno mišljena kot si jo vzela)

Če Tanja začne delat šabeso po 0,1 evro po litru, bo šla v veliko izgubo. Ki morda ne bo vidna čisto takoj, enkrat pa le.

Tudi to pa ne bo zadostovalo, da bi ji "Kitajci" kmalu ne začeli konkurirati s pol cenejšo.

Njena edina šansa (in naša nasploh) je ta, da uspemo prodajati dovolj drage izdelke, da nam zagotavljajo 1000+ evrov mesečnih prihodkov.

Je pa seveda možna tudi tista strategija, da pošlje robote po Jelovici loviti bezgove cvetove, ter pripravljati hude hektolitre šabesnega soka, ki jih bodo tudi roboti dobavljali Tušu in podobnim po 0,1 evra na liter.

Ta druga strategija je še boljša, ampak geeki na forumu niso naredili še nobenega robota. Handmade šabesa je, robotmade šabese pa ni.

Če Tanja začne delat šabeso po 0,1 evro po litru, bo šla v veliko izgubo. Ki morda ne bo vidna čisto takoj, enkrat pa le.

Izguba bo v tem primeru vidna takoj, ker bi bila prodajna cena celo nižja od proizvodne.

Če pa je prodajnna cena nekega proizvoda 3 ali 4 kratnik proizvodnih stroškov, pa je to hudičevo dobra oziroma visoka cena - vendar še sprejemljiva.

Če pa je prodajna cena 5 ali celo 6 kratnik proizvodnih stroškov (tle vendarle ni govora o neki visoki tehnologiji ali neki izjemni intelektualni storitvi), je pa cena objektivno previsoka oziroma neprimerna.

Če bi torej naša Tanisya ponujala liter po 3 do 3,5 €, bi se mi zdela cena čist o.k. (če se prav spomnim, pri večjih količinah je tako ali tako že sama ponudila to ceno).

To je cena, ki bi ji še zmeraj omogočala zelo dober dobiček na enoto proizvoda.

Pa da se razumemo. Punca je pridna in zagnana, zato ji privoščim vsak €, nekih velikih zaslužkov pa žal ne bo mogla ustvariti, pa če ima ceno 3 ali pa 5 €, ker so količine, ki jih lahko ona pripravi, preprosto premajhne - žal.

Če sta že off-topic bom pa še jaz:
(sposojeno iz foruma Financ)

Župnik se sprehaja po parku in čita iz brevirja. Zatopljen v branje nanadoma prek knjige zagleda v travi pred sabo krastačo, bila je posebno nagnusna in zato se že hoče obrniti stran, toda glej ga zlomka, krastača spregovori s človeškim glasom. Takole pravi: Duhovnik, poslušaj mojo nesrečo…! Ha, krastača, ki govori… komentira pri sebi župnik, to je nemogoče; no poslušajmo, kaj hoče. Stvari niso take, kot so videti, nadaljuje krastača. Nisem vedno bil krastača, nekoč sem bil mlad in lep princ, ki ga je hudobna vila začarala. Vendar obstaja možnost, da se rešim tega prekletstva. Prav danes je zadnji dan, ko so zvezde v ugodnem zaporedju, čarovnije pa posebno močne, in če mi nekdo pomaga, se lahko rešim kletve. Sicer bom še sto let žaba! Lepo te prosim, menih, pomagaj mi… Župnik si misli, krastaca ki govori, čarovnije... zdaj sem pa res že vse doživel. Krastača nadaljuje: Pojdi v gozd in tam poišči sveže požagan hrast. Trikrat potrkaj na deblo in prikazala se bo hudobna vila, ki me je začarala. Prosi jo, naj me spet odčara. Vendar moraš to storiti še pred polnočjo, kajti sicer bom naslednjih sto let obsojen na to, da sem krastača… Spet bom pozen na večerjo, si reče duhovnik, pa kaj, kamor je šel bik, naj gre še štrik. Če sem že poslušal žabo, kaj tvezi, grem lahko še v gozd. In gre v gozd. Tam najde sveže požagan hrast, nanj trikrat potrka in res se prikaze hudobna vila. Ni bila ravno lepa kot vila, pa tudi mlada ni bila več, pa nič zato. Menih ji zaupa svojo nalogo in vila najprej pogleda v svojo kniigo. Ah, saj res! pravi, od vseh bitij, ki sem jih začarala, je res ostal le še en mlad princ, ki je grdo govoril o meni in sem ga zato s čarobno palčko po ustih, da je postal žaba. Hitro pojdiva in ga odčarajva, ura je pozna, kazen je bila dovolj huda in upam da tudi vzgojna. Tako se napotita v park h krastači in ko prispeta tja, vila opazi, da je pozabila svojo čarobno palico. Kaj pa zdaj? Ura je skoraj polnoč in potem čarovnije ne bo več… Groza! Vila se tedaj spomni in reče duhovniku: Poslušaj, brez čarobne palice ne morem ničesar. Moral boš pomagati. Pri sebi imaš nekaj palici podobnega, če se prav spomnim, in zdaj bom to potrebovala. O čem govoriš? jo vpraša menih. Misliš na moj prst? Ne, odvrne vila, v mislih imam nekaj čisto drugega (mu z očmi namigne v mednožje). Ne, to pa ne, se zgrozi menih. Nikoli in nikdar! Tako vendar ne gre… Tako, pravi vila, in nič drugače! Sicer iz vsega ne bo nič in bo revež krastača še najmanj sto let. Kaj hočemo, se vda duhovnik, saj vendar gre za biti ali ne biti. Pojdimo vsaj v zakristijo, da ne bomo zunaj vsem na očeh. Tam si sname hlače in vzame svoje orodje ven. Vila mu ga urno prime, z njim najprej dvakrat udari krastačo po ustih, potem pa ji ga porine v usta. In glej čudo – blisk in grom… in krastača se spremeni v mladega blond fantka! In v tistem vdre policija. Na tem zagovoru je temeljila Čeferinova obramba.

Tele zadnje poste prestavite nekam, ker to ni več forum; to niso samo jabolka in hruške , ampak jabolka in atomske bombe

Barakuda1, ne na tak način, kot si tule napisal se ne da. Pa če sam ne veš kako se da(kar sicer dvomim), ti tudi jst ne bom razlagal. Vsakemu pa je menda jasno, da si tvoj stanovski kolega iz grosuplja vsega denarja ni zasluzil po odvetniski tarifi.

in še nekaj: niso cvetovi že v zadnjih izdihljajih?

Ja, počas gredo proti koncu. Ampak se še najdejo na bolj senčnih delih. Dolgo pa tud tan ne bodo več.

Po vaši logiki potem če karikiram, ker nimaš stroškov, če pobereš divje češnje, katere same zrastejo na drevesu, bi morali češnje podariti zastojn saj je strošek minimalen?

In pa koga v tej zgodbi sploh zanima če liter kokakole stane 1 euro?

Ekonomsko diplomo in trdo kapitalistično misel je pa res treba nareditri na domačem bezgovem soku. Pa vrjetno mora se z temi 70 litri kokurirati firmi ki proizvaja hektolitre tega dnevno drugače če ne dosežeš proizvodnje cene kokakole nimaš kaj iskati na tržišču?

To je čisti pokazatelj kam bi prišli če bi poslušali kvazi ekonomiste.